從異國風味到創意菜單,日本國民美食「咖哩」,天天都吃不膩。跟著撲鼻而來的香氣,在旅途中寫下一本「我的咖哩筆記」。

第1頁/全1頁

  • 號稱是【湯咖哩】的發源地【北海道】演變出許多令人意想不到的新世代咖哩美食,滿足旅客想嚐鮮的願望

    在台灣近年吹起一股咖哩風,北海道作為湯咖哩發祥的聖地,從基本的湯咖哩到印度咖哩甚至是進階版湯咖哩,發展出許多風格迥異的口味,顛覆一般人對咖哩的想像。 接下來就要介紹,在北海道札幌市及札幌近郊4間獨具特色的咖哩店。

    哈娜

  • 聽說【咖哩】曾是日本風靡一時的關鍵字, 既然來日本旅遊怎麼能不跟風?!

    眾多異國風味的料理中,咖哩可以說是日本人的最愛。 味道濃郁又帶點微辣,夏天既可以促進食慾;冬天又有保暖的作用。 嚴選道地【東京】都內的【特色咖哩】,千萬不要錯過了!

    包達達

  • 喜歡蕃茄的你不能錯過! 【蕃茄之鄉】的【北本市】介紹

    喜歡日本美食的讀者朋友一定吃過草莓大福,但是知道蕃茄也可以做成大福嗎? 曾在【日本全國當地咖哩大賞】獲得冠軍,並被【嵐にしやがれ】(中譯:嵐的大挑戰)節目介紹過的【蕃茄咖哩】嚐起來又是什麼滋味呢? 喜歡蕃茄的你,快來【蕃茄之鄉】的北本市挑戰各式各樣意想不到蕃茄的極限吧!

    KURIKO

  • 大家都喜愛的【超美味咖哩】篇! 成熟女孩必去的東京百年老店

    深得日本人喜愛的咖哩……。 想要品嚐對香料和料理方式都很講究的咖哩的話,造訪東京的百年老店最適合哦!這裡提供著市售的咖哩塊或是調理包絕對模仿不來的【道地美味】,等著旅人來品嚐喔! 文/Five Star Corporation

    旅色編輯部

  • 【京都】小歐洲之【北山】美味散策行

    日本於第二次世界大戰戰敗後,佔領軍便將北山作為居住地,也在此時舶來品的商機迅速發展,並造就出與古京都截然不同的歐洲風情。 來到北山,除了綠意盎然的府立植物園及雜貨小店外,更有許多美味的異國料理及西式甜點等著旅人哦!悠閒地在北山散步,享受優雅美好的一日,體驗不同的京都之美。

    BecoBeco

  • 【吉祥寺】能獨享美食的餐廳推薦! 一個人用餐也不覺得尷尬

    【旅行】可以有很多種方式,除了家族旅行、三五好友的多人旅行、情侶間的雙人旅行,當然也可以選擇一個人的旅行! 一個人旅行的好處在於只要拿起行囊、訂好機票,隨時都可以出發說走就走。 當一個人旅行時,不知道旅人們有沒有想品嚐美食,卻擔心餐廳的氣氛不適合這樣的情況呢?今天就要介紹給讀者朋友,東京人氣地區【吉祥寺】適合一人獨享的美食餐廳,就算一個人也可以很自在的享受被美食所療癒的時光哦!

    柚奈

  • 簡單不花俏之單品決勝!(下篇) 【東京】究極的一品料理専門店

    受讀者朋友引頸期盼的【一品料理】的下篇來囉! 繼天丼、定食、蛋糕......等之外還有什麼令饕客驚豔的一品料理呢?快跟著旅色台灣版一起看下去吧~

    塔咕咪

  • 徒步也能跨海遊玩本州及九州?! 【門司港・下關】一日遊提案(上篇)

    【門司港】位於福岡縣北端,是一處受到西方文化影響、充滿大正浪漫和西洋風情的美麗港都;【下關】則位於山口縣南側,不僅是二次大戰【馬關條約】的簽訂地,還是【源平合戰】的最終戰場,相當具有歷史色彩。 而隔著關門海峽分別立於本州及九州的這兩個都市,竟然可以徒步跨海走訪各大景點?快跟著旅色台灣版來【門司港・下關】一日遊吧!

