簡單不花俏之單品決勝!(下篇)
【東京】究極的一品料理専門店

2018.10.03塔咕咪

受讀者朋友引頸期盼的【一品料理】的下篇來囉!

繼天丼、定食、蛋糕......等之外還有什麼令饕客驚豔的一品料理呢?快跟著旅色台灣版一起看下去吧~

【銀座】的【新世界グリル 梵】(SHINSEKAI GRILL BON)ー超越想像的柔軟食感【炸牛排三明治】

【新世界グリル 梵】(SHINSEKAI GRILL BON)是大阪的老舖洋食店,在東京的店鋪開設於【東銀座站】,搭乘【都營淺草線】和【METRO日比谷線】皆可抵達。

店舖內僅販售【炸牛排三明治】一項商品,使用牛菲力肉的炸牛排,半生不熟絕妙的口感狀態,讓肉質擁有超乎想像的鮮嫩JUICY,而且完全沒有一丁點腥味,讓人忍不住想來個日本美食節目上常看到的【斷面秀】,最後再夾入柔軟吐司中,這樣看似樸實無華的組合堪稱絕配,因此客人總是絡繹不絕,有時甚至還需要排隊。

除了店家位置距離松竹集團的新橋演舞場很近,一般顧客或來此欣賞戲劇和歌舞伎的人潮絡繹不絕外,【新世界グリル 梵】也是經常出現在電視雜誌介紹中的明星演員御用餐點。

午餐時間在店內用餐有附飲料及一小盤沙拉,可選擇一人份或半份,也歡迎外帶喔!
・新世界グリル 梵(SHINSEKAI GRILL BON) 銀座店
地址:東京都中央区銀座7-14-1 荏原実業ビル1F
電話:03-5565-3386
營業時間:週一~週五 11:00~22:00;週六 11:00~18:00 (賣完為止)
公休日:週日・國定假日

【阿佐ヶ谷】的【ミート屋】(MEAT YA)ー濃厚香氣誘人的【肉醬義大利麵】

位於夾在【JR阿佐ヶ谷站】和【METRO丸之內線南阿佐ヶ谷站】的PEARL CENTER商店街正中間,有著宛如拉麵店的玻璃帷幕外觀ー【ミート屋】(MEAT YA),一品決勝料理就大剌剌地寫在門外的看板上【極太熟成生麺 肉醬義大利麵】,光是名稱就十分霸氣誘人!

這裡的點餐方式也仿照拉麵店,需要先購買食券,因為店內只有9個座位,人多時可以先將食券交給店員,領取號碼牌。麵條偏粗極富彈性,肉醬是較為濃郁的深褐色,味道帶些微苦味,是適合成熟大人的口味。

份量分為普通¥900、大¥1050、特大¥1200。如果不小心遇上人潮,可以考慮轉往位於【吉祥寺ハモニカ横丁】的系列店【スパ吉】,這裡座位較多空間也稍微寬敞一些哦!

・ミート屋(MEAT YA)
地址:東京都杉並区阿佐谷南1-36-7
電話:03-3315-3104
營業時間:週一~週五午餐 15:00〜18:00/晚餐 18:00〜21:00;週六・週日・國定假日 11:30〜16:30
公休日:全年無休

【清澄白河】的【福佐家】(FUKUSAYA)ー新鮮Q彈的【深川丼】(蛤仔丼)

搭乘搭都營大江戶線或METRO半藏門線至【清澄白河站】B2出口徒歩3分鐘距離的【福佐家】(FUKUSAYA),一品決勝料理是日本的下町美食【深川丼】(中譯:蛤仔丼)。

【福佐家】僅中午營業,一天更只限定15客,另外還有只在老闆買到覺得品質滿意的蛤仔時才開店,雖然只是一碗丼飯卻充滿著堅持與貫徹職人的理念。店內裝潢保持開店當年的風貌,彷彿坐上時光機來到江戶時代,店內只有兩張四人座方桌,客源多半是長年喜愛及經常光顧的熟客。

蛤仔肉質豐厚,鮮嫩多汁,吃過一次就會知道不愧是經過店家老闆的嚴選,但由於開店日不一定,想要一嚐美食的旅人也就只能碰碰運氣囉!

・福佐家(FUKUSAYA)
地址:東京都江東区三好2-11-4
電話:03-3641-1791
營業時間:週一~週五 11:30~14:30;週六・週日・國定假日 11:30~16:00

【銀座】的【ニューキャッスル】(NEW CASTLE)ー1946年創業的奇蹟咖哩【辛來飯】

隱藏在日本知名繁華街中的一處街角地下室,於1946年(昭和21年)創業,2012年一度因建築物老朽等因素而關店,令許多粉絲感到不捨。幸好有一位名叫飯塚健一的常客奮發自薦,在原店主身邊經過一年廚藝修行,終於在隔年2013年以第三代店主之姿,讓【ニューキャッスル】(NEW CASTLE)奇蹟復活重新開張。

不論是初次來客或舊客都認同的懷念好滋味,現在也是在銀座地區備受注目的咖哩名店之一,且時常能在日本各大媒體雜誌看到它的身影。

店內唯一的料理【辛來飯】,跟一般印象中的咖哩飯相去甚遠。不使用咖哩中常出現的肉類,取而代之的是用蔬果和辛香料攪碎製成咖哩的基底,再加入豚骨熬製的湯頭,並放置一晚使其更加香醇濃郁,且富有深度的獨特味道。

・ニューキャッスル(NEW CASTLE) 銀座店
地址:東京都中央区銀座2-11-1 銀座ランドビルB1F
電話:03-6264-0885
營業時間:週二~週日 11:00〜16:00
公休日:週一・國定假日

結語

是不是很想立刻買機票飛去日本呢?【一道決勝負】已經筆記好下次去東京玩時要走訪哪間店了嗎?
此網站內的文章,非經授權不得轉載。

閱讀延伸

  • 裝在【升】裡的宇治抹茶提拉米蘇 能盡享抹茶的和風咖啡廳【YANAGI茶屋 淺草 新仲見世通】旅色編輯部

  • 感受澀谷「進化」和「歷史」的大人之旅旅色編輯部

提供台灣人訪日資訊的旅遊媒體

Latest Cover
女優特別專訪點擊這裡
關於「街角的時尚 咖啡美學」的特集

每日必讀排行榜

  • 大阪燒・廣島燒・文字燒傻傻分不清楚? 關於【お好み焼き】的二三事,現在就要報你知旅色編輯部

  • 攝影家淺田政志專訪特輯! 電影『淺田家!』的故事旅色編輯部

  • 【居家露營趣】日本藝人「竹田BBQ」傳授!使用煮飯神器「MESS TIN」炊煮的白飯與極品露營餐旅色編輯部

  • 【豆知識】日本女性傳統服飾【和服・浴衣・袴褲】特色、風格大解析!日安・溫室

  • 台灣人不知道的【日本豆皮ーゆば(YUBA)】文化塔咕咪

編輯部強力推薦文章

  • 乘坐【路面電車】觀光去!【嵐電・嵐山本線】本線遊【京都】旅居京都・旅人視角

  • 仙境般的【東京櫻花】景點+明太子【私房景點】推薦旅色編輯部

  • 一起用照片來賞花!看盡青森弘前公園的日櫻與夜櫻芳華阿希

  • 【附影片】集結時尚氛圍的旅行時光,與松本真理香小姐一起暢遊岐阜市之美旅色編輯部

>點我看更多