每到一個地方旅行，總是會在當地遇上令人驚奇不已的小發現。這裡介紹日本的文化習俗與各類小知識，帶你深入當地的生活，讓旅遊更好玩。
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台灣人不知道的【日本豆皮ーゆば（YUBA）】文化
豆皮在台灣感覺就像偶像劇中的綠葉角色，偶爾會出現在火鍋或滷味等日常料理中，不太受到注目......但在日本，豆皮（ゆば・YUBA）的外觀和口感都和台灣人的認知有很大落差。 不僅講究做法，料理方式也相當多元化，甚至還有豆皮專門店。 雖然價格較高，吃過之後保證你會對豆皮改觀喔！
塔咕咪
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【藝妓】與【花魁】傻傻分不清楚！ 一起來探究影響日本深遠的傳統文化吧！
相信愛看電影或喜愛大和文化的旅人對於蜷川實花的成名作品【惡女花魁】與由章子怡所主演的【藝妓回憶錄】都不陌生。 不過到底花魁和藝妓有何不同呢？她們存在的年代是否又相近，就趕緊讓旅色台灣版來為各位讀者解答吧！
紫雲沁
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不單單只是渡假！ 能感受到沖繩傳統祭典4選
日本夏季定番的觀光名所就是【沖繩縣】。 給人多是渡假勝地的印象，但這裡也是日本中擁有獨特文化的地區，正因如此源起於當地的祭典絕對是旅人必看的。 這次要介紹的是盂蘭盆節假期結束後，8～9月時會進行的傳統祭典。
旅色編輯部
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大阪燒・廣島燒・文字燒傻傻分不清楚？ 關於【お好み焼き】的二三事，現在就要報你知
在台灣，習慣稱之為【大阪燒】的日本定番美食，其實日文原文完全沒有【大阪】兩個字嗎？外型和製作食材差不多的【大阪燒】、【廣島燒】和【文字燒】又該怎麼區分呢？ 本文除了介紹這三種【燒】的不同，還要向讀者朋友推薦能吃到最道地口味的在地名店，快繼續看下去吧！
旅色編輯部
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東京地下鐵的【豆知識】 來【東京地下鐵博物館】找答案吧！
【東京地下鐵】（TOKYO METRO），不只是日本東京上班族生活的一部分，更是遊客來到東京不可或缺的交通工具之一。 本篇將帶讀者朋友到位於東京【葛西】站的東京地下鐵博物館，尋找並了解各式各樣電車相關的豆知識吧！
小春日和
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知道後就能更溶入享受！ 賞櫻前必須了解的【櫻花的豆知識】
春天即將到來，浪漫的粉色櫻花綻放枝頭，不論男女老少都陶醉在這場春季的盛宴之中。可是，知道為什麼日本人會這麼熱衷賞櫻這件事嗎？ 在日本，賞櫻最早的官方書面紀錄，是【日本後紀】中關於嵯峨天皇所舉辦的【花宴之節】（花宴の節）。當時，賞櫻是專屬於天皇、貴族之間風雅的娛樂，而賞櫻文化普及到一般大眾，較廣為人知的說法，是江戶時代的幕府將軍【德川吉宗】治水政策的一環。他於隅田川兩側種滿櫻花樹，並藉由賞櫻人潮踩踏鞏固河川兩側的堤防，因此現今許多賞櫻名所都是在河岸邊。 簡單介紹完賞櫻歷史的由來，這次將從不同面向切入，分享有關於櫻花及賞櫻文化的小知識給讀者朋友們。
日安・溫室
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【東京都】搞懂何謂【直通運轉】，解決滿肚子疑問的電車交通問題！
在日本，複雜的地鐵對觀光客來說常常會是頭疼的一大難題，儘管現在已有推出多款智慧型手機APP作為輔助查詢，照著指示一樣可以到達目的地.....，但你們知道嗎？！其實四通八達錯綜複雜的鐵路網藏有許多玄機嗎？ 接下來本篇就將介紹在日本鐵道中扮演相當神奇但不常被注意到的一種特殊運轉模式【直通運轉】，搞懂這個特殊的電車運行方式，將會讓旅人搭乘大眾運輸工具時更加便利。
小春日和
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理解後就能更覺得美味的料理！關於【壽司】及【壽司店】的豆知識
代表日本的料理ー【壽司】，其歷史卻意外地鮮為人知。另外還有很多人會覺得壽司店有太多太難的規矩，所以不敢入內用餐對吧？ 因此這次就要介紹有關壽司及壽司店的豆知識給讀者朋友。 文：松本俊朔（Effect） 繪圖：大崎MEGUMI
タベサキ編輯部
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【日本全國】最在地的熱唱體驗！來去【卡拉OK】歡唱一整晚
你對【唱歌】這項娛樂的印象，還停在久久一次，或至少四、五個好友以上才能成團嗎？在台灣唱個歌比其他活動還燒錢，但是在日本【卡拉OK】的充實程度，可是普及到連一個人心血來潮就去K歌一點都不奇怪。 好玩・省錢・時間彈性，而且還能高歌很多台灣唱不到的外文與日文歌曲，本篇就將仔細介紹日本【卡拉OK】的迷人魅力！
哈娜
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【愛知縣】愛知人對【八丁味噌】的狂熱！旅人必嚐味噌美食精選
對於日本人來說，家庭的味道絕對不能缺少的就是【味噌】（MISO）這一味。下班回到家只要喝上一碗熱熱的味噌湯，就能令日本人感到心定神寧。近幾年，更因為研究報告指出味噌內含有胺基酸、維生素B等豐富營養價值，而大受重視健康的人們喜愛。 這次，旅色台灣版就要向大家介紹愛知縣特產的赤味噌ー【八丁味噌】，以及使用其衍生而出的各種美食。
日安・溫室
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【咖啡豆知識】被溫暖和煦春光所邀請，前往品嚐講究的咖啡吧！
季節已邁入春天。是否感覺被溫暖的春光所邀請，而想出門喝杯咖啡呢？以下將為讀者朋友介紹，有可以輕鬆邁入的咖啡店、自然流露時髦氛圍的外帶小咖啡攤，還有沈浸於復古氣氛中的日式咖啡廳等。不論是哪一家，都是從咖啡豆、烘焙到手沖咖啡的手法都非常講究的店。 那麼，就讓我們先來認識自己喜愛的味道以及關於咖啡的小知識吧！
旅色編輯部
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【京都】走訪傳統文化ー花街，認識日本神秘綺麗的傳統職業【舞妓】