    KURIKO

  • 東京鐵塔的腳下ー【赤羽橋】來一場城市冒險吧!

    搭乘都營大江戶線抵達【赤羽橋】(AKABANEBASHI)車站,便能遇到許多外國人。另外使得這個站在觀光客中聲名遠播的原因,就是一走出車站,便能看見由底至頂巨大完整的東京鐵塔。 在歷史文化悠久的赤羽橋,可不只有東京鐵塔而已,還有許多名店就臥虎藏龍地隱身在靜謐的高樓大廈之中喲!

    SUNNY SONNY

  • 去【北海道】不只喝牛奶・吃螃蟹! 在地道民才知道的【美食】四選

    說到北海道美食,第一個讓人聯想到的不外乎是濃郁的牛奶、肥美的螃蟹或香甜的哈密瓜;但實際居住在北海道的民眾當然不可能三餐都只吃牛奶、螃蟹、哈密瓜,那麼當地人平常究竟都吃些什麼呢? 現在就來認識道民也推薦的在地美食吧!

    KURIKO

  • 【東京】除了二手書之外, 在【神保町】品嚐風格各異的咖哩飯吧!

    【神保町】(JINBOCHO)是東京古書和二手書的熱點,但它同時也是東京【咖哩】的激戰區。 在神保町這一區舊書店和咖哩專門店的密度極高,甚至出現【因為看書時,要選擇咖哩才能用單手拿著湯匙吃一邊看書】這一類有趣的地方軼聞。但眾多咖哩專賣店之中,要如何選擇呢?快來看看以下的推薦吧!

    波斯

  • 【京都】嗜辣旅人必看! 體驗風格迥異的3間【激辛美食】

    近年來日本開始掀起一股【激辛美食】的風潮,不管是來自東南亞辛香料混合而成的酸辣;或是中國式的花椒麻辣;又或者是在日式的辣味噌與唐辛子中調和出的香辣,各式各樣的辣逐漸征服了日本人的胃。即便在千年古都的京都之中,這股激辛美食也悄悄在巷弄中開花結果。 這次就要為嗜辣旅人們介紹,位在【京都】三間風格迥異的激辛美食。

    VIVIAN

  • 自然冰柱藝術×傳統信仰×美食ー【秩父】 唯美風景心動的感覺如同山間跳躍的雲朵(下篇-美食)

    美好的旅行,可以將閉塞許久的心靈開啓,而一道含有地方文化的美食,則可以活躍旅人們的感官。使用傳統的食材和烹調方式,細膩料理每一份來自大自然的恩典,【秩父】(CHICHIBU)用各種令人垂涎欲滴的美食,迎接每個尋找心動美景和傳統美食的旅人,一段交織藝術和風景,信仰與美食的感官之旅,還有什麼比這樣的旅程更吸引人的呢?!

    樂可

  • 【北海道】要不要來個辛辣刺激的咖哩呢?介紹正宗的【湯咖哩】餐廳

    想要改變鬱悶的心情時,要推薦的就是帶有辛香口感的湯咖哩。 這次就要介紹位於湯咖哩的發源地-北海道的3間餐廳。

    旅色編輯部

  • 【北海道】用美景與美食修復心靈!到【札幌】來趟一人療癒女子旅吧

    【北海道】一直都是台灣人最想去日本旅遊地區排行榜的前幾名,春天散步櫻花步道、夏天徜徉薰衣草花海、冬天鋪騰柔軟雪地,北海道不僅四季皆有景,更盡收所有美味食材於土地內。 北海道出身的漫畫家,【鋼之鍊金術師】與【銀之匙】的作者荒川弘就曾在介紹北海道風情的趣味漫畫裡寫到:【提供了日本全國美食食材的北海道,如果哪天獨立建國了,日本人可是會沒東西吃哦!】而來到中心城市札幌,在這塊充滿美食以及美景的城市當中,即使是隻身一人,也可以盡情享受大餐的餐廳,下面就來介紹給各位讀者。

    SUNNY SONNY

  • 可以品嚐到當地風味的【日本全國美食】活動介紹

    整個日本都在期待著4月底至5月上旬最多10連休的長假,而趁著這個時機日本各地也紛紛舉辦了各式美食活動。 現在就讓跟著旅色台灣版一邊旅行一邊享受極品美食吧!

