台灣人最愛的日本美食ー【拉麵】, 從基本到意想不到的口味全都有!不論是受大家喜愛的濃厚系到清爽系的鹽味甚至意想不到的抹茶......通通都有介紹喲!

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  • 在充滿個性小酒吧的【新宿黃金街】也能吃到美味的料理介紹

    新宿黃金街起源於戰後的混亂時期,隨著鄰近的歌舞伎町的發展,現在只有極少數的日本人會來這邊聚會。 整個黃金街巷弄佔地約2000坪的大小卻有高達200間以上的店舖,這裡是最適合續攤喝酒的好去處。 接下來就要來介紹4家除了能喝酒以外還可以享用到美食的店家喔!

    薄荷糖女孩

  • 日本全國拉麵大集合。福岡機場內新設的「拉麵跑道(ラーメン滑走路)」登場!

    為了迎接2020年正在翻新改裝中的福岡機場,內部打造了全新的美食區「拉麵跑道」。其中更是網羅了福岡當地及全國各地的美味拉麵店進駐。抵達福岡機場後,就立刻前往這新誕生的美食區來飽餐一頓吧!

    秋武宏美

  • 來自加拿大的拉麵酒吧在日本開設首家分店已於5月18日在三軒茶屋開幕囉

    誕生於加拿大多倫多的Ramen Bar【KINTON RAMEN】於2018年5月18日(五)在東京都・三軒茶屋開幕了。 這家店的豚骨拉麵與雞白湯拉麵深受顧客喜愛,而它終於也在日本開設首家分店了!

    旅色編輯部

  • 跟著【池端玲名】遊東京熱海之女優【口袋名單大公開】

    平常奔波在台灣及日本……忙碌的生活,只要一有2天的放假我就會去旅遊。 我很喜歡泡溫泉,離東京滿近的近郊【熱海】是有名的溫泉景點。這次利用拍戲空檔的時間我和朋友開車去旅遊…… ,前往去熱海的路程我們通常開高速公路,路上會經過一個很大的休息站,名為「海老名SA」,那裡有非常多的美食,所以我每次經過都會順便去吃東西。 但因為這次是早上出門,到熱海是接近午餐時間,於是我去真鶴海邊吃海鮮料理。因為旅館通常要3點後才能Check in,所以先在附近的海鮮店吃午餐,這樣子的行程安排也是我去熱海旅遊一個很開心的點。

    池端玲名

  • 在廣島發揚光大的平民美食! 【麵】料理大搜查

    一講到廣島,大家可能第一個想到的就是廣島名物ー廣島燒,而廣島除了廣島燒以外,還有很多好吃的平民美食,今天就要來介紹在廣島起源的各種麵料理給讀者朋友。

    雪莉

  • 尋找最合胃口的那碗拉麵吧! 位於北海道不可錯過的拉麵4精選

    北海道當地有札幌拉麵、旭川拉麵、函館拉麵等當地著名的特有拉麵,對於喜愛拉麵的旅人來說是個好去處。 本次將介紹位於北海道的4間拉麵名店。

    旅色編輯部

  • 內行的老饕才知道!大阪隱藏版超人氣餐廳4選

    被稱為關西廚房的大阪,是知名的美食天堂,可以說是滿街的美食店家林立。許多旅人來到大阪不外乎品嚐大阪燒、章魚燒和串炸等經典美食,但到大阪旅遊只吃這些當然不夠啊! 今天要介紹給讀者們的是大阪的隱藏版超人氣餐廳,這些藏於巷弄中和一般商店街的餐廳,都是每到用餐時間就大排長龍的超人氣店家。現在就讓旅色台灣版帶旅人一起來征服這些隱藏版餐廳吧!

