簡單不花俏之單品決勝！（下篇）
【東京】究極的一品料理専門店
2018.10.03塔咕咪
受讀者朋友引頸期盼的【一品料理】的下篇來囉！
繼天丼、定食、蛋糕......等之外還有什麼令饕客驚豔的一品料理呢？快跟著旅色台灣版一起看下去吧～
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【銀座】的【新世界グリル 梵】（SHINSEKAI GRILL BON）ー超越想像的柔軟食感【炸牛排三明治】
【新世界グリル 梵】（SHINSEKAI GRILL BON）是大阪的老舖洋食店，在東京的店鋪開設於【東銀座站】，搭乘【都營淺草線】和【METRO日比谷線】皆可抵達。
店舖內僅販售【炸牛排三明治】一項商品，使用牛菲力肉的炸牛排，半生不熟絕妙的口感狀態，讓肉質擁有超乎想像的鮮嫩JUICY，而且完全沒有一丁點腥味，讓人忍不住想來個日本美食節目上常看到的【斷面秀】，最後再夾入柔軟吐司中，這樣看似樸實無華的組合堪稱絕配，因此客人總是絡繹不絕，有時甚至還需要排隊。
除了店家位置距離松竹集團的新橋演舞場很近，一般顧客或來此欣賞戲劇和歌舞伎的人潮絡繹不絕外，【新世界グリル 梵】也是經常出現在電視雜誌介紹中的明星演員御用餐點。
午餐時間在店內用餐有附飲料及一小盤沙拉，可選擇一人份或半份，也歡迎外帶喔！
店舖內僅販售【炸牛排三明治】一項商品，使用牛菲力肉的炸牛排，半生不熟絕妙的口感狀態，讓肉質擁有超乎想像的鮮嫩JUICY，而且完全沒有一丁點腥味，讓人忍不住想來個日本美食節目上常看到的【斷面秀】，最後再夾入柔軟吐司中，這樣看似樸實無華的組合堪稱絕配，因此客人總是絡繹不絕，有時甚至還需要排隊。
除了店家位置距離松竹集團的新橋演舞場很近，一般顧客或來此欣賞戲劇和歌舞伎的人潮絡繹不絕外，【新世界グリル 梵】也是經常出現在電視雜誌介紹中的明星演員御用餐點。
午餐時間在店內用餐有附飲料及一小盤沙拉，可選擇一人份或半份，也歡迎外帶喔！
・新世界グリル 梵（SHINSEKAI GRILL BON） 銀座店
地址：東京都中央区銀座7-14-1 荏原実業ビル1Ｆ
電話：03-5565-3386
營業時間：週一～週五 11:00～22:00；週六 11:00～18:00 (賣完為止)
公休日：週日・國定假日
地址：東京都中央区銀座7-14-1 荏原実業ビル1Ｆ
電話：03-5565-3386
營業時間：週一～週五 11:00～22:00；週六 11:00～18:00 (賣完為止)
公休日：週日・國定假日
【阿佐ヶ谷】的【ミート屋】（MEAT YA）ー濃厚香氣誘人的【肉醬義大利麵】
位於夾在【JR阿佐ヶ谷站】和【METRO丸之內線南阿佐ヶ谷站】的PEARL CENTER商店街正中間，有著宛如拉麵店的玻璃帷幕外觀ー【ミート屋】（MEAT YA），一品決勝料理就大剌剌地寫在門外的看板上【極太熟成生麺 肉醬義大利麵】，光是名稱就十分霸氣誘人！
這裡的點餐方式也仿照拉麵店，需要先購買食券，因為店內只有9個座位，人多時可以先將食券交給店員，領取號碼牌。麵條偏粗極富彈性，肉醬是較為濃郁的深褐色，味道帶些微苦味，是適合成熟大人的口味。
份量分為普通￥900、大￥1050、特大￥1200。如果不小心遇上人潮，可以考慮轉往位於【吉祥寺ハモニカ横丁】的系列店【スパ吉】，這裡座位較多空間也稍微寬敞一些哦！
・ミート屋（MEAT YA）
地址：東京都杉並区阿佐谷南1-36-7
電話：03-3315-3104
營業時間：週一～週五午餐 15:00〜18:00/晚餐 18:00〜21:00；週六・週日・國定假日 11:30〜16:30
公休日：全年無休
這裡的點餐方式也仿照拉麵店，需要先購買食券，因為店內只有9個座位，人多時可以先將食券交給店員，領取號碼牌。麵條偏粗極富彈性，肉醬是較為濃郁的深褐色，味道帶些微苦味，是適合成熟大人的口味。