說到【京都】，除了朱紅的神社、古色古香的寺廟，古典優雅、穿著華美和服的【舞妓】與【藝妓】也是許多外國觀光客心中京都文化的代表之一。 現在就請讀者朋友跟著旅色台灣版一起揭開【舞妓】這個神秘職業的面紗吧！
日安・溫室
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日本【城池】學問大！從江戶時期延續至今的【天守閣】實際上只有12座？！
大阪城、熊本城......等各種以地區為名的【日本城池】，對於台灣旅客而言或許並不陌生，但卻很少人知道關於【城池】和【天守閣】的各種小知識，以下關於專有名詞或許是最能代表日本的建築，聽過幾個呢？
波斯
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【拉麵】日本人的國民美食！【豆知識】大補帖
許多人來到日本旅遊不可不嘗試的就是日本人的國民美食ー【拉麵】。 除了人氣名店、嘗試有特色的湯頭之外，對於拉麵，還知道多少呢？本篇就要開啓關於拉麵的知識寶庫，一解截至目前為止所不知道的拉麵【豆知識】！
小春日和
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專業自由行揹包客【搭夜巴】這種小事全攻略！
為了節省昂貴的旅費，搭乘【夜行巴士】（簡稱夜巴）成為了揹包客旅人們的最佳選擇。 長時間擠在狹小的空間裡，睡不好隔天精神不濟無法享受旅程、沒能掌握好時間差點趕不上巴士？有因為這些不好的經驗而造成對【搭夜巴】有著負面印象嗎？ 本文就要介紹一些貼心的小叮嚀就能避免以上狀況，讓旅程更加完整並且心情也會更加美麗的小撇步。
包達達
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【日本全國】夏天就是要玩【玩具煙火】和【日式仙女棒】感受童年與青春
日本的一年四季都有著不一樣的例行活動，透過這些活動能感受季節的變化，既令人期待又享受......。 春天賞櫻；秋天賞楓；冬天賞雪，而在日本的夏天就非欣賞煙火莫屬了。而除了到人滿為患的燈火大會現場之外，讀者朋友也可以有另一個選擇就是玩【おもちゃ花火】（OMOCHA HANABI，中譯：玩具煙火）。在夏日季節到訪日本，不妨試著燃起玩具煙火，讓旅途留下不一樣的回憶吧！
AKIHIKO
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【豆知識】每年夏季祭典盛會之一日本全國的【盂蘭盆舞節】
【お盆】（OBON，中譯：盆節）是日本大部分企業在夏季（一般於8月）會實施的連續假期，也被日本上班族稱之為暑假。 夏季祭典當中，【盂蘭盆会】（URABONE，中譯：盂蘭盆會）會有的盂蘭盆舞節則是日本全國共同參與的活動其中之一，大部分舉辦於盆節期間。 【盂蘭盆舞節】的習俗從幾百年前便流傳至今，其中代表的含意及隨時代的演進而有許多的故事，在前往日本旅遊之際，一起來認識即將到來的盂蘭盆舞節祭典吧！
RIA
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【豆知識】日本廁所必備常識，獨樹一格的WC文化！
除了吃飯以外，如廁可說是旅行中最為重要的【大事】......。解除內急之餘，是否發現日本的公廁裡有些設計時常令人摸不著頭緒呢？ 日本洗手間知識現在就要一次說清楚、講明白，讓旅人不再害怕一觸碰按鈕，就會發生驚天動地、驚慌失措的超糗情況哦！
包達達
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日式【和菓子】的【豆知識】知道了品嚐起來就會更美味哦！
被登錄在【世界文化遺產】當中的日本和食，不僅是包含拉麵、壽司等鹹食，羊羹、蕨餅、三色麻糬等甜點也更是不可或缺的一環，而在日本點心類和食，又被稱作為【和菓子】（WAGASHI）。 今天要介紹的是這些【和菓子】原料、醬料和搭配茶飲的特色，有機會到日本旅行，也請不要忘記親自驗證看看隱藏在細節裡的和菓子特色，感受更豐富的味覺體驗哦！
哈娜
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【豆知識】日本【飲酒文化】大剖析，暢飲歡樂加倍的知識大補帖
旅行中來日本用餐，總會想嘗試日本特別的飲酒文化、感受日劇裡的情節，大口喝酒、大口吃肉，續攤到三更半夜再搭末班車回家......。 在這裡要先提醒讀者朋友, 在地人想要告知道這其實是非常燒錢的喝法，實際上在日本居酒屋的飲酒自有一套哲學，今天就來介紹更貼近當地生活的居酒屋小知識。從點餐到開喝，甚至是小配菜，多留一份心才能真正喝的開心又痛快！
哈娜
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【日本全國・食慾之秋】當季的秋天食材，絕對要吃一輪！
日本的俗語ー【食慾之秋】一定有它的道理存在，尤其是在四季分明的國度，秋季盛產的美食更是完整吸收了春、夏的精華，綻放在它所呈現的味覺上。 迎接即將來臨的秋天，特別整理了必嚐的【美食清單】，包含盛產地蘊含的美味秘密，以及食材最當地的料理方式，錯過本次機會就得再等一年囉！
哈娜
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【豆知識】日本女性傳統服飾【和服・浴衣・袴褲】特色、風格大解析！
到日本旅遊，想必大家一定不會錯過的體驗就是穿上【和服】，到充滿日式傳統風情的街道、神社等拍照上傳SNS吧！ 這次就為讀者們解析最常見的3種傳統服飾【和服・浴衣・袴褲】的特色，以及一些和服體驗的小提醒。到日本體驗和服時，不妨先參考這篇文章內容，選擇起來也會更有頭緒哦！
日安・溫室
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【豆知識】了解日本【國內長假】聰明選擇出發之旅遊最怕人擠人！
難得有假期前往日本旅行，卻又偏偏不巧地遇上當地的長假導致交通、設施都大打結，實在是非常掃興的一件事。實際上，日本一年當中，一次會超過三天的假期不多，只要避開學生爆棚的暑假，其實就算是成功避開一半的人潮囉！ 這次特別介紹在日本最容易遇到滿滿人潮的四大假期，以及學生湧現街頭的暑假，也順便認識一下這些特別假期的由來吧！
哈娜
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日本的【購物優惠】都完全理解嗎？旅日購物時【錢花在刀口】上密技攻略說明！