    柚奈

  • 【肉之日之無肉不歡】嗜肉的旅人有福囉!【東京】能品嚐到滿滿各式的肉料理

    日本有許多特殊日子,因為日文的發音或字型的特殊性,而被命名為節日。 其中最盛行的就是【肉之日】,取自日文諧音肉(にく;NIKU),同日文數字二與九的發音,因此每月29日被許多餐廳或超市作為肉類產品促銷的時間。 這次就要介紹在東京幾間以肉料理所聞名的餐廳,讓肉食族能滿足不同肉料理的味蕾。

    小春日和

  • 【吉祥寺】能獨享美食的餐廳推薦! 一個人用餐也不覺得尷尬

    【旅行】可以有很多種方式,除了家族旅行、三五好友的多人旅行、情侶間的雙人旅行,當然也可以選擇一個人的旅行! 一個人旅行的好處在於只要拿起行囊、訂好機票,隨時都可以出發說走就走。 當一個人旅行時,不知道旅人們有沒有想品嚐美食,卻擔心餐廳的氣氛不適合這樣的情況呢?今天就要介紹給讀者朋友,東京人氣地區【吉祥寺】適合一人獨享的美食餐廳,就算一個人也可以很自在的享受被美食所療癒的時光哦!

    柚奈

  • 離開前也要玩到盡興! 【新千歲機場】必遊四大SPOT大公開

    身為【北海道】最便利的玄關,【新千歲機場】從札幌搭乘JR只須37分鐘即可抵達。整座機場分成國際線與國內線兩大區,主要好玩的設施則集中在國內線區域。除了定番的購物行程,以及豪華的雪國美食,更有不少令人意想不到的驚奇體驗。 若飛機出發時間為下午或傍晚,不妨當天提早來新千歲機場報到,體驗這座神奇機場裡各項有趣的設施吧!

    哈娜

  • 誰說吃【米其林】餐廳一定要花大錢?日幣千元一張也能在【東京】吃到米其林星級【拉麵】哦!

    最新的米其林餐廳頒獎公佈剛落幕,米其林餐廳指南也隨之出版。 以為要吃米其林星級餐廳一定要花上大把的鈔票嗎?這次就要來介紹四家,位在全世界米其林星星最密集的城市之一【東京】。只要一張日幣千元鈔票,就能品嚐被米其林大力推薦的星級料理店哦!

    小春日和

  • 正值產季! 品嚐厚岸【牡蠣】拉麵的奢侈美味

    一到冬天讓人忍不住想吃的就是,當季的肉質豐厚又有彈性的牡蠣。要不要在產地【北海道・厚岸】,品嚐使用牡蠣做成的拉麵呢? 人氣店家的招牌料理也非常受到矚目。

    旅色編輯部

  • 【京都】嗜辣旅人必看! 體驗風格迥異的3間【激辛美食】

    近年來日本開始掀起一股【激辛美食】的風潮,不管是來自東南亞辛香料混合而成的酸辣;或是中國式的花椒麻辣;又或者是在日式的辣味噌與唐辛子中調和出的香辣,各式各樣的辣逐漸征服了日本人的胃。即便在千年古都的京都之中,這股激辛美食也悄悄在巷弄中開花結果。 這次就要為嗜辣旅人們介紹,位在【京都】三間風格迥異的激辛美食。

    VIVIAN

  • 立體的山丘與海岸之遊山玩水皆歡樂! 城市迷宮般的【廣島縣・尾道】小鎮

    【廣島】對於台灣人來說並不陌生,但是廣島的旅遊景點不單僅僅廣島市或是著名的海上鳥居。位在廣島市的東側尾道市,其實在日本的國內旅遊名單中,可是熱門景點喲!

    HANCA

  • 【東京】不一樣的神社巡禮就來走一趟【池上七福神】吧!

    是否有工作上時常感覺水星逆行、讀書考試總是考不好、每天生活覺得無聊……,但是又找不到改變的方法,卻想要獲得好運的心情嗎? 如果希望生活能夠更順利,那就來日本旅遊的時候,除了逛街與吃吃喝喝之外,其實還可以有不一樣的行程安排,那就是來一趟【七福神巡禮】,讓心靈得到平靜,並且祈求運勢上升吧!