份量分為普通￥900、大￥1050、特大￥1200。如果不小心遇上人潮，可以考慮轉往位於【吉祥寺ハモニカ横丁】的系列店【スパ吉】，這裡座位較多空間也稍微寬敞一些哦！
・ミート屋（MEAT YA）
地址：東京都杉並区阿佐谷南1-36-7
電話：03-3315-3104
營業時間：週一～週五午餐 15:00〜18:00/晚餐 18:00〜21:00；週六・週日・國定假日 11:30〜16:30
公休日：全年無休
【清澄白河】的【福佐家】（FUKUSAYA）ー新鮮Q彈的【深川丼】（蛤仔丼）
搭乘搭都營大江戶線或METRO半藏門線至【清澄白河站】B2出口徒歩3分鐘距離的【福佐家】（FUKUSAYA），一品決勝料理是日本的下町美食【深川丼】（中譯：蛤仔丼）。
【福佐家】僅中午營業，一天更只限定15客，另外還有只在老闆買到覺得品質滿意的蛤仔時才開店，雖然只是一碗丼飯卻充滿著堅持與貫徹職人的理念。店內裝潢保持開店當年的風貌，彷彿坐上時光機來到江戶時代，店內只有兩張四人座方桌，客源多半是長年喜愛及經常光顧的熟客。
蛤仔肉質豐厚，鮮嫩多汁，吃過一次就會知道不愧是經過店家老闆的嚴選，但由於開店日不一定，想要一嚐美食的旅人也就只能碰碰運氣囉！
・福佐家（FUKUSAYA）
地址：東京都江東区三好2-11-4
電話：03-3641-1791
營業時間：週一～週五 11:30～14:30；週六・週日・國定假日 11:30～16:00
【福佐家】僅中午營業，一天更只限定15客，另外還有只在老闆買到覺得品質滿意的蛤仔時才開店，雖然只是一碗丼飯卻充滿著堅持與貫徹職人的理念。店內裝潢保持開店當年的風貌，彷彿坐上時光機來到江戶時代，店內只有兩張四人座方桌，客源多半是長年喜愛及經常光顧的熟客。
蛤仔肉質豐厚，鮮嫩多汁，吃過一次就會知道不愧是經過店家老闆的嚴選，但由於開店日不一定，想要一嚐美食的旅人也就只能碰碰運氣囉！
・福佐家（FUKUSAYA）
地址：東京都江東区三好2-11-4
電話：03-3641-1791
營業時間：週一～週五 11:30～14:30；週六・週日・國定假日 11:30～16:00
【銀座】的【ニューキャッスル】（NEW CASTLE）ー1946年創業的奇蹟咖哩【辛來飯】
隱藏在日本知名繁華街中的一處街角地下室，於1946年（昭和21年）創業，2012年一度因建築物老朽等因素而關店，令許多粉絲感到不捨。幸好有一位名叫飯塚健一的常客奮發自薦，在原店主身邊經過一年廚藝修行，終於在隔年2013年以第三代店主之姿，讓【ニューキャッスル】（NEW CASTLE）奇蹟復活重新開張。
不論是初次來客或舊客都認同的懷念好滋味，現在也是在銀座地區備受注目的咖哩名店之一，且時常能在日本各大媒體雜誌看到它的身影。
店內唯一的料理【辛來飯】，跟一般印象中的咖哩飯相去甚遠。不使用咖哩中常出現的肉類，取而代之的是用蔬果和辛香料攪碎製成咖哩的基底，再加入豚骨熬製的湯頭，並放置一晚使其更加香醇濃郁，且富有深度的獨特味道。
・ニューキャッスル（NEW CASTLE） 銀座店
地址：東京都中央区銀座2-11-1 銀座ランドビルB1Ｆ
電話：03-6264-0885
營業時間：週二～週日 11:00〜16:00
公休日：週一・國定假日
不論是初次來客或舊客都認同的懷念好滋味，現在也是在銀座地區備受注目的咖哩名店之一，且時常能在日本各大媒體雜誌看到它的身影。
店內唯一的料理【辛來飯】，跟一般印象中的咖哩飯相去甚遠。不使用咖哩中常出現的肉類，取而代之的是用蔬果和辛香料攪碎製成咖哩的基底，再加入豚骨熬製的湯頭，並放置一晚使其更加香醇濃郁，且富有深度的獨特味道。
・ニューキャッスル（NEW CASTLE） 銀座店
地址：東京都中央区銀座2-11-1 銀座ランドビルB1Ｆ
電話：03-6264-0885
營業時間：週二～週日 11:00〜16:00
公休日：週一・國定假日
結語
是不是很想立刻買機票飛去日本呢？【一道決勝負】已經筆記好下次去東京玩時要走訪哪間店了嗎？