好不容易拚了命賺辛苦錢犒賞自己出國，當然希望任何花費都能達到效果極大值。本文要介紹的並非教讀者朋友如何貪小便宜，而是【有技巧】花錢，至少不要讓眼前的優惠白白被無視了。 在日本的優惠究竟怎麼活用、以及應注意的事項等，希望閱讀完此篇內容後能夠獲益良多，打折季出手前多思考幾秒或許就能多省下不必要的花費，還能將省下來的錢拿去做其他享受哦！
哈娜
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【東京】秋天一年一次的人氣祭典ー【酉之市】
有聽說過【酉の市】（TORINOICHI，中譯：酉市/酉之市）嗎？該活動舉辦於每年11月，是東京都內秋、冬時節備受矚目的祭典。 其由來為何？今年又將在何時何地舉辦？一起來認識一年一度的【酉之市】，和日本人同樂吧！
RIA
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【豆知識】日常生活中可看見【傳統裝飾小物】
來到了日本走在大街上，一些看似平凡的裝飾物其實背後都有著其深厚的歷史底蘊或意含。本文將介紹幾個在日常生活中常會看到的日本傳統裝飾小物，旅途中不妨多多注意看看是否它們就出現在你的身邊，也更能藉此了解日本細膩的文化。
AKIHIKO
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善用超值【外國人專用日本國內線優惠票】，省時・省荷包便利更加倍！
日本國境南北橫跨上千里，以東京、大阪兩大都市為例，兩者距離超過500公里以上，就算是搭乘新幹線也需要花費將近三小時的時間，更得花上高達上萬元的乘車費。 其實根本就很可以不必要花這些冤枉錢和時間，只要善用日本兩大行航空【ANA】與【JAL】所推出的外國人專用國內線優惠，直接用飛的絕對會是CP值最高的選擇。
哈娜
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【豆知識】關於【溫泉】的常識與禮儀
冷風刺骨的秋冬，在帶有寒意的空氣中浸泡溫泉、放鬆身心無疑是無上的享受。但是，參訪日本溫泉鄉或入宿溫泉旅館時，標示的【單純溫泉】（単純温泉）【源泉掛流式】（源泉かけ流し）等，又是代表的什麼意思，觀光客的你們都了解嗎？ 這次將用泉質・泡湯禮儀・溫泉種類及日本特色名泉等4個主題，來分享如何選擇溫泉、怎麼泡最內行！
日安・溫室
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【豆知識】原來日本人是這樣過年圍爐
說到日本過年，除了每年準時收看重量級歌手的紅白歌唱大賽外，圍爐年菜、發給長輩與小孩的壓歲錢和歲末裝飾皆有一定的規矩和學問。富饒興味的與台灣過年大不相同的日本年末，現在就來看看道地的日本過年文化吧！
包達達
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【日本全國】日本女子間人氣延燒中！你所不知道的【日本酒】
說到日本酒，會想到什麼？也許過去也曾聽聞過，但卻因為日本酒給人較男性化的形象，而怯步不敢嘗試？ 其實日本酒悄悄地正在演變，不僅許多酒藏推出有著時髦又可愛的瓶身包裝外，口味上更推陳出新變得更好入口。另外，因為日本酒中蘊含麴酸、阿魏酸兩種美肌成分，重視健康、保養的日本女性中悄悄形成人氣話題！
日安・溫室
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【日本全國】新年怎麼【吃】之基本飲食文化介紹
1月1日元旦是日本的過年期間，有別於台灣過年，飲食習慣及文化都有很大的差距。對日本人而言，什麼樣的食物代表好運氣？什麼時候吃？ 一起來認識日本的老祖先流傳下來的飲食文化吧！
RIA
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【大阪】大阪人也不知道的歷史！？關於大阪的有趣小知識
大阪的漢字以前寫成「大坂」？KYK炸豬排的KYK是什麼的縮寫呢？最古老的水壩式人工蓄水池竟然在大阪？為什麼要吃惠方卷還要朝著特定方位吃？不知道沒關係，讓我們一口氣來告訴您！看了相信各位會更認識大阪！
KELLY
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【鹿兒島縣】外酥內Ｑ！鹿兒島鄉土料理【がね】的製作方法大公開
各位是否有聽過名為【がね（Gane）】的鹿兒島縣鄉土料理呢？這是使用鹿兒島名產【薩摩芋】（地瓜）所做成，類似炸什錦的料理；據說因為剛炸好的樣子很像螃蟹，所以就以鹿兒島方言中螃蟹的發音「Ga-ne」稱之。 這款料理的口味、口感會依每個家庭而有所不同，常當作孩子們的點心或是大人們的下酒菜等，是道廣受當地居民愛戴的美食。這回小編就為各位介紹這款外酥內Ｑ的鄉土料理的製作方法。
旅色編輯部
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【日本全國】江戶時代流傳下來的庶民文化【錢湯】
我的日本老師曾跟我說過：「身為日本人，每天都一定要泡澡，如果沒有泡澡的話，隔天工作就會沒有精神。」到底為什麼泡湯對日本人這麼重要呢？ 身為台灣人的我，從以前來日本旅行的時候開始，也是每次來到日本就一定要來體驗泡湯，一腳跨進蒸氣裊裊的暖暖溫泉中，一天旅途的疲憊全消。
Krystal
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【北海道】你所不知道的北海道春天小秘密
一年四季當中，日本人最喜歡的季節是秋天，北海道人最喜歡的季節則是春天。我想，這最大原因不外其他，因為可以和嚴峻的寒冬說再見啦！ 北海道春天有著融雪的香氣。那是一種很難用言語形容的氣味，有點像是泥土的味道，對這片大半年被雪覆蓋的土地，有點像是被解放的印記，這也是北海道人永遠都會記得的專屬氣味。我相信，這就是北海道春天的氣息。
黃晴渝
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什麼！日清泡麵創辦人竟然是【台灣人】？在【橫濱】合味道紀念館發現泡麵的故事
「今晚宵夜就吃泡麵吧！」這句台詞不管是在日劇中，還是現實生活中都時常出現。以往來到日本旅遊時，除了四處探訪當地美食，也經常出現深夜與家人、朋友一起在飯店裡吃著杯麵的場景。現今泡麵已成為大家日常飲食的一部分，但你知道世界上最早的泡麵正是出現在日本嗎？而這位發明泡麵的人，其實是台灣人呢!
