【北海道】用美景與美食修復心靈!到【札幌】來趟一人療癒女子旅吧

2019.04.08SUNNY SONNY

【北海道】一直都是台灣人最想去日本旅遊地區排行榜的前幾名,春天散步櫻花步道、夏天徜徉薰衣草花海、冬天鋪騰柔軟雪地,北海道不僅四季皆有景,更盡收所有美味食材於土地內。

北海道出身的漫畫家,【鋼之鍊金術師】與【銀之匙】的作者荒川弘就曾在介紹北海道風情的趣味漫畫裡寫到:【提供了日本全國美食食材的北海道,如果哪天獨立建國了,日本人可是會沒東西吃哦!】而來到中心城市札幌,在這塊充滿美食以及美景的城市當中,即使是隻身一人,也可以盡情享受大餐的餐廳,下面就來介紹給各位讀者。

【札幌】美食療癒之旅① 美好的一天就從早餐開始!濃縮雪國美味的熱騰騰三明治ー【めざましサンドイッチ】(MEZAMASHI SANDWICH)

【めざましサンドイッチ】(MEZAMASHI SANDWICH,中譯:起床三明治)是主打三明治的咖啡專門店,同時也是HOSTEL,和風精巧的外觀就佇立在熱鬧的二條市場旁,溫暖地招呼著需要用早餐來打氣的行人及旅人們。

【起床三明治】主打的三明治並不是一般人印象中呈三角形的白吐司,而是使用兩片紮實由米製粉所作成的麵包,然後再用它夾住各種新鮮食材。米麵包口感有點像是台灣的饅頭,在烤箱中烤得外表酥脆,內裡蓬鬆。口味則有當家招牌,加入山藥而特別軟嫩的【和風煎蛋捲】;柴魚提味的【山藥馬鈴薯沙拉】;多汁雞肉與清爽梅子美奶滋。

因為都來到了北海道,倒不如選擇最具有北海道風格的【鮭魚奶油燒三明治】。使用奶油炒得香甜的洋蔥絲,加進了味噌調味,鮭魚也被烹煮調理的入味鬆軟,不愧是北海道的奶油、鮭魚、洋蔥、味噌,再加上廚師細心的調理感情,才有辦法將尋常的家常菜料理地如此不平凡。

・めざましサンドイッチ(MEZAMASHI SANDWICH)
地址:北海道札幌市中央区南4条東3丁目 ハイツ昭和1階
電話:011-211-1866
營業時間:8:00~17:00

【札幌】美食療癒之旅② 歐風精緻恍若愛麗絲夢境!吃得到濃濃奶油味蛋包飯ー【POOL】

小巧的店面若非是給刻意尋找的旅人,也許就會因此白白擦身而過。但若是沒有特別的目的,而單純穿梭在巷弄之中想要發掘有趣店鋪的冒險者旅人,便會被放置於店門口的木製椅子以及菜單,並有著使用古風傢俱營造氣氛的店面給吸引進而停下腳步。

店內的木頭地板墊高,天花板又比較低的關係,就像是吃了放大餅乾而走進娃娃屋的愛麗絲。或許這也是溫柔的女店長所刻意打造出來的氣氛,客人也多是一個人的女生靜靜的看書吃飯,偶有兩人同行的客人,也會刻意地盡量放低說話音量。店內別緻地陳列著不同款式的木椅、木桌沙發,並插上不同的鮮花,像是要享用瘋狂帽子的下午茶一般。

招牌的蛋包飯是傳統的日式蕃茄蛋包飯。厚厚紮實的蛋皮猜想應該是使用了三顆左右的蛋,而略帶酸味的蕃茄醬則中和了濃濃的奶油味。包在蛋皮裡的炒飯則是樸實的洋蔥蕃茄醬炒飯。不管是份量還是味道,吃一口就能明白為什麼即使不起眼卻還是吸引許多人慕名前來。

・POOL
地址:北海道札幌市中央区南3条東2-9 丸見ビル1F
電話:011-205-0098
營業時間:11:00~21:00
公休日:週二

【札幌】美食療癒之旅③ 嚴選札幌食材的咖啡廳!藏身於市民交流廣場ー【MORIHICO】

光是聽到市民交流會館,人們腦中所勾勒出來的形象也許會是死氣沉沉而靜謐的空間。但是札幌市的市民交流廣場與地鐵、圖書室、咖啡廳、演藝廳結合,充滿了當地居民的笑鬧交談聲,以及學生們圍坐在方桌寫報告的努力身影。

【MORIHICO】於1996年的木造民家古屋始業,而現在早已成為代表北海道的老字號咖啡品牌,在札幌以不同店名以及餐飲型態共擁有12家店鋪,以及旭川市一家。

MORIHICO餐飲集團在札幌的店面多為小巧精緻的設計取向,但是位於札幌藝術表演中心的市民交流廣場,【MORIHICO】則有挑高的天花板,簡約但大器的裝潢以及傢俱,非常適合人們在觀賞表演前、後坐下來細細品味一杯咖啡。除了自家咖啡品牌之外,風味咖啡也都講究佐以北海道在地食材。另外,也有隨著季節變化所推出的【蔬菜拿鐵】。

・MORIHICO. 藝術劇場
地址:北海道札幌市中央区北1条西1丁目 札幌市民交流プラザ1F
電話:011-590-6540
營業時間:週一~週五 8:00~22:00;週六・週日・國定假日 9:00~22:00
公休日:全年無休(1月1~2日除外)

【札幌】美食療癒之旅④ 蔬菜精華全都濃縮於湯頭中!喝一口就便能知曉ー【SOUP CURRY GARAKU】

只要吃過一次北海道道地的湯咖哩,便可以馬上理解,為什麼一離開當地想到就還是會讓人念念不忘。因為湯咖哩的珍貴就在於,蔬菜精華都融入原本便有著豐富多層次味道的咖哩中,美妙的滋味像是一下嚐到了多種神奇搭配。

總是大排長龍的【SOUP CURRY GARAKU】使用了豚骨、雞肉來炒湯底,加上洋蔥、香草、酒、熟透的蕃茄等30種食材細心地熬煮高湯。更講究的是香味以及清爽感,吃到濃郁滋味、獨門香料,和風高湯三者之間的相輔相成。

店內使用的蔬菜、肉食都特地選用北海道產的當地食材。推薦喜歡吃綜合菇類的旅人,可以試試看店內的富良野薰衣草涮豬肉以及7種香菇這一道湯咖哩,柔軟香嫩的豬肉,搭配上釋放出風味十足的綜合菇類,再加上香味四溢的咖哩,是會讓人上癮的一道家常料理。

・SOUP CURRY GARAKU
地址:北海道札幌市中央区南2条西2-6-1 おくむらビルB1北側入口
電話:011-233-5568
營業時間:午餐 11:30~15:30;晚餐 17:00~23:30(賣完即提早打烊)
公休日:不定休

結語

在【札幌】的每一刻,每分每秒都忙著用眼睛賞美景,用唇舌享受美食,即使如此,五官依舊貪心地眼望下個風景,雙腳也不自由主的踏出冒險的步伐。

這裡絕對是一個女生也不會感到無聊並可以大步探尋美食的城市。
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