    旅色編輯部

  • 【東京】跟著【村上春樹】的小說和散文蹤影找尋作品曾出現過的影子

    一直以來都是日本諾貝爾文學獎候選者之一的【村上春樹】(MURAKAMI HARUKI),自1979年踏入日本文壇起,以獨特的寫作風格掀起一股熱潮,甚至被稱為日本80年代的文學旗手。 而在他曾經生活過的東京,有哪些不錯的景點以及曾出現於作品中的地點又在哪呢?這次就跟著旅色台灣版一起去找尋吧!

    波斯

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週一篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……,以下將介紹咖哩的必推菜單。請務必按照一週七天前往品嚐看看喲! TEXT:YUI NAKAMURA PHOTO:USHIO SATO

    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週二篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……以下將介紹咖哩的必推菜單。請務必按照一週七天前往品嚐看看。 TEXT:YUI NAKAMURA PHOTO:USHIO SATO

    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週三篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……以下將介紹咖哩的必推菜單。請務必按照一週七天前往品嘗看看。 TEXT:YUI NAKAMURA PHOTO:USHIO SATO

    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週四篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……以下將介紹咖哩的必推菜單。請務必按照一週七天前往品嘗看看。 TEXT:YUI NAKAMURA PHOTO:USHIO SATO

    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週五篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……以下將介紹咖哩的必推菜單。請務必按照一週七天前往品嘗看看。 TEXT:YUI NAKAMURA PHOTO:USHIO SATO

    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週六篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……以下將介紹咖哩的必推菜單。請務必按照一週七天前往品嘗看看。 TEXT:YUI NAKAMURA PHOTO:USHIO SATO

    タベサキ編輯部

  • 【東京】每天享用【咖哩】口味變化自由的1週!(週日篇)

    根據文化、料理手法以及食材等的不同,就能變化出完全不同面貌的咖哩。即使經常吃也不覺得膩,是一道可以一直享受其美味的魅力料理。 若要1週都吃咖哩的話……以下將介紹咖哩的必推菜單。請務必按照一週七天前往品嘗看看。 TEXT:YUI NAKAMURA PHOTO:USHIO SATO

    タベサキ編輯部

  • 【神奈川縣】日本唯一!在【橫須賀】遠眺日本與美國船艦的巡航之旅

    【橫須賀】(YOKOSUKA)作為日本幕末時期【黑船】入侵、二戰後美國海軍進駐的港口,有著洋溢美軍基地風情的商店街【どぶ板通り】(DOBUITA STREET,中譯:溝蓋大道)、以及【ヨコスカネイビーバーガー】(YOKOSUKA NAVY BURGER,中譯:橫須賀海軍漢堡)、【よこすか海軍カレー】(YOKOSUKA KAIGUN CURRY,中譯:橫須賀海軍咖哩)等特色美食。 其中最不可錯過的是全日本獨一無二的【YOKOSUKA軍港めぐり】(CRUISE OF YOKOSUKA NAVY PORT,中譯:橫須賀軍港船旅),就來它有什麼特別之處吧!

    波斯

  • 【日本達人】黃子佼之再三回味的【東京好美味】

    哈日多年,每每有朋友問我:到東京,必吃什麼?我都會說:隨意隨緣走進去! 因為,以我的冒險精神搭配過往的闖蕩經驗,每回逛累、玩累,走進當下順眼的餐廳,從幾年前在六本木HILLS誤闖米其林L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON,到今年八月路過新橋走入的【魚がしそば】(UOGASHISOBA),吃法式料理到庶民湯麵,成功率超高!

