喜歡蕃茄的你不能錯過！
【蕃茄之鄉】的【北本市】介紹

2018.08.03KURIKO

喜歡日本美食的讀者朋友一定吃過草莓大福，但是知道蕃茄也可以做成大福嗎？

曾在【日本全國當地咖哩大賞】獲得冠軍，並被【嵐にしやがれ】（中譯：嵐的大挑戰）節目介紹過的【蕃茄咖哩】嚐起來又是什麼滋味呢？

喜歡蕃茄的你，快來【蕃茄之鄉】的北本市挑戰各式各樣意想不到蕃茄的極限吧！

以【石戸蕃茄】聞名全國的蕃茄之鄉

北本【石戸蕃茄】的栽種最早可追溯到大正14年（1925年），初期主要以收成種子銷售海外為目的；經過多次實驗性栽培、累積經驗後，當地逐漸發展出一套獨自的經濟系統：將品質優良的蕃茄裝箱後直接銷售日本國內蔬果市場，尚未完全成熟的蕃茄被製成醃漬醬菜而過熟的則製成蕃茄糊作為商品進行販售。

這套完全不浪費收成的經濟系統，於現在的我們看來或許毫無特別之處，但在蕃茄栽培尚未普及的當時，卻是領先全國的獨特經濟系統，北本也因此以【石戸蕃茄】的栽培聞名日本全國，就連高級水果專門店【千疋屋】也曾使用過石戶番茄當作材料呢！

品嚐【日本全國當地咖哩大賞】冠軍ー【蕃茄咖哩】

北本蕃茄咖哩協會對【蕃茄咖哩】的定義有三：
1. 需以蕃茄入飯使其呈現紅色
2. 咖哩醬需使用到蕃茄
3. 配料需使用蕃茄點綴

就是這樣一道蕃茄滿載的咖哩，先於2011年的【第9回埼玉B級當地美食王決定戰】取得優勝嶄露頭角，之後陸續參加各種咖哩相關的美食競賽，並於2014年拿下【日本全國當地咖哩大賞】冠軍，一舉聞名日本全國進而成為每位北本人的驕傲。

今天介紹的【caffe room 720】是一家在地經營的小店。

店內座位與MENU選項都不多，但招牌的蕃茄咖哩卻曾登上美食雜誌封面；老闆娘將蕃茄飯押成可愛的花型，細心熬煮的蕃茄咖哩醬能嚐到濃郁卻不過酸的蕃茄原味；作為配料灑上的蕃茄乾酸酸甜甜的滋味更有畫龍點睛之妙。

蕃茄咖哩多層次的美味，絕對值得來親自品嚐！

・caffe room 720
地址：埼玉県北本市本町3-13
電話：048-593-5551
營業時間：11:30～17:30
公休日：週日、週一

caffe room 720官網

傳統結合創新的絕妙新滋味ー【蕃茄大福】

草莓大幅相信大家都吃過，Q軟的麻糬皮裹上甜而不膩的紅豆泥和整顆草莓，甜與酸的完美結合是許多人的最愛。

但如果將紅豆泥換成蕃茄味豆沙、草莓換成整顆蕃茄，又會迸出什麼樣的新火花呢？

昭和37年（1962年）開業的【御菓子司　岡乃家】（OKASHITSUKASA OKANOYA）是一家擁有將近一甲子歷史的和菓子老舖，為了將北本名物的【蕃茄】更加發揚光大，而開發出這項傳統結合創新的和菓子商品；取代紅豆泥的白豆沙以蕃茄底入餡，單吃就能品嚐到蕃茄的獨特風味，包裹在其中的整顆小蕃茄甜而不酸，兩者結合的奇妙滋味一開始可能不太習慣，但嚐過之後卻令人有些上癮、忍不住想再來一顆呢！

・御菓子司　岡乃家（OKASHITSUKASA OKANOYA）
地址：埼玉県北本市西高尾8-89
電話：048-592-2976
營業時間：8:30～18:30
公休日：全年無休

絕對满足的蕃茄伴手禮推薦ー【北本市観光協會】（KITAMOTO TOURISM ASSOCIATION）

一旦品嚐過蕃茄咖哩的美味，回台灣之後若懷念起那個味道，難道只能拿出信用卡再刷一張機票飛過來吃嗎？

不用擔心！因為北本市觀光協會已委託當地業者開發出有官方認證的蕃茄咖哩醬包，只要離開前記得帶上幾包，也就能輕鬆在家中重現蕃茄咖哩的美味喲！

除了咖哩醬包外，2015年起觀光協會還與知名大廠【山崎麵包】合作，在關東近郊的超市、超商推出只於夏季期間販售的【烤蕃茄咖哩麵包】和【蕃茄咖哩夾心吐司】兩款限定商品；不只是期間限定還是地域限定，若幸運遇到一定要買回去嚐嚐看喔！

・北本市觀光協會（KITAMOTO TOURISM ASSOCIATION）
地址：埼玉県北本市西高尾1-249
電話：048-591-1473
營業時間：9:00～17:00
公休日：週六、週日

北本市観光協會（KITAMOTO TOURISM ASSOCIATION）官網