【咖啡豆知識】被溫暖和煦春光所邀請，前往品嚐講究的咖啡吧！
2019.04.06旅色編輯部
季節已邁入春天。是否感覺被溫暖的春光所邀請，而想出門喝杯咖啡呢？以下將為讀者朋友介紹，有可以輕鬆邁入的咖啡店、自然流露時髦氛圍的外帶小咖啡攤，還有沈浸於復古氣氛中的日式咖啡廳等。不論是哪一家，都是從咖啡豆、烘焙到手沖咖啡的手法都非常講究的店。
那麼，就讓我們先來認識自己喜愛的味道以及關於咖啡的小知識吧！
那麼，就讓我們先來認識自己喜愛的味道以及關於咖啡的小知識吧！
能輕鬆邁入料理和甜點等也很充實的咖啡廳
相信大多數人聽到要去喝咖啡，首先浮現在腦海中的就是咖啡廳的空間。無論如何，能夠輕鬆邁入店裡這一點就非常有魅力，有很多店家也在店內烘豆，手沖，咖啡味道方面下功夫。
還有簡單、可愛、復古等，能反映出店主個性的傢具裝潢，身處在這樣的空間中享受講究的咖啡，日常的疲勞似乎也就能煙消雲散。
還有簡單、可愛、復古等，能反映出店主個性的傢具裝潢，身處在這樣的空間中享受講究的咖啡，日常的疲勞似乎也就能煙消雲散。
能夠快速購買！自然流露的時髦氛圍也很令人開心的【外帶咖啡攤】（COFFEE STAND）
最近增加了許多外帶咖啡攤形式的店。
多數可以讓人站著或外帶享受咖啡，相信也有不少人憧憬著這樣【自然流露的時髦氛圍】。
這些店有個共通點，便是大部分的店主都對每一杯咖啡相當講究。高品質咖啡、時尚的裝潢、有設計感的包裝，有許多能夠讓咖啡休息時光更加充實的元素。
多數可以讓人站著或外帶享受咖啡，相信也有不少人憧憬著這樣【自然流露的時髦氛圍】。
這些店有個共通點，便是大部分的店主都對每一杯咖啡相當講究。高品質咖啡、時尚的裝潢、有設計感的包裝，有許多能夠讓咖啡休息時光更加充實的元素。
陶醉於復古的氛圍！想要沉靜地品嚐咖啡就到日式咖啡廳＆純喫茶
在日本開始流行西雅圖系咖啡之前，想要喝上好咖啡就必須前往日式咖啡廳。
對於咖啡知識無所不知的店主，有時是手沖咖啡，有時是虹吸式咖啡，帶給客人特別的一杯……。現在像這樣獨具韻味的日式咖啡廳&純喫茶已經減少了很多，但還是存在的。要不要在洋溢著復古氛圍的店內中，度過一段慵懶時光呢?
對於咖啡知識無所不知的店主，有時是手沖咖啡，有時是虹吸式咖啡，帶給客人特別的一杯……。現在像這樣獨具韻味的日式咖啡廳&純喫茶已經減少了很多，但還是存在的。要不要在洋溢著復古氛圍的店內中，度過一段慵懶時光呢?
了解更多咖啡的事！3個關鍵字
■【第三波咖啡】
近年來常會聽到的【第三波咖啡革命】（THIRD WAVE OF COFFEE）就如同字面上的意思是美國第3次的咖啡運動。自90年代後半開始，以【淺焙】・【手沖】・【單品】（只使用從單一種類的咖啡樹苗採獲的咖啡豆）作為關鍵字，追求最大程度能夠引出咖啡豆特性的沖泡方式。
■【精品咖啡】
並沒有明確的定義，但是有著以下3項特徵。第一是能夠知道生産者是誰；第二是不良的咖啡豆較少；第三則是味道的評價是有第三方機構所認定的。在滿足以上特徵的前提下，追求保有個性風味，喝起來很美味的咖啡。
■【COE卓越杯】
【COE卓越杯】（CUP OF EXCELLENCE），是從當年度收穫的咖啡中，選出最高品質的咖啡並賜與其稱號。這項比賽包括了尼加拉瓜或哥斯大黎加等11國，入選的咖啡豆會在網上進行拍賣，世界各國的買家都會來參加競標。
近年來常會聽到的【第三波咖啡革命】（THIRD WAVE OF COFFEE）就如同字面上的意思是美國第3次的咖啡運動。自90年代後半開始，以【淺焙】・【手沖】・【單品】（只使用從單一種類的咖啡樹苗採獲的咖啡豆）作為關鍵字，追求最大程度能夠引出咖啡豆特性的沖泡方式。
■【精品咖啡】
並沒有明確的定義，但是有著以下3項特徵。第一是能夠知道生産者是誰；第二是不良的咖啡豆較少；第三則是味道的評價是有第三方機構所認定的。在滿足以上特徵的前提下，追求保有個性風味，喝起來很美味的咖啡。
■【COE卓越杯】
【COE卓越杯】（CUP OF EXCELLENCE），是從當年度收穫的咖啡中，選出最高品質的咖啡並賜與其稱號。這項比賽包括了尼加拉瓜或哥斯大黎加等11國，入選的咖啡豆會在網上進行拍賣，世界各國的買家都會來參加競標。