    東京新生

  • 叉燒才是拉麵的靈魂嗎?【叉燒以外】照樣紅透半邊天的【東京人氣拉麵】

    一般遊客到了日本,肯定是要品嚐道地的日式拉麵料理! 瞧瞧那香味四溢的香Q麵條跟看了就讓人食指大動的叉燒......,不過若以為日式拉麵只要有這兩樣就是美味的致勝祕訣的話可就就大錯特錯囉! 接下來將介紹以【東京】的拉麵店為例,四家顛覆你對拉麵就是要吃叉燒肉的印象。

    小春日和

  • 【沖繩】靠雙腳就能吃遍的美食地圖!【美榮橋】站人氣美食大公開

    第一次去沖繩不知道要住哪嗎?首推那霸市區的美榮橋站,不僅鄰近那霸最熱鬧的一條街–【國際通】,觀光客必吃美食和在地人才知道的平價小吃,全部都只要靠雙腳即可達陣,不管是早起搶先在人潮聚集前先買到的美味早餐,或是半夜肚子餓臨時想找的深夜食堂,這一站絕對能時時刻刻滿足你的胃!

    KOKO

  • 日本年號從平成到【令和】!來【東京車站】周邊散步一面認識【天皇】的相關歷史吧!

    2019年5月就要從目前的【平成】,轉變成新的年號【令和】(REIWA),年號就是日本天皇在位期間的紀年方式。日本天皇也是世界上現存最古老的皇室, 如此特別的存在讓人想多了解年號的意義.....。 日本天皇居住的地方被稱為【皇居】,距離東京車站不遠處, 現在就跟著旅色台灣版沿著【東京車站】周邊漫步並且了解日本的歷史,一起更加認識日本獨特的社會結構吧!

    東京新生

  • 【東京都】猜猜看!這些有著奇幻顏色的料理到底是什麼呢?!

    日式料理千百種,光是拉麵、壽司、生魚片、燒肉......等,就足夠讓旅人吃不完來好幾趟。 除了基本日本料理,還有更讓人驚豔的是,光看外觀沒辦法猜出是什麼,接著就來介紹三家位在【東京】,彷彿被料理師傅下了魔術般的料理,想知道葫蘆裡賣的是什麼【料】嗎?

    小春日和

  • 【東京】身為台灣人的我,想要推薦台灣旅人應該會喜歡的【鹽味】與【醬油】拉麵

    提到【拉麵】,馬上被聯想到的通常是豚骨湯底、量多的粗麵和叉燒配料,純日式濃厚的風味在台灣觀光客評價中難免會被評為油膩或重鹹。 但作為日本最受歡迎的庶民美食之一,一碗定勝負的拉麵也隨時隨地不停在進化,本次將介紹【東京】以【鹽味】與【醬油】為賣點的拉麵店,看看這些顛覆拉麵既定印象的新興菜單吧!

    波斯

  • 【日本全國】低糖主義者的天堂之【低糖美食】精選!

    近年來用低糖餐來調整自己身體狀況的【低糖主義者】愈來愈多......,但日本的美食又大多是以碳水化合物為主,常常都是糖値破表,讓低糖主義者的旅人們大傷腦筋。 本篇將為【低糖主義者】的旅人們介紹幾間在日本全國連鎖、美味又低糖的餐飲店,讓旅人們可以享遍美味低糖佳餚,不用再望美食而興嘆了。

    VIVI

  • 【東京】超過十年的【麵屋武藏】!不斷挑戰創新・高品質的沾麵連鎖集團

    1995年起,自東京都池袋的大勝軒發明了沾麵後,慢慢在日本發光發熱,並與拉麵別樹一格,發展出屬於自己的【麵道】。 清爽又厚實的麵條,配上濃厚醬汁,最後再來一瓢清湯混著醬汁喝下,才算是完成一趟沾麵美食之旅。就在沾麵發明後的幾年,以沾麵起家的【麵屋武藏】集團,在過去20年以創新為名號,陸續成功並在國內及海外展店,現在就來且看它如何在競爭激烈的沾麵市場中走出一條自己的道路吧!