    黃子佼

  • 【東京】時下必看!於高度經濟成長時期誕生的【中野區建築物】(連載2)

    漫步於聳立著高度經濟成長時期中所建造的【優質大樓】的街道裡,總能看到一些與平時日常不一樣的景色。 在東京奧運前,東京的街頭無論何處都在進行著重建,這一波的影響已不限於東京市中心了。以下將介紹在中野警察大學的所在地ー中野四季之都以及車站前急速變化的中野車站周邊的精選優質大樓。 TEXT&PHOTO:西村依莉

    旅色編輯部

  • 【東京】前往純咖啡廳品嚐咖哩吧!難波里奈小姐推薦的美味咖哩好店三選

    不知道大家前往純咖啡廳時,大多會點什麼樣的料理呢?是加了大量蕃茄醬的拿坡里風義大利麵?以顏色鮮豔的蛋皮所包裹的歐姆蛋包飯?還是如寶石般美麗的法式布丁?除此之外還有雞蛋三明治、奶油吐司與冰淇淋蘇打等……在純咖啡廳中讓人眼花撩亂的料理應有盡有,每次造訪都會滿心雀躍;其中虜獲眾多顧客人心的王者代表就是咖哩。雖然統稱「咖哩」,但不同的廚師就會有不同的講究與口味,所以造訪不同的店家來品嚐比較一下也是很有趣的事情。這次將介紹3間可以品嚐美味咖哩的純咖啡廳。 文字&相片:難波里奈(東京咖啡廳研究所第二代所長)

    旅色編輯部

  • 【東京都】咖哩愛好者必收藏!3間風格迥異、吃過就忘不了的極品咖哩

    大家都非常熟悉的家庭料理【咖哩飯】,因食材、文化、料理方式等因素有著豐富的樣貌,這篇文章將介紹3間位於東京,外觀、味道獨樹一幟的咖哩店。下次來到久違了的東京,不妨將它們排進行程裡,品嚐有那麼點不一樣的咖哩好滋味吧!

    Remy Wu

  • 從精神糧食到深夜〆聖代!尋訪最誘人的【北海道】在地平民美食

    提起北海道美食,除了大家熟知的成吉思汗烤羊肉、海鮮、和牛等等必吃美食之外,還有幾個在地美食也是非常推薦給大家的唷。下次來北海道旅遊,別忘了走一趟尋訪北海道在地人的B級美食之旅喔。

    黃晴渝

第1頁/全1頁

> 回咖哩筆記 My Curry Notebook

提供台灣人訪日資訊的旅遊媒體

Latest Cover
女優特別專訪點擊這裡

每日必讀排行榜

  • 大阪燒・廣島燒・文字燒傻傻分不清楚? 關於【お好み焼き】的二三事,現在就要報你知KURIKO

  • 攝影家淺田政志專訪特輯! 電影『淺田家!』的故事旅色編輯部

  • 【居家露營趣】日本藝人「竹田BBQ」傳授!使用煮飯神器「MESS TIN」炊煮的白飯與極品露營餐旅色編輯部

  • 【豆知識】日本女性傳統服飾【和服・浴衣・袴褲】特色、風格大解析!日安・溫室

  • 台灣人不知道的【日本豆皮ーゆば(YUBA)】文化塔咕咪

編輯部強力推薦文章

  • 【日本全國】移動的能量景點!強運男子SHOCK EYE的推薦旅行旅色編輯部

  • 自然、文化、歷史通通有!絕不失敗的【宮城・仙台】旅遊景點4選Hana

  • 茶泡裡也有歷史!? 向宇治的茶葉批發商「北川半兵衛商店」請教【京都的茶文化】(下篇)旅色編輯部

  • 茶泡裡也有歷史!?向宇治的茶葉批發商「北川半兵衛商店」請教【京都的茶文化】(上篇)旅色編輯部

>點我看更多