咖哩筆記 My Curry Notebook

從異國風味到創意菜單,日本國民美食「咖哩」,天天都吃不膩。跟著撲鼻而來的香氣,在旅途中寫下一本「我的咖哩筆記」。

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  • 從精神糧食到深夜〆聖代!尋訪最誘人的【北海道】在地平民美食

    從精神糧食到深夜〆聖代!尋訪最誘人的【北海道】在地平民美食

    提起北海道美食,除了大家熟知的成吉思汗烤羊肉、海鮮、和牛等等必吃美食之外,還有幾個在地美食也是非常推薦給大家的唷。下次來北海道旅遊,別忘了走一趟尋訪北海道在地人的B級美...

    黃晴渝

  • 【東京都】咖哩愛好者必收藏!3間風格迥異、吃過就忘不了的極品咖哩

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    大家都非常熟悉的家庭料理【咖哩飯】,因食材、文化、料理方式等因素有著豐富的樣貌,這篇文章將介紹3間位於東京,外觀、味道獨樹一幟的咖哩店。下次來到久違了的東京,不妨將它們...

    Remy Wu

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    不知道大家前往純咖啡廳時,大多會點什麼樣的料理呢?是加了大量蕃茄醬的拿坡里風義大利麵?以顏色鮮豔的蛋皮所包裹的歐姆蛋包飯?還是如寶石般美麗的法式布丁?除此之外還有雞蛋三...

    旅色編輯部

  • 【北海道】要不要來個辛辣刺激的咖哩呢?介紹正宗的【湯咖哩】餐廳

    【北海道】要不要來個辛辣刺激的咖哩呢?介紹正宗的【湯咖哩】餐廳

    想要改變鬱悶的心情時,要推薦的就是帶有辛香口感的湯咖哩。 這次就要介紹位於湯咖哩的發源地-北海道的3間餐廳。

    旅色編輯部

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    【橫須賀】(YOKOSUKA)作為日本幕末時期【黑船】入侵、二戰後美國海軍進駐的港口,有著洋溢美軍基地風情的商店街【どぶ板通り】(DOBUITA STREET,中譯:溝...

    波斯

  • 【日本達人】黃子佼之再三回味的【東京好美味】

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    哈日多年,每每有朋友問我:到東京,必吃什麼?我都會說:隨意隨緣走進去! 因為,以我的冒險精神搭配過往的闖蕩經驗,每回逛累、玩累,走進當下順眼的餐廳,從幾年前在六本...

    黃子佼

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週日篇)

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    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週六篇)

    【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週六篇)

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    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週五篇)

    【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週五篇)

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    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週四篇)

    【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週四篇)

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    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週三篇)

    【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週三篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……以下將介紹咖...

    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週二篇)

    【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週二篇)

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  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週一篇)

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    整個日本都在期待著4月底至5月上旬最多10連休的長假,而趁著這個時機日本各地也紛紛舉辦了各式美食活動。 現在就讓跟著旅色台灣版一邊旅行一邊享受極品美食吧!

    旅色編輯部

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    近年來日本開始掀起一股【激辛美食】的風潮,不管是來自東南亞辛香料混合而成的酸辣;或是中國式的花椒麻辣;又或者是在日式的辣味噌與唐辛子中調和出的香辣,各式各樣的辣逐漸征服...

    VIVIAN

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    美好的旅行,可以將閉塞許久的心靈開啓,而一道含有地方文化的美食,則可以活躍旅人們的感官。使用傳統的食材和烹調方式,細膩料理每一份來自大自然的恩典,【秩父】(CHICHI...

    樂可

  • 【東京】除了二手書之外, 在【神保町】品嚐風格各異的咖哩飯吧!

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    【神保町】(JINBOCHO)是東京古書和二手書的熱點,但它同時也是東京【咖哩】的激戰區。 在神保町這一區舊書店和咖哩專門店的密度極高,甚至出現【因為看書時,要選...

    波斯

  • 去【北海道】不只喝牛奶・吃螃蟹!
在地道民才知道的【美食】四選

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    說到北海道美食,第一個讓人聯想到的不外乎是濃郁的牛奶、肥美的螃蟹或香甜的哈密瓜;但實際居住在北海道的民眾當然不可能三餐都只吃牛奶、螃蟹、哈密瓜,那麼當地人平常究竟都吃些...

    KURIKO

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