    小春日和

  • 【東京】饕客最愛!發揮職人精神排隊必至餐廳嚴選推薦

    說到所謂的【職人精神】,讀者朋友腦海第一時間浮現的一定是日本這個國家吧?! 日本的職人文化被全世界所知,不只喜愛日本的台灣,其他像是歐洲、美洲等許多國家的外國遊客皆慕名而來一探究竟!職人精神發揮在食生活上,延展出特有的【食文化】,現在就來介紹在美味的佳餚上迸出怎樣的火花吧!

    希雅

  • 【拉麵】日本人的國民美食!【豆知識】大補帖

    許多人來到日本旅遊不可不嘗試的就是日本人的國民美食ー【拉麵】。 除了人氣名店、嘗試有特色的湯頭之外,對於拉麵,還知道多少呢?本篇就要開啓關於拉麵的知識寶庫,一解截至目前為止所不知道的拉麵【豆知識】!

    小春日和

  • 【北海道・旭川】推薦【配套景點】大公開!逛完【動物園】之後呢?!

    位在北海道中心部的【旭川】(ASAHIKAWA)面積規模僅次於札幌,最知名的觀光行程就是【旭川動物園】(ASAHIYAMA ZOO)的企鵝走秀。而在結束半天的動物園行程後,接下來還有哪裡可以去走走逛逛呢?不想又舟車勞頓回札幌,離富良野一帶也仍有一段車程,此時不妨就在旭川市一帶走馬看花,帶著輕鬆愉快的心情,就會發現這裡其實還蠻多好玩有趣的觀光景點喲! 現在就請跟著旅色台灣版的腳步一起前往吧~

    哈娜

  • 【福島縣】網羅美景・美食・特色伴手禮!多彩多姿一日遊提案

    【福島縣】是一處佔地幅員遼闊,囊括了自然風景與充滿傳統風味的老街巷弄,現在就跟著旅色台灣版來趟豐富充實的一日遊吧!

    宮城娜娜

  • 【東京】美味的純度【雞白湯&鹽味】拉麵秘密之旅

    日本國民美食ー【拉麵】,將不可視的美味純度濃縮擷取,只能在饕客把感官打開的狀況下,用五感去感受湯頭的香氣,入口麵條的粗細,形狀和軟硬程度,職人們利用食材特性引出其它配合食材的天然鮮度等微小細節。 這次旅色台灣版特別為拉麵控旅人們,整理出以清爽湯頭為基調的【雞白湯】與【鹽味】兩大特色湯頭的美味拉麵,相信是不習慣重口味的旅人也會喜歡上的精緻好味道。

    樂可

  • 【沖繩】那霸市區高CP值平民美食!就算一人旅行也能大飽口福

    【沖繩縣】已經成為台灣人最近的後花園,無論是自駕或搭乘大眾運輸工具,都能自在遊沖繩。 這一篇將為大家揭開沖繩市區的高CP值平價美食,從拉麵、沖繩地方麵、餃子到牛排應有盡有,不管是觀光客或是在地人才知道的私房小店,一次全部都要告訴大家哦!

    KOKO

  • 【東京】METRO地下鐵【後樂園站】下車悠閒散步吧!(美食篇)

    【後楽園駅】(KORAKUEN STATION,中譯:後樂園站)雖然給人的第一個印象,多會是讓人想到東京巨蛋,但由於巨蛋的成立比車站還晚,當時以後樂園命名就是因為著名的德川家【小石川後樂園】在此,因而得名。而鄰近後樂園站,人文薈萃的小石川區域,除了有著建立超過三百年歷史的小石川後樂園與小石川植物園之外,境內亦有許多佛寺、古蹟,當然更重要的是美食也不少喲! 接下來要為讀者朋友介紹不同風味的私房餐廳,若有前往巨蛋參加活動、看球賽或是到小石川散步走走的時候,不彷前往飽餐一頓。

    AKIHIKO

  • 【大阪府】沿著地下鐵【御堂筋線】吃吃喝喝大啖美食吧!