Krystal
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【奈良】到處都是鹿，有沒有想過為什麼奈良都是鹿呢？
記得第一次去到奈良，走進奈良觀光案內所，這時我的姊姊興奮地問櫃檯服務人員：「奈良哪裡有鹿？」，這時櫃檯人員用帶著日式口音的中文回答：「奈良到處都是鹿，怎麼走都是鹿。」雖然覺得著這個問題有些好笑，但也突然間想到，對耶～為什麼奈良會有這麼多鹿呢？
Krystal
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全日本最怕冷的就是【北海道民】?!那些屬於道民的獨特文化
相信大家都有聽過「道民」或者是「道產子」吧！兩者同樣都是在北海道出生的人的意思。「道產子」原本是指北海道和馬的特有種，雖然說腿短小，但卻在北海道寒冷的地方可以生存下來。近年來，部分年輕人覺得「道產子」有點像是隱喻鄉下人的感覺，因此「道民」的用法，最近更趨於主流了。 北海道的獨特歷史和氣候，孕育出北海道人獨特的個性，今天要以我住在北海道十年的經歷，和大家談談那些屬於道民的文化。
黃晴渝
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購物不煩惱! 跨國網購，怎麼送到家？！
受到大家喜愛的日本美妝、小零嘴，要在台灣購買已不是難事。但在旅遊時不經意購入的產品，回台灣之後，還想持續購買；或是日本新上市的產品，台灣尚未引進等等。並不是每個購物網站，都像亞馬遜或部分的樂天商店提供海外寄送的服務。這時除了找個人代購或委託專業的代購公司，其實還有另一個彈性選擇哦！那就是利用【轉運（送）服務】，進行個人購物。小編為大家整理了三家提供將日本國內網購商品，轉運至台灣的轉運服務公司，作為下次購物的參考吧。
旅色編輯部
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品嚐當地的味道！人氣品牌和牛8選（九州篇）
說到九州的品牌肉，除了有名的豬肉和雞肉之外，絕對不能錯過的就是牛肉。九州的品牌和牛裡，有許多都是入選被稱為和牛奧運的日本全國和牛能力共進會的和牛。因此我們從九州各個縣裡，選出了最受人注目的人氣品牌和牛。歡迎來品嚐看看這入口即化又美味的牛肉。
旅色編輯部
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日本獨特的「高湯」文化。其秘密是？
味噌湯、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵、關東煮、鍋物以及燉煮料理等，日本人的餐桌上不可或缺的食材就是「高湯」。即便世界中有各種引出食材美味的料理方法，但能快速地熬煮出日式高湯的文化事實上僅限日本才有。在享用美味的日式料理前，將介紹誇耀於全世界的日本高湯魅力。
旅色編輯部
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營養均衡！ 日本的靈魂食物＆精神食糧「御好燒」
不僅日本人，連前來日本旅遊的觀光客也喜愛不已的御好燒（お好み焼き）！飽足感十足的麵團、可口美味的醬料，連高麗菜等蔬菜也可以大量享用。無論是在哪個時代都很吸引人的御好燒，是大阪以及廣島的靈魂精神食糧！ 接下來將深入介紹「大阪口味」與「廣島口味」的不同、享用御好燒時使用的道具名稱，以及「摩登燒」的「摩登」之謎等御好燒的各種魅力。
旅色編輯部
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讓人想專程前往品嚐美味！個性派在地烏龍麵12選
日本人的靈魂食物之一，烏龍麵。不論是從熱氣騰騰的高湯中撈出麵條，邊吹涼邊迫不急待地送入口中，或者是沾著冰涼的醬汁將麵條吸吮入口……光是吃法就變化多端。尤其在日本，依照地區不同，有著麵條粗細以及調味不同等個性派在地烏龍麵。您要不要也出門來一趟尋找心目中的烏龍麵之旅呢？
旅色編輯部
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民以食為天! 從成吉思汗烤羊肉到炒麵便當泡麵，【北海道民】都是這樣吃
北海道總能將來自各地開拓者導入的習俗，靈活的轉換成屬於北海道的特有文化，這種特色也反映在北海道民的飲食上。像是北海道獨創的紅豆飯用的不是紅豆，而是甜納豆，二月初的節分之日撒的是帶殼花生等等，這些北海道日常生活當中的種種，都可以讓我們感受到北海道文化的獨特之處。
黃晴渝
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走進【山形鶴岡】春日神社，體驗「黑川能」的五百年文化傳承!
