知道後就能更溶入享受！
賞櫻前必須了解的【櫻花的豆知識】

2019.03.06日安・溫室

春天即將到來，浪漫的粉色櫻花綻放枝頭，不論男女老少都陶醉在這場春季的盛宴之中。可是，知道為什麼日本人會這麼熱衷賞櫻這件事嗎？

在日本，賞櫻最早的官方書面紀錄，是【日本後紀】中關於嵯峨天皇所舉辦的【花宴之節】（花宴の節）。當時，賞櫻是專屬於天皇、貴族之間風雅的娛樂，而賞櫻文化普及到一般大眾，較廣為人知的說法，是江戶時代的幕府將軍【德川吉宗】治水政策的一環。他於隅田川兩側種滿櫻花樹，並藉由賞櫻人潮踩踏鞏固河川兩側的堤防，因此現今許多賞櫻名所都是在河岸邊。

簡單介紹完賞櫻歷史的由來，這次將從不同面向切入，分享有關於櫻花及賞櫻文化的小知識給讀者朋友們。

賞櫻豆知識① 【賞櫻時必備小點心】日本人賞花時都吃【這個】

每到櫻花季，日本四處都可以見到捧著食物，開心在櫻花樹下野餐的人們。在日本，有一句俗諺叫做【花より団子】，意指比起外表（華麗的花朵），更重視實質內容（能果腹的糰子），由此可見日本人心目中賞櫻時食物準備的重要性。

其中，最經典的賞櫻小點心莫過於粉紅・白・綠三色相間的【花見糰子】。不僅顏色好看，更蘊含了【季節】的寓意：
・粉紅：櫻花，象徵春天的氣息。
・白：白雪，象徵冬日的離去。
・綠：綠葉，象徵夏日的新綠。

為什麼獨獨缺少了秋天呢？
聽說是因為【沒有秋天】（秋がない）諧音近似日文【不會厭倦】（あきない），因此沒有秋天，就代表了【從此永不倦怠】。

賞櫻豆知識② 【常見櫻花種類】常見的日本櫻花品種介紹（一）：染井吉野櫻・八重櫻

雖然都說賞櫻，但其實櫻花是統稱，細數突變種、人工交配品種、日本原生種，在日本共有600多種不同的櫻花種類！而每種櫻花的外觀、開花期間也都不盡相同，從2月中旬到4月下旬都是熱門的賞花期。因此除了參考日本網站的櫻花前線外，賞櫻更要注意的是櫻花的品種。

現在就來為讀者朋友們介紹日本最具代表性的其中四種櫻花品種！

■染井吉野櫻（染井吉野，SOMEIYOSHINO）
花瓣呈現淡粉色五瓣，是日本最廣泛被種植的櫻花品種，更是櫻花前線所指的指標。
據傳染井吉野櫻由【江戶彼岸】及【大島櫻】人工交配培育而成，不僅比起一般的櫻花更容易種植，再加上花朵比其他品種大，花開完才長葉兩大特點，盛開綻放時特別壯觀美麗，因此成為日本現今最常見的櫻花。

■八重櫻（八重桜，YAEZAKURA）
八重櫻泛指花瓣超過五瓣以上的櫻花，非特定品種名。層層疊疊的花瓣，比起一般櫻花，給人更加華麗的印象。

八重櫻的花期較染井吉野櫻晚，因此即使錯過了滿開的預測期，還是能欣賞到唯美浪漫的八重櫻。

賞櫻豆知識② 【常見櫻花種類】常見的日本櫻花品種介紹（二）：寒櫻・河津櫻

若是早櫻花前線一步到日本旅遊，難道就只能乾等櫻花盛開嗎？其實日本也有許多【早開】的櫻花，其中最負盛名的便是【寒櫻】及【河津櫻】。

■寒櫻（寒桜，KANZAKURA）
在氣候較溫暖的地方，1月中旬甚至就能看到盛開的寒櫻。因它常見於【熱海】地區，別名又被稱作【熱海櫻】。

寒櫻是由【大島櫻】與【緋寒櫻】人工培育出來的品種。初開時為白色的花瓣，隨成熟將漸漸轉變成粉紅色，並在開花晚期轉為艷麗的桃紅色。

■河津櫻（河津桜，KAWAZUZAKURA）
發源於【伊豆半島】的【河津町】而得名。在日本是相當知名的早開櫻花品種，花瓣呈現濃郁的粉紅色，盛開期約自2月到3月中旬左右。

【靜岡縣】河津町每年舉辦的【河津櫻花祭】（河津桜まつり），粉紅的河津櫻與嫩黃的油菜花相互輝映，別有浪漫情趣。再加上可以從東京當日往返，進而成為近年關東地區熱門的賞櫻景點。

※今年祭典活動延長至2019年3月10日（日）

賞櫻豆知識③ 【開花狀態】內行人才懂得欣賞！細細品味櫻花的各種狀態

訂定賞櫻行程前，想必旅人們都會先搜尋開花情報，但櫻花前線的開花究竟是在說什麼呢？時至今日，雖然櫻花前線已經交由日本民間機構來預測，但預測多還是以過去官方氣象廳所選定的標本木為觀察對象。當標本木上有【五～六朵櫻花盛開】時，就會將此定義為【開花】狀態。

開花之後，以樹冠上開花的比例被稱作【〇分開】（〇分咲き），例：五分開（五分咲き），意指樹冠上開花率達50%。開花日後約5～7天，樹冠上達【80%的櫻花盛開】，便是迎來櫻花的最佳觀賞時節ー【滿開】。