    品嚐美食絕對是旅途中的一大樂事,有著豐富美食與關西廚房美稱的大阪,光是沿著地下鐵御堂筋線就有不少排隊美食在等著各位旅人。 一起來看看有哪些美味店家值得排隊吧!

    伶奈

  • 【愛知縣】名古屋濃郁卻清爽,令人會想再訪的【鹽味拉麵】店4選

    最近季節轉換,天氣總是陰晴不定且秋意強烈,最適合來碗溫和的鹽味拉麵。使用雞骨或魚貝類熬煮而成的湯頭,濃郁卻不油膩,讓人回味無窮。而這番美味在【名古屋】找得到哦!

    RIA

  • 【大阪府】發源自大阪不可錯過的【四家連鎖餐廳】

    想要品嚐道地大阪味嗎?一次網羅大阪地區的代表美食,章魚燒、大阪燒、串炸等,去大阪時千萬別錯過囉! 推薦以下源自當地的四家連鎖餐廳,可以依照旅遊行程選擇分店,讓時間上更好安排更充裕,快來看看有哪四家吧!

    KELLY

  • 【日本全國】食慾大開之【地方拉麵】推薦介紹(東日本篇)

    說到日本的美食,很快就會被聯想到【麵】這個選項吧?日本麵食文化相當普及,各式麵店從車站月台到五星級飯店各類應有盡有,在接下來食慾大開需要暖胃的秋冬時節,一碗令人飽足的麵食絕對會是旅途不可或缺的部分。 本系列分為東日本&西日本兩篇,這次先介紹東日本四種地方風格濃厚的個性【麵】料理,蒞臨當地時千萬別錯過囉!

    哈娜

  • 【日本全國】食慾大開之【地方拉麵】推薦介紹(西日本篇)

    介紹過東日本山梨、北海道、富士宮、盛岡的特色麵食後,這回要繼續向西日本前進,從關西的和歌山到最南端的沖繩。這一帶的飲食習慣,不少都受到中國文化影響較深,整體來說湯底會以豚骨為主流,接著是醬油和雞湯。 在秋、冬時節的西日本旅遊中,也請一定要吃吃看這些和地方發展息息相關的【ご当地】(GOTOUCHI,中譯:在地的)美食來好好犒賞自己喔!

    哈娜

  • 【大阪府】熱騰騰又鮮美的特別【海鮮拉麵】4選

    嚴寒冬日配上一碗熱騰騰的拉麵、喝一口熱湯,不只整個身體都暖活了,也是一件非常幸福的事情。在大阪除了【豚骨拉麵】外,您還有吃過哪些口味的拉麵呢?想來點不一樣的嗎?在此把四家特別的【海鮮拉麵】介紹給您,快來看看吧!

    KELLY

  • 【日本全國】喜歡拉麵的你不容錯過!推薦的五家拉麵店

    日本的庶民美食【拉麵】,能讓旅客輕鬆又便宜的享用到頂級美食。本次將介紹日本全國各地的激推美味拉麵店,就來看看有哪些獨特的拉麵美食吧!