近年日本漫畫圈裡出現一部有趣的漫畫《能面女子花子同學》，就是以「能面具」為題的少女漫畫，卻藉由輕鬆詼諧的畫風，讓一般年輕人更容易接觸到所謂的「能」的世界；而當我前往山形縣鶴岡市旅行時，意外發現當地僅有的鄉土能劇「黑川能」，並且發現當地團體為了保存並延續能劇文化，讓更多年輕人參與，現在設計出一般人都能參與的能劇體驗，我自然不想錯過這非常珍貴且深刻感動的體驗機會。
林凱洛
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奈良世界遺產之旅：東大寺、春日大社，和小鹿們輕巧巡遊千年古蹟
如果想找一個能靜靜散步、感受和風與時光的地方，日本關西地區的「奈良」會是最佳選擇。人與人的距離恰到好處，唯一會驚擾到步伐的只有可愛小鹿，只要走幾步路，就可能在下個轉角遇上珍貴的世界遺產，對於喜歡日本歷史、傳統文化的人而言，CP值高得令人饜足。
費雯麗
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富山新發現！ 今年的秋冬準備好要迎接一次新的邂逅了嗎？
說到北陸，富山總有種躲在金澤光芒底下的弱勢感，不過人富（個人住宅持有率第一）、山富（雄偉的立山），水富（清澄甘甜的融雪水），其實富山人已夠資格抬頭挺胸了。更何況連高格調的加賀料亭，遇到了寒鰤，也不得不採用鄰縣的漁獲，鰤魚，確實是富山的一種驕傲。
旅色編輯部
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【豆知識】探索日本人的【蕎麥麵】飲食文化
【蕎麥麵】是日本人的飲食文化裡極為普遍的食物，也是最常見的三大麵食之一。日本人在特殊節慶裡食用，也有一套日式文化的食用方式。 來到日本，除了品嚐正統的【蕎麥麵】以外，藉由本篇介紹，可以更深入認識關於【蕎麥麵】的小知識。
RIA
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【全國】訪日必吃！三大地區蕎麥麵介紹
日本三大麵食之一的蕎麥麵，全國店家數以萬計，各地區除了發展出不同的吃法或特色蕎麥麵以外，以國人公認的三大蕎麥麵最為有名。 分別為長野縣的【戶隱蕎麥麵】、島根縣的【出雲蕎麥麵】，以及岩手縣的【椀子蕎麥麵】，各自都有分別的歷史由來及特色，透過本篇，為各位介紹日本三大蕎麥的引人之處。
RIA
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這裡不是美國!在【日本・東京】就能品嚐到讓美國人、日本人都瘋狂的美食四選
在日本生活也有一段時間了，當別人問起我為什麼會來到日本呢？我說因為我習慣不了每天吃漢堡、披薩的日子，所以我從美國來到日本。儘管如此，在美國也是有讓我驚豔，甚至念念不忘，想再飛到美國就為了再吃一次的美食。現在，我們不用長途跋涉前去美國，原來！在日本就能吃到這些美食。一向不退流行的美式風潮，你一定要來品味!
Krystal
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社群網路上瘋傳的「阿瑪比埃」究竟是什麼？ 讓我們來聽一下日本唯一的妖怪專賣店「大怪店」是怎麼解說的
從今年初期，在日本的社群網路上流行起了以「借助阿瑪比埃之力」與「保佑大家平安」等將阿瑪比埃繪製成圖並上傳網路的行動。而且不僅在日本，竟然在國外也開始流行起「阿瑪比埃挑戰」（#amabiechallenge、#amabie）。並且，日本厚生勞動省（日本主掌社會福利與勞動政策的行政機關）4月9日於官方推特上為宣導防止新型冠狀病毒擴大感染而刊登了阿瑪比埃畫像一事也在網路上成為了話題。 「アマビエ（Amabie）」究竟是什麼呢？我們請教了日本唯一的妖怪專賣店「大怪店」的店長妖怪dj高☆梵先生來為我們一一解說。
旅色編輯部
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【日本全國】樂在其中的秘訣。日本城怎麼逛？！
不只是國寶，其中也有登錄為世界文化遺產的日本名城。欣賞至今仍保留了箇中趣味的城廓，以及不是御朱印而是「御城印」的登場等，全新的魅力正不斷增加中。而本回將為您介紹的是，即便不是歷史迷也能夠樂在其中的城廓、城址的逛法。
旅色編輯部
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日本人就是愛啤酒!在【東京・惠比壽】「YEBISU啤酒紀念館」來場微醺之旅
炎熱的夏天，大口大口的喝下冰冰涼涼的啤酒，感覺到全身透心涼。還有與朋友聚會時一起拿起啤酒杯，大喊乾杯！這樣的場景是不是常出現在日劇裡呢？當日本生活後的我，發現原來日劇演的是真的！日本人的下班後聚會，不管男生女生第一杯來的通常都會是生啤酒，為什麼日本人這麼喜歡喝啤酒呢？就讓我們一起來看看啤酒是怎麼在日本人心中深根的呢？
Krystal
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看過「動物出沒注意‼」的牌子嗎?來北海道旅遊前，你一定要知道的三件事
北海道向來是日本旅遊的人氣地點之一，不論春夏秋冬各有獨特景緻。但出發來北海道旅行之前，如果能先對這裡有些基本上的理解，即使要進行自助旅行也不是問題，更能盡情地享受北海道之旅唷。
黃晴渝
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【全國】迎接秋季的果物採收，當季出產果物特集
隨著秋天即將到來，這個季節裡有許多當季出產的果物都令人期待，日本也有許多農場開放果物採集的體驗。許多秋天才會出現的品種都是日本特有，一年一次的採收季節，它們不受疫情影響賣力生長著。
RIA
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深入了解烏龍麵的故鄉【香川縣】，以及與烏龍麵相關之周邊景點＆小知識
說到香川就會讓人想到烏龍麵縣，但光是知道烏龍麵可不能說是了解香川！要不要前往只有烏龍麵縣才有的景點，學習關於烏龍麵的各種小知識呢？在了解那驚人的文化和歷史之後，說不定烏龍麵吃起來的味道會更深奧？！當然這次也會介紹在下次來日本旅行時，推薦前往品嚐的極品烏龍麵店。
旅色編輯部
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【全國】一起出發找尋秋天的食材--栗子
在日本，秋天會聯想到的食物除了烤地瓜，莫過於栗子。栗子在日本飲食食材當中也被廣泛運用，無論是甜點或正餐都能看見它的身影。馬上就要進入盛產栗子的秋季，帶大家認識關於栗子及採集時的小知識，並且還會介紹3家採集栗子的好去處哦。一起期待今年秋天栗子的豐收。
RIA
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日本第一美麗神?!日本人的故鄉【京都】，出發前妳一定要知道的小知識
說起【京都】就會讓我想起小時候所看的《名偵探柯南》劇場版第七部《迷宮的十字路》，也是《名偵探柯南》劇場版中人氣最高的一部。電影一開頭小蘭一家與她的好朋友園子出現在京都車站前，園子舉起雙手大喊『京都，果然是日本人的故鄉呀！』，從此這句話深深的刻印在我的心中，京都也成為了我一來再來的地方。
Krystal
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【附影片】帶你走進關西最古老的紫陽花寺一起感受【京都・福知山市】的迷人風情
四季鮮明的日本，就算是同一座寺院也會展現不同的樣貌。「丹州觀音寺」（華觀音寺），別名「丹波紫陽花寺」，正是一處四季皆富有魅力的景點。
齋藤 凛
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【關西】造訪日本的小確幸~可愛造型御神籤
來到日本，幾乎所有人都會安排到各地著名的神社或是寺廟參拜，體驗日本特有的文化信仰。參拜完畢，除了挑選御守之外，建議大家也可以留意是否有特殊造型的御神籤哦！御神籤的日文為「おみくじ」（發音：O MI KU JI）。目前我收集的造型御神籤大部份都是動物造型，但也有一些比較特別的造型。因為住在關西，所以大部分都是京都地區的神社或是寺廟求得的，數量眾多，所以選擇了幾個特別鍾愛的和大家分享。
齋藤 凛
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尋找不一樣的北海道風情，就從【札幌・小樽】近郊的登山健行活動開始吧!
