【居家露營趣】日本藝人「竹田BBQ」傳授!使用煮飯神器「MESS TIN」炊煮的白飯與極品露營餐

2020.08.12旅色編輯部

在外出自肅氣氛趨緩、漸漸能自由外出的現在,各位還記得如何用露營必備的煮飯神器「Mess Tin」煮出好吃的白飯嗎?本次將首次公開在煮白飯時也能一同料理的簡單露營餐。

最近自己做飯的人增加,煩惱菜色的人也跟著變多。如果在家使用Mess Tin煮飯的話,可以體驗一下野外露營的氣氛喔!


Text&Photo:たけだバーベキュー(竹田BBQ)

居家露營趣①紅遍大街小巷的「Mess Tin」究竟是什麼呢?

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我因為喜歡海外旅行,在工作行程比較安定的冬季會去好幾個國家旅遊。2019年的最後一天,我在撒哈拉沙漠的正中央和柏柏人一邊圍著營火,一邊聽著非洲音樂跨年,擁有了一個非常珍貴的經驗。如此喜歡戶外活動的我,就連在家的時候也常用戶外用品來煮飯。最近愛用的是被稱為煮飯神器的「Mess Tin」鋁製便當盒。

雖然說它是便當盒,但由於是四方形的關係,還兼具收納功能,特色是可輕鬆放入燃料和調味料等物品。能把行李全部打包成一件的這項特點廣受登山客的好評,很多登山客都備有Mess Tin。

加上是平底型的設計,不僅可以用來煮飯,還可以炒菜和燉煮,是最近非常受歡迎的戶外用品。用這個在家做飯的話,就好像在野外露營一樣,馬上會被戶外活動的氣氛包圍,感覺煮出來的飯又更好吃了呢!

居家露營趣②煮出香Q飽滿白飯的基本功夫

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為了讓從未用電鍋以外方式煮過飯的人也能上手,讓我來說明一下如何使用Mess Tin煮出美味白飯的方法。

首先在Mess Tin裡放入一杯米後水洗,接著倒入比一杯米多一點點的水後,放置約30分鐘讓米吸收水分。這也許是最重要的一環也說不定,可以讓米粒變得更飽滿喔! 

之後,將Mess Tin放上瓦斯爐(在戶外的話可用卡式爐等)開小火烹煮。而是否已經煮好的關鍵就是聲音。炊米的過程中會漸漸發出沸騰的聲音,經過約11分鐘後聲音會變成唧哩唧哩聲,如果開始出現這個聲音的話就代表已經差不多煮好了。

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炊煮約14分鐘後,關火再悶約5分鐘,好吃的白飯就這樣完成了。只要掌握了訣竅就很簡單,請試著用Mess Tin來煮一次看看吧!

居家露營趣③簡單的「和風夏威夷生魚片蓋飯(POKE)」

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接著,就來介紹可以搭配剛煮好的白飯所做成的簡單露營餐。把夏威夷的知名美食生魚片蓋飯(POKE)用和風的方式製作,只要將食材放在用Mess Tin煮好的白飯上就完成了,這可是極品呢!

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・材料
蔥ーー適量
紫蘇葉ーー2片
切塊生鮪魚ーー1盒
燒肉醬(中辛口)ーー3大匙
胡麻油ーー2小匙
芥末ーー1小匙
海苔絲ーー適量
蛋黃ーー1顆
白芝麻粒ーー適量

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・做法
①將蔥切成蔥花,紫蘇葉切絲備用。

②將切成塊狀的生鮪魚、燒肉醬、胡麻油跟芥末倒入容器裡攪拌後,靜置15分鐘入味。(在白飯炊好前完成這一步驟的話,整體料理時間會剛剛好)。

③在用Mess Tin煮好的飯上面鋪上海苔絲,倒入剛才攪拌好的生鮪魚,再加上蛋黃跟白芝麻粒,最後撒上①就大功告成。

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這真的很簡單!熱騰騰的白飯和生鮪魚非常搭!
而且調味還是大家最喜歡的燒肉醬!沒錯,就是露營和BBQ的時候一定會帶去的東西。

另外,紫蘇和海苔的香味能讓食欲倍增。把蛋黃弄破後,濃稠的蛋黃與鮪魚更是絕配。好吃到一定要再來一碗啊!

魚的部分,替換成在露營地附近抓到的魚也很有趣喔!

結語

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以上的介紹覺得如何呢?使用Mess Tin的話,在家也能享受戶外活動的氣氛,藉此機會買一個來試試也不錯!想了解更多食譜的人,可以參考YouTube上的「Takeda Barbecue TV」頻道;頻道內還放上了其他食譜,請務必去看看喔!

雖然現在還有許多需要注意的事情,但是請盡情享受戶外活動的生活吧!Nice Barbecue!

Profile--たけだバーベキュー(竹田BBQ)

日本演藝圈的Outdoor派藝人,活躍於電視和雜誌等媒體。活用露營講師和香料檢定等證照,在日本全國各地推廣BBQ的樂趣。最近推出食譜「最強BBQ 簡單&時尚BBQ食譜79(寶島社出版)。」
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