    波斯

  • 【東京都】澄淨美好的湯底之【醬油拉麵】推薦

    在日本的拉麵體系中,【醬油拉麵】一直都是名列前茅的定番口味之一。它不像豚骨那麼厚重,也不像鹽味那麼清爽,更不像雞白湯那樣的醇淨。醬油拉麵的風味往往是單一又附帶著巧妙的尾韻,味道往往取決該店所使用的醬油。有的店家只用知名釀造廠的頂級醬油,有些店家更是巧妙地調配多種美味的醬油,讓味道更有層次。 於是,我們這次要介紹四家醬油拉麵。其中有單一純淨醬油的呈現,也有美好叉燒配著醬油的絕佳組合,更有多重醬油搭配的極好湯頭,還有日本少見的牛骨醬油拉麵。

    魚漿夫婦

  • 【日本達人】黃子佼之再三回味的【東京好美味】

    哈日多年,每每有朋友問我:到東京,必吃什麼?我都會說:隨意隨緣走進去! 因為,以我的冒險精神搭配過往的闖蕩經驗,每回逛累、玩累,走進當下順眼的餐廳,從幾年前在六本木HILLS誤闖米其林L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON,到今年八月路過新橋走入的【魚がしそば】(UOGASHISOBA),吃法式料理到庶民湯麵,成功率超高!

    黃子佼

  • 【東京】時下必看!於高度經濟成長時期誕生的【中野區建築物】(連載2)

    漫步於聳立著高度經濟成長時期中所建造的【優質大樓】的街道裡,總能看到一些與平時日常不一樣的景色。 在東京奧運前,東京的街頭無論何處都在進行著重建,這一波的影響已不限於東京市中心了。以下將介紹在中野警察大學的所在地ー中野四季之都以及車站前急速變化的中野車站周邊的精選優質大樓。 TEXT&PHOTO:西村依莉

    旅色編輯部

  • 即使一個人也想前去品嚐的【絶品拉麵店】訪問拉麵女子ー森本聰子小姐!(東京・神奈川篇)

    每間店除了有各自講究的地方之外,還能享受只有當地才有的口味,拉麵現在已經是日本的國民美食!可能有很多人會覺得拉麵是男性的食物,但是在這幾年,拉麵跟女性間的距離已經縮短了不少。 不管是會想讓女生品嚐的口味、內裝、細微的服務等,都是店家努力的證明。 即使如此,還是存在著「依舊沒有勇氣掀開拉麵店門簾」的女性朋友……。 為了這些女性朋友,以下精選了四間關東地區的拉麵店,希望女性讀者們能前往品嚐看看。 文字&照片:森本聰子

    旅色編輯部

  • 【東京・新宿】酒後來一碗最剛好之【深夜解酒拉麵】推薦

    在東京的夜生活聖地【新宿】,若是一不小心喝酒喝得太晚的話,不妨來試試這五家營業到深夜的拉麵店,可是對微醺的您很有幫助的哦! 這五家拉麵是所謂的【〆のラーメン】(SHIMENORAMEN),也就是很適合作為續攤收尾的拉麵。而這五家拉麵的湯頭口味都不一樣,有豚骨、煮干、味噌、清湯及魚介等,每一碗都十分特別,推薦給讀者朋友試試。

    魚漿夫婦

  • 【徳島縣】當地人氣推薦!地方小吃之美食地圖

    位於日本四國地區的【德島】,環山面海的地理條件讓這裡的食材多了一分自然的禮贊,混合著太平洋和瀨戶內海水鹹味的新鮮海之幸,亦或是充滿鄉土風情的地方特色料理,都是旅行中用味覺記錄回憶不可或缺的一環。 從日本全國人氣第一的【阿波尾雞】到德島居民心中的【靈魂美食】應有盡有,快跟著旅色台灣版一起走去吃所有德島美食吧!

    樂可

  • 【東京】芳醇濃厚的雞湯香氣!4家雞白湯拉麵推薦~

    這幾年來,在拉麵的領域裡,雞白湯這一塊算是後起之秀。至今,在東京街頭仍能看到不少雞白湯的拉麵店。雞白湯主打濃郁與溫和的風味,深受女性朋友喜愛,也讓許多不喜歡吃豚骨或是覺得某些拉麵口味太鹹的人們,有一個更溫和清新的選擇。而如果不想要太多負擔的朋友,雞白湯也是很棒的口味之一。雞白湯大多不太油膩,口感輕盈,有時候還有比較多的膠原蛋白,可以有些保養效果呢~ 這次介紹了四家東京有名的雞白湯名店,其中有「鶏ポタ ラーメン THANK」、「赤坂麺処 友」、「銀座 篝」跟「麺屋 武一」,希望這些介紹讓您行走東京之時,可以找到您喜歡的雞白湯拉麵。

    魚漿夫婦

  • 大人也能盡情享受!一起玩遍體驗型的主題樂園吧!