旅居北海道十年中，看到的美景不少，今年開始迷上登山健行後後，發現從山上看到的北海道美景更可說是夢幻絕景！當你登上稜線，展望四周，著實感受到北海道的廣闊。而站在山頂，眼中的北海道又有著另一種魅力，北海道不管從哪個角度看，依舊浪漫。
黃晴渝
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在【江戶東京博物館】重返江戶時代，發現歷史的奧妙與有趣
說到日本，是不是總會想到紛紛散落的櫻花片下，視死如歸的武士精神精神，這樣的戰國時代結束，迎接到來的是江戶時代的德川幕府，故事的背景也轉移到了如今我們所熟知的【東京】。就讓我們一起探訪這個時代的主角：從武士變成商人，進而帶動了庶民文化的興盛的『江戶人』生活。
Krystal
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【10月31日止！】讀者贈送活動開跑中--沖繩職人手工玻璃杯贈送活動快點來參加
今年因為新冠肺炎疫情影響，是不是都打亂了大家要來日本的旅遊計劃了呢？去不了心心念想的日本，享受不了日本的美食。只能看以前旅遊時的照片，真的很懷念！ 旅色編輯部為了緩解大家的想念日本旅遊種種，也很感謝各位讀者朋友們這段期間對旅色台灣版的支持與喜愛，我們為大家準備了完全由日本職人手工製作的玻璃杯套裝的贈送活動～活動期間至【2020年10月31日】止，快呼朋引伴一起參加吧！
旅色編輯部
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中秋闔家團圓也非常適合！ 在台灣可以輕易入手的日本親民零食點心4選
現今依然處於只能觀望何時能去日本旅遊的狀態。今年的中秋節連續假期，與家人或是親戚一起在家度過悠閒時光的人不知道多不多呢？ 這次將介紹在這樣的中秋節派對中，能大顯身手的各種日本零食點心。也將偷偷分享一些在台灣鮮為人知的小知識，或是只有日本人才知道的懷舊品嚐方法，說不定可以在製造話題時派上用場呢。 Text＆Photo：山口美和
山口美和
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【神奈川縣】江之島必推約會景點~天女與五頭龍的相戀傳說地
難得的休假，大家都怎麼跟伴侶一起度過呢？是選擇去電影院看場電影，還是出外走走呢？因為我是屬於戶外派的，所以今天就要跟大家介紹一個東京情侶的必訪景點【江之島】。說起神奈川縣的鎌倉大家第一個想到的可能是灌籃高手打卡景點、湘南海邊或是江之電，不過在【江之島】也有非常多值得你登島一看的景點唷！
Krystal
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燦爛秋季!關於【北海道】的秋天，在地人來告訴你
雪蟲的出現，讓北海道的人們開始忙著入冬的準備。先把車子的正常輪胎換成雪胎，開始在自家庭院曬白蘿蔔，準備醃漬儲存食物，把窗簾換成有保暖禦寒效果的冬天材質，秋天真的是北海道主婦最忙的季節，對我來說，北海道過冬的準備，甚至比過年的除舊佈新大掃除還要忙碌呢!
黃晴渝
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食慾之秋！屬於【北海道】秋冬時分的餐桌風景
北海道幅員廣闊，擁有豐富的自然資源，隨之而來的在地食材與各式美食，更讓北海道有著美食寶庫的稱號。所謂食慾之秋，秋冬時節的北海道更與美食畫上等號，所有的美食都正是「旬」，除了窗外街道上的繽紛秋色，北海道民家中的餐桌風景又是如何呢?
