聽說【咖哩】曾是日本風靡一時的關鍵字， 既然來日本旅遊怎麼能不跟風？！

位於銀座的【ダルマ・サーガラ】（Dharmasagara），是老闆長年旅居於印度，研究當地最美味的料理後引進日本。嚴選南印度當地才有的食材，以米、豆類和蔬菜為主，菜色豐富，並且使用不添加防腐劑的辛香料，可以說是美味又健康。

店內的裝潢也都走原汁原味路線，仿效當地的店家設計，像是使用當地的盛裝器具……等，不僅僅是味道，連店內的氛圍都讓你仿佛置身於南印度。

相較於其他較符合大眾口味的咖哩，或許會覺得【ダルマ・サーガラ】太過於道地，但也因為它的道地才顯出它的特別，喜歡咖哩的旅人，下次來東京銀座一定要特地前來品嚐一下。

・ダルマ・サーガラ（Dharmasagara)
地址：東京都中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F
電話：03-3545-5588
營業時間：週一～週五 11:30～14:00；18:00～22:00 (L.O.)
週末和國定假日 12:00～14:30；17:30～21:00 (L.O.)
公休日：年中無休 ※年初年末
交通：地下鐵「東銀座」下車，5號出口徒歩1分鐘

在日本的咖哩圈被咖哩達人評為東京都內最好吃的咖哩【トマト】（TOMATO）就在【荻窪】車站距離不到五分鐘的距離。

雖然店名超可愛但店內的氛圍卻是洋風十足。甜味和辣味各分為A～Z等級，根據個人可接受的程度範圍調配出屬於自己喜好味道的咖哩，可以說是相當有個性。剛開始吃下第一口可能沒什麼感覺，漸漸地接踵而來的是源源不絕的苦味，再來是酸味，最後才感覺到辣味和美味。

雖然每個人的接受程度不一樣，但至今品嚐過的人尚未出發給予負面評價，反而因這般講究的味道讓吃過的人都無法自拔。不太喜歡酸味的話，不妨單點起司中和，讓咖哩味道更加美味。建議想嚐鮮的旅人避開吃飯尖峰時段，不然排隊等個半小時至一小時幾乎是家常便飯喔！

・トマト（TOMATO）
地址：東京都杉並区荻窪5-20-7
電話：03-3393-3262
營業時間：11:30～13:30（賣完就提早打烊)；18:30～20:30（賣完就提早打烊)
公休日：週三及週四
交通：JR総武線/中央線「荻窪」下車，南口徒步5分鐘

東京的【御徒町】可以說是印度料理的激戰區，好吃的南印度料理尤其特別多，【ヴェヌス　サウスインディアン　ダイニング】（Venu's South Indian Dining）卻時常座無虛席，穩坐一席之位。

菜單種類繁多，光是蔬菜咖哩就多達16種，想品嚐多種口味的話建議結伴三五好友或是選擇多種咖哩組合套餐，經濟又實惠。少油量、蔬菜份量十足、促進食慾和恢復疲勞的辛香料，再加上從高級餐廳聘請來的實力派主廚，擁有兩間店的功力不可小覷。中午的自助餐吃到飽也很值得推薦，內含兩種魚肉咖哩醬和兩種蔬菜醬，米飯、印度餅、沙拉和甜點也都是無限量供應，很適合大胃王的美食家旅人。

・ヴェヌス サウスインディアン ダイニング（Venu's South Indian Dining）
地址：東京都台東区台東4-8-9
電話：03-6883-9765
營業時間：午餐 11:00～15:00；晚餐 17:00～22:00
公休日：不定休 ※週日營業
交通：地下鐵 日比谷線「仲御徒町」下車，1號出口徒步2分鐘
都營地下鐵 大江戶線「上野御徒町」下車，3號出口徒步4分鐘

因為裝修，前一陣子歇業一個多月的【モンタナ】（MONTANA），終於在今年的4月初引頸期盼下重新開業。

比起其他咖哩店，【モンタナ】特別人氣的商品是【カリーつけ麵】（中譯：咖哩沾醬麵）和【肉カリーつけ麵】（中譯：肉醬咖哩沾醬麵）。

咖哩醬的豬肉是店家自製的低溫調理豬，鮮嫩多汁且不油膩，單吃也十分美味。滷到入口即化的豬肉和濃郁的咖哩，完美搭配可以說是天造地設的一對。滑溜的麵條乍看之下，平凡無奇，但只要把它沾完咖哩肉醬後放入口中，絕對會瞪大雙眼直呼God！這根本就是人間美味。

辛辣程度，可依據個人喜好做調整喔！裝潢過後不僅人氣不減，生意還蒸蒸日上，這麼霸氣強勢回歸的咖哩沾醬絕對不能錯過它。

・モンタナ（MONTANA）
地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-2 本町田中ビル 1F
電話：0422-21-0208
營業時間：11:30～22:30
公休日：全年無休
交通：JR総武線/中央線「吉祥寺」下車，徒步5分鐘

來到日本旅遊，可能走個幾步路，就能看到咖哩餐廳，可見日本人有多狂熱咖哩料理。

喜愛到日本旅遊的你，下次也來入境隨俗一下，試試咖哩令日本人瘋狂的滋味吧！