    於日本全國各地設有各式各樣的主題樂園,而現在眾所矚目的焦點則是體驗型的主題樂園。在這裡可以參加各種表演秀或是手作料理等平時無法體驗的樂趣,趕快一起來體驗吧!

    旅色編輯部

  • 歌舞伎演員・中村獅童於地方公演或攝影時抽空造訪的「當地拉麵」

    歌舞伎演員中村獅童先生除了歌舞伎公演之外,目前也活躍於電視劇與電影等各個領域。中村先生是演藝圈中知名的拉麵迷,以下的專訪會請他介紹令他印象深刻的拉麵,以及近期尋訪美味拉麵過程中的趣事。 Text:SHINSUKE UMENAKA(verb) Photos:TSUBASA YOMIYA ※此專訪為2月中的採訪內容

    旅色編輯部

  • 聽begin《島人ぬ宝》,漫步那霸!看海之前,餵飽肚子和耳朵的兩家必訪魅力小店

    沖繩離台灣不遠,只需不到九十分鐘就能從台北飛抵那霸,而從機場乘坐單軌電車進入市區也只要二十分鐘,作為一個離台灣最近的日本城市,那霸也是我最喜歡前往之處。對於我來說,那霸有迷人的海洋風情,而在抵達波之上海灘踏浪吹風前,週邊還有兩間可愛的小店也是我路線中的必訪之處。

    dato

  • 美食作為旅行關鍵字!【宮城】必吃4大料理:牛舌、拉麵、烤牡蠣、北寄貝丼

    旅行離不開美食,味蕾記住了專屬一個地方的氣息,讓我們回想旅行記憶時,更充滿色、香、味,以及人情。來到宮城縣旅行,人人都會想體驗最具代表性的美食選項「牛舌」,但除此之外還可以深入汲取更多在地醍醐味。以下一一介紹必須記在美食筆記本裡的4項料理:牛舌、拉麵、烤牡蠣與北寄貝丼。

    費雯麗

  • 不是只有「一蘭」或「一風堂」一起品嚐【和歌山縣】的當地拉麵吧

    提到日本的國民美食,相信不少人都會直接聯想到「拉麵」!因拉麵十分受到台灣人愛戴,近年來許多連鎖店紛紛到台灣開展分店。日本拉麵隨著店家或是地區不同,口味也會有些許變化。今天想和各位介紹的,是來自日本關西地區,和歌山的拉麵,店名為「丸田屋」。

    齋藤 凛

  • 【北海道・小樽】不是只有運河! 踏進在地人流連忘返的小樽日常風景

    身為北海道數一數二的港都城市,也是純愛電影經典《情書》的重要拍攝景點,小樽是一個很棒的地方,離山也近,離海也近,在日本這樣的小鎮真的很少。而這裡的房子依著山坡而建,顯得層次分明。高高低低的坡道地形,慢慢散步其中,看下去的風景也格外美麗。曾經在小樽生活過將近三年的我,特別是這幾家店,讓我意猶未盡。

    黃晴渝

  • 反駁魅力度最低一說!?有著日本之最的【栃木縣】其實很厲害

    在2020年的「都道府縣魅力度排行榜」中,栃木縣很可惜地被排在最後一名。但栃木縣真的就這麼無聊嗎……?於是,我們再度調查了栃木的矚目焦點!絕對不只是日光東照宮和宇都宮餃子,本回將為您介紹栃木縣的「日本之最」。其中有一些是說不定連在地人都不知道的新發現喔。 撰文:アントレース

    旅色編輯部

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