黃晴渝
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鐵道界的大和田常務！？「半澤直樹」站名巡禮之旅
日本在上個月迎來了日劇「半澤直樹」第2季的最終回。本劇有著創下令和年間最高收視率紀錄的超高人氣，迫不及待地等待每個週日到來的觀眾應該很多吧。當然我自己也是深陷其中無法自拔！受到其反作用力影響，目前正處於”半澤失落”的狀態（笑） 而為了填補這心靈上的空虛，我在看鐵路路線圖時，竟意外地找到了和登場人物姓氏同名的站名！因此本回將為您介紹「鐵道界的半澤直樹登場人物」。
旅色編輯部
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日本新年怎麼過？吃蕎麥麵、聽除夜鐘、初詣參拜儀式學問多！
台灣的跨年總與101煙火、跨年晚會等熱鬧印象聯想在一起，而在日本，跨年等於過新年，是家族團聚的日子，氣氛上也傳統、靜謐了許多，但在細節形式上，依舊很日式雅緻。以下將進一步分成料理篇、裝飾篇、儀式篇，一一介紹特別之處！
費雯麗
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手巾所編織而成的故事ー大阪府堺市的三大傳奇【上篇／武田晒工廠】
位於大阪府中南部的堺市，自古以來盛行棉花的栽培。由於石津川沿岸的毛穴・津久野地區能取得為製作【晒】（經過漂白等工法除去雜質的白棉）所需的大量水源，和晒產業因而蓬勃發展。將晒再次染色的技術「注染」與「捺染」在堺市逐漸興盛，堺市也因此成為眾所皆知的手巾城鎮。此系列將焦點集中於守護傳統的同時，也不忘挑戰開創新局面的3間公司。而上篇將前往父子共同經營的武田晒工廠。 攝影：石川奈都子 撰文：西倫世
旅色編輯部
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手巾所編織而成的故事ー大阪府堺市的三大傳奇【中篇/ナカニ（Nakani）】
本系列連載的是，位於大阪府中南部堺市3間致力於製作此區盛行的【晒】（經過漂白等工法除去雜質的白棉）的公司。中篇將矚目於約有150年歷史並延續至今，名為「注染」的染色工法。此工法也被稱為「浪華本染」，並於2019年11月時被指定為國家傳統工藝品。而傳承這項技術長達50年以上的株式会社ナカニ（株式會社Nakani），正是確立了「手巾=注染」這個概念的先驅。 攝影：石川奈都子 撰文：西倫世
旅色編輯部
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手巾所編織而成的故事ー大阪府堺市的三大傳奇【下篇/竹野染工】
本系列連載的是位於大阪府中南部堺市3間致力於製作此區盛行的【晒】（經過漂白等工法除去雜質的白棉）的公司。下篇將聚焦於約100年前誕生的滾筒印染技術。雖然這是以大量生產為目的而誕生的工法，但由於市場需求降低導致後繼無人，使得眾多同業被迫歇業，而竹野染工則轉型為製作高附加價值的商品，成功開發出曾被認為是不可能的「滾筒雙面印染」。 攝影：石川奈都子 撰文：西倫世
旅色編輯部
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【2021年是牛年！】向御守達人請教有”牛雕像”的天滿宮！現在讓人忍不住想入手的御守是？【日本全國】
自古以來便深受日本人所喜愛的”御守”。御守是融合了消災解厄、招福、神明保佑等人們的願望，討個好兆頭的吉祥物。一到歲末年初，應該有很多人會在各大寺社廟宇裡求御守吧。這次，我們向御守蒐集・研究家，且蒐集了總數超過4,000個御守的御守達人・林 直岳先生請教，為迎接明年的到來必入手的御守。明年2021年的天干地支屬牛年，因此請林先生介紹做為神明使者而受人祭拜的”牛”天滿宮御守！
旅色編輯部
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大半年都冷颼颼?!只有在地人才知道【北海道民】冬季的美麗與哀愁
冬季一片白雪靄靄的美麗景緻，再加上札幌雪祭等盛大的活動，北海道的冬季獨具魅力。在觀光客眼中看似浪漫的北國冬季時節，北海道人實際上又是如何度過的呢? 就讓定居北海道超過十年的筆者，告訴你這裡的生活跟你所想像的是否一樣呢？
黃晴渝
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【日本全國】透過專業美味感受當地海鮮美食的魅力！
魚類是具有豐富當地特色的食材，料理類型從割烹到B級鄉土美食等種類繁多。沿岸地區新鮮的海鮮料理當然很有魅力，不過在內陸地區也有許多花費工時製作成加工保久食品的絕品美食。本次將透過圖鑑的方式介紹12種當地魚類美食，讓我們一起來瞭解當地的歷史和文化吧。
旅色編輯部
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【2021年最新巧克力情報】送巧克力還是送花？台日大不同! 一睹日本獨特的情人節文化
在台灣2月14日這天，我們稱它為「西洋情人節」。而到了8月也還有一個重要的「七夕情人節」要慶祝，所以一般來說，西洋情人節就是情侶一起吃飯、男生送花、互送禮物的日子。不過在日本，這天對日本女孩來說可是非常重要的一天唷！害羞的日本人，約會告白大多都是男方主動，趁著2月14日情人節這天，日本女生就可以稍微開懷地向喜歡的人表明心意囉。
Krystal
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【日本全國】早起來品嚐新鮮海味吧！朝氣蓬勃的朝市美食
既然都來到臨海的城鎮，那麼就早點起床出發去朝市吧！以享有日本三大朝市美名的輪島朝市、勝浦朝市、宮川朝市為首，在各個地方支撐著人們生活的朝市，提供時令魚類、特產、蔬菜、水果以及名品料理，是只有當地才有辦法將這些特產齊聚一堂的機會。本次將介紹日本全國充滿魅力，並具備新鮮、美味、實惠三種條件的朝市。
旅色編輯部
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悄悄走進靜岡濱松市的「明治屋醬油醸造所」偷師，輕鬆當半天醬油職人！
去日本旅遊時，安排遊逛酒廠是常見之事，倒是逛醬油釀造所的機會比較稀少吧？位處於濱松市內的「明治屋醬油 (明治屋高嶺ソース醸造所)」，是擁有逾百年歷史的醬油釀製工場，傳承至今已到第六代老闆掌舵了。沒想到，店裡竟有提供醬油DIY體驗，讓旅人可在資深職人的指導下親手做出自家醬油，邊玩邊從中了解各種醬油知識與技巧，輕鬆當上半天的醬油職人。
阿希
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東海名城中最美的「木造城堡」靜岡縣「掛川城」天守閣
東海地區最美的城堡「掛川城」，雖然是在1994年才全面以木造工藝修復而成的名城，但是仍被譽為日本第一座「真正木造天守閣」，而其御殿亦是全國少數僅存的城廓御殿，與京都二條城一樣都是彌足珍貴的歷史古蹟。走進掛川城之時，淡淡的木香圍繞，似乎能透過走訪城內每隅，感受昔日江戶時代的藩政與武士的生活細痕。在登上天守閣時，更能以接近360度的視野俯瞰整個掛川市的景致，山色、河川與民生日常等模樣皆映入眼簾。
