【日本全國】日本女子間人氣延燒中!你所不知道的【日本酒】

2019.11.23日安・溫室

說到日本酒,會想到什麼?也許過去也曾聽聞過,但卻因為日本酒給人較男性化的形象,而怯步不敢嘗試?

其實日本酒悄悄地正在演變,不僅許多酒藏推出有著時髦又可愛的瓶身包裝外,口味上更推陳出新變得更好入口。另外,因為日本酒中蘊含麴酸、阿魏酸兩種美肌成分,重視健康、保養的日本女性中悄悄形成人氣話題!

➀ 日本酒應該怎麼喝?

日本酒通常是指以米為原料,使用日本傳統製法製作的釀造酒。而在面對琳瑯滿目的日本酒種類時,該如何挑選?!

可以參考日本酒的4大類別:
■經長時間熟成、口感較濃郁的【熟酒】
■能品嚐到醇厚米香的【醇酒】
■香味較淡、清新爽口的【爽酒】
■散發花果香氣、較受女性青睞的【薫酒】,依照個人的口味和喜好來選擇。

日本酒的另一大特色就是【冷熱都好喝】,適合飲用的溫度從5℃至60℃,幾乎每隔5度就有專屬的名稱叫法。粗略地分可以分成冰涼的【冷酒】(REISHU)、常溫溫度的【冷や】(HIYA,中譯:常溫)、40℃左右,香氣溫潤的【ぬる燗】(NURUKAN,中譯:溫燗)、及50℃左右,酒味強烈香氣也較醇厚的【熱燗】(ATSUKAN)。

➁ 【酒藏×酒莊】的新概念日本酒ー【長岡 純米大吟釀 2019】

由酒商山田推出的酒藏×酒莊系列,主打以紅酒木桶熟成日本酒,而誕生出的獨特風味新概念日本酒。第3彈的【長岡 純米大吟釀 2019】採用來自知名稻米產地新潟的老牌酒藏【越銘釀】精心研磨至精米歩合30%的酒米【越淡麗】釀造出的純米大吟釀,結合當地的小型酒莊【フェルミエ】(FERMIER)提供,釀造過阿爾巴利諾葡萄酒的木桶。

口感純淨的純米大吟釀以葡萄酒木桶熟成後,吸收了木桶中存留的水果香氣及木桶本身的木質香,呈現出既像葡萄酒又像日本酒的嶄新風味,適合喜歡喝葡萄酒或想嘗試看看新風味日本酒的女性。

➂ 適合女性的清爽甘甜日本酒代表ー【ひめぜん】(HIMEZEN)

【ひめぜん】(HIMEZEN,中譯:姬膳)是由宮城縣【一ノ蔵】(ICHINOKURA,中譯:一之藏)研發的清爽並具有柔和酸甜味,口感溫順的新傳統酒。

1980年左右,隨著啤酒、紅酒等多樣的酒種進入瓜分酒類市場,一之藏著眼於開拓20~30多歲比較少接觸日本酒的年輕女性,而研發出這款酒精濃度較低,口感酸甜爽口的【姬膳
】。而後因為廣受好評,也陸續推出適合佐餐的【ひめぜん きりり】(HIMEZEN KIRIRI)及梅子、柚子等不同口味。特別是柚子口味因為使用宮城在地農家生產的,在2011年東日本大地震後一度因為農產量少而停產,直到今年2019年10月才又重新販售。

如果沒有喝過日本酒想試看看,非常推薦可以從好入口的【姬膳】開始哦!

・一之藏(ICHINOKURA)
地址:宮城県大崎市松山千石字大欅14番地
電話:0229-55-3322(代表號)
營業時間:9:30~17:00
公休日:週一・年末年初
費用:大人 ¥300;高中生以下 ¥150

➃ 來顆日本酒生巧克力渡過優雅的時光ー【SAKEMARIA】

不太會喝酒又】推出的這款結合了日本酒的新商品【SILS MARIA】推出的這款結合了日本酒的新商品【SAKEMARIA】。

【SAKEMARIA】系列由日本酒侍酒師【河合慎平】先生監修,推出【加茂錦生巧克力】・【赤武生巧克力】・【山和生巧克力】共3款(16入/含稅¥1,944)。【加茂錦生巧克力】採用香氣芬芳,甜味較明顯的水果調日本酒【荷札酒 生詰原酒 純米大吟釀 ver.8.3】,並使用白巧克力來襯托酒原本的甜味與香氣。
【赤武生巧克力】則是採用芳醇濃厚的【AKABU 純米大吟醸】,溫順的酒香與甜蜜的巧克力非常搭配;【山和生巧克力】採用的【山和 純米大吟醸 山田錦40】是口感純粹,適合佐餐的日本酒,搭上苦甜巧克力,清爽的酒香與微苦的可可亞風味相得益彰。

充滿日本味的外包裝,比液體方便攜帶的特點,當作贈送給台灣親友的伴手禮也是不錯的選擇哦!

・SILS MARIA 本店
地址:神奈川県平塚市龍城ケ丘2-3
電話:0463-33-2181
營業時間:9:30~20:00;9:30~19:00(週日・國定假日)
公休日:全年無休

結語

品味日本酒不再是男性專屬,也能是都會女子的輕奢小確幸。

寒冷的冬天,不妨來杯日本酒暖暖身子吧!
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閱讀延伸

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