【北海道】要不要來個辛辣刺激的咖哩呢？介紹正宗的【湯咖哩】餐廳

若想品嚐起源於札幌標準口味的湯咖哩，非常推薦らっきょ本店（Rakkyo Honten）。雖然是在東京也有分店的人氣餐廳，但還是會想來品嚐一次本店的道地口味。

嚴選的湯頭是使用豬骨、牛骨、蕃茄等食材以及多達26種的辛香料，經歷10小時以上的細心熬煮，所製作出來的道地口味。由於放入許多帶有刺激香味的辛香料，讓人覺得似乎有排毒淨化的功效。引發食慾的濃醇風味以及辛香料的香氣，非常適合已經吃膩那些口味溫和的人前往。想品嚐滿滿食材的人，可以點【らっきょスペシャル】（Rakkyo Special），若想嘗試當季食材的人，則可以點【當季咖哩】。

・らっきょ本店（Rakkyo Honten）
地址：北海道札幌市西区琴似1条1-7-7 カピテーヌ琴似1F
電話：011-642-6903
營業時間：11:30～22:00 ※僅平日15:00～17:00休息
公休日：每月第三週的週三

「sapporo soupcurry dip」是一間可以在時尚的空間裡，品嚐依自己的喜好來自訂湯咖哩的餐廳。首先，從日式湯底的【清爽】；以牛肉提煉的【濃厚】，以及放入奶油和鮮奶的【牛奶】等3種湯頭中挑選1種，接下來從14種食材中挑選主菜，最後是選擇辣度。只要再加上配料，依自己喜好所做成的湯咖哩就完成了。

主菜有必點的雞腿肉、香草炸雞、燉牛筋、羊腿肉等以北海道生產為中心的食材。特別受歡迎的【留壽都產焢肉】，最自豪的就是可以用叉子或湯匙就能輕鬆切開的柔嫩肉質。

・sapporo soupcurry dip
地址：北海道札幌市北区北29条西4-2-1 ファミール札幌110
電話：011-299-3242
營業時間：11:30～21:00
公休日：不定休

「Soup curry ＆ Cafe CRABON」是一間能享受白天與夜晚不同氛圍的咖哩專賣店。白天是能享受午餐的咖啡廳，而晚上則是燈光微暗且氣氛絕佳的酒吧，從開店到關店，任何時間都能品嚐到湯咖哩的美味。不管是午餐還是一天下來的最後一道餐點，不分白天或是夜晚都能盡情享用是這裡的魅力。

店裡自豪的湯咖哩，僅使用嚴選食材，特別是使用的蔬菜是從簽約農家所採購來的新鮮蔬菜。由於可以選擇辣度，對於不太吃辣的人來說也能放心享用。

・Soup curry ＆ Cafe CRABON
地址：北海道釧路市栄町2-1-1
電話：090-6690-0921
營業時間：11:00～25:00
公休日：週一

若已吃膩口味溫和的料理，則非常推薦來品嚐帶有辛香口感又能暖和身體的湯咖哩，歡迎來北海道感受這道地的口味吧！