阿希
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櫻花不只叫櫻花？夢幻美景之外，更引人入勝的3個【櫻花小知識】
日本的3月到4月是春暖花開的時節，能夠看見粉嫩的櫻花從含苞待放到優雅綻開的過程，從都市的街角巷弄、綠意盎然的公園、古典細緻的日式庭院到保留原始姿態的山林，都能發現櫻花的身影。來日本自由行時，除了將賞櫻名所排進行程裡之外，多了解一些關於櫻花的小秘密，就能對這幅美麗的風景感受到更深層的文化意涵。
費雯麗
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在DON DON DONKI全部一次入手！ 於自家品嚐的超級簡單日式料理
由於新冠肺炎的影響而無法前往日本至今已有1年之久，想前往日本旅行的慾望累積到似乎快要爆炸！在這種時候位於有著台灣原宿之稱的台北西門町裡，日本超人氣連鎖店「ドン・キホーテ（唐吉訶德）」開幕了。海外則以「DON DON DONKI」之名來療癒各地人們的日本失落感，可說是現今最有氣勢的企業之一。設有唐吉訶德日本分店裡所沒有的生鮮區，陳列著產地直送的蔬果，自開幕以來至今仍是話題不斷。這次將由曾任東京各地超市展示員的筆者來介紹在DON DON DONKI可以入手的美味&便利的商品。
山口美和
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從精神糧食到深夜〆聖代!尋訪最誘人的【北海道】在地平民美食
提起北海道美食，除了大家熟知的成吉思汗烤羊肉、海鮮、和牛等等必吃美食之外，還有幾個在地美食也是非常推薦給大家的唷。下次來北海道旅遊，別忘了走一趟尋訪北海道在地人的B級美食之旅喔。
黃晴渝
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春末夏初的淡紫浪漫！關於日本【紫藤花】的4個美麗小知識
紫藤雖然不像春天的櫻花、秋天的楓葉如此人氣，但翩然優雅的氣質，加上隨風飄逸出的清香，看著、聞著就令人心情放鬆。日本紫藤約在4月下旬至5月上旬盛開，除了欣賞粉紫風景，還有許多等著大家發掘的有趣小秘密。去年掀起一股熱潮的人氣動漫《鬼滅之刃》，也對紫藤有著不少的描述，跟著本文一起來探索這股紫藤魅力吧!
費雯麗
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日本梅雨時節的嬌美身影！【紫陽花】的4個有趣【小知識】
當粉色的櫻花逐漸散落，自藤架垂掛而下的紫藤也褪去色彩，便是朵朵盛開的紫陽花登場之時，伴隨著梅雨的滴答聲，亦宣告了初夏時節的到來。紫陽花的日文為アジサイ，又有「繡球花」、「八仙花」、「草繡球」、「手毬花」等雅緻的名字，並被日本的【神戶市】訂為市花，除了它典雅的色澤、球狀般的可愛造型，還有許多有趣小故事，以下一一做分享。
費雯麗
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夏日風物詩【花火大會】4個小知識!花火的單位、為何總辦在夏天一次解答！
如果說櫻花是日本春天最美麗的象徵，秋季就是燦爛豔紅的楓葉，冬季有著銀白色雪景當背景的話，夏季時分點亮夜空、開出一朵朵煙花的「花火大會」，絕對是最有代表性的風景。天際綻放的銀花火樹一明一滅，人們換上浴衣，和喜歡的人一起遊逛販售紅通通的蘋果糖、熱呼呼的章魚燒與炒麵等攤販，絕對堪當夏日時分的「浪漫」代名詞，不過回溯源頭，花火大會的舉辦主因可不是為了讓大家找名目約會，而花火雖只有曇花一現的短暫美麗，其實不同類型還被取了雅緻的名字，學問多得很！
費雯麗
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茶泡裡也有歷史！？向宇治的茶葉批發商「北川半兵衛商店」請教【京都的茶文化】（上篇）
一提到宇治，它可以說是代表著日本高級茶葉的產地。據說這裡也是孕育出煎茶與玉露等製作方法，因此被稱為「日本茶的故鄉」。而默默在背後支持著這品質與品牌的批發商，於祇園開設了一家有著相當濃厚京都色彩的咖啡廳。顛覆一直以來眾人對日本茶的認知，享受茶飲的方式正在規劃當中！？從老牌店鋪誕生的秘辛到感受未來的話題…果然還是務必來體驗一下深奧的京都茶文化。
旅色編輯部
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茶泡裡也有歷史！？ 向宇治的茶葉批發商「北川半兵衛商店」請教【京都的茶文化】（下篇）
和菓子與日本茶一起享用的習慣，大約是從江戶時期開始。然而，似乎在那之前的歷史中便看過這樣的情景……。舞台位於以悠久文化為中心蓬勃發展的古都、京都。和菓子與日本茶，早就是緊密相連的命運共同體也說不一定。
旅色編輯部
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忘卻酷暑! 穿上浴衣、變身和風美人，來場純正的【日本夏季體驗】（上篇）
梅雨過後，迎來的就是讓人既期待又害怕的夏季了。年年在各地創下高溫紀錄，日本夏天的悶熱酷暑，可是一點也不輸給台灣。儘管如此，大家仍然滿心期待夏季的到來。體驗更道地的日式風情，穿上日本道地夏季裝扮【浴衣】紮起髮髻，在街訪散步、觀賞煙火大會，又或是參加獨具夏日氣氛的體驗活動，必能忘卻酷暑，享受完美的夏季旅遊時光。 Photo：KEI KATAGIRI Text：SAKI WAKAMIYA (RUNS)・SATOMI GOTO (Brangista) Hair & Make：MIKI SUGIYAMA Dressing：YURIKO KUROKI(Hakubi) Models：WAKA MATSUDU，MARIN KUZUYAZ, YURI SERIKAWA
旅色編輯部
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忘卻酷暑! 穿上浴衣、變身和風美人，來場純正的【日本夏季體驗】（下篇）
提起日本的夏季，聯想到的是什麼呢?繼上篇介紹了日本道地的夏季裝扮浴衣，以及極具代表性的三大在地祭典與東京都的煙火大會。本篇要再帶您來看日本全國各地，可以穿著浴衣，參與、享受的獨特活動，徹底感受日本的夏天風情。 Photo：KEI KATAGIRI Text：SAKI WAKAMIYA (RUNS)・SATOMI GOTO (Brangista) Hair & Make：MIKI SUGIYAMA Dressing：YURIKO KUROKI(Hakubi) Models：WAKA MATSUDU，MARIN KUZUYAZ, YURI SERIKAWA
旅色編輯部
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