【北海道大學】畢業生推薦!真心不騙的【校園美食】

2019.12.24哈娜

很幸運的,在北海道大學度過了兩年愉快的求學生涯,也讓我有機會分享許多北海道的旅遊資訊。這次要推薦給讀者朋友的是,台灣觀光客來訪北大時,一定會推薦他們品嚐的校園美食。

北海道大學不僅離札幌車站只須徒步五分鐘,校園的四季也各有迷人的特色。再搭配北海道大地栽培出的食材所製作佳餚,是一座令人會想一來再來的魅力校園。

① 不只是長知識!更要品嚐校園最【新鮮直送】的酪農奶製品!

北海道大學一開始是以【札幌農學校】起家,對於酪農、飼牧等已經累積了相當多的經驗。為了回饋學校一直以來投入的資源,在校園的【博物館】咖啡廳裡特別限量提供學校牧場新鮮出爐的各式乳製品給所有來客品嚐。

博物館入場是免費的,不僅會有民間團體租賃設展,也有陳列許多建校以來的歷史文物、甚至是北海道原住民族【愛奴族】的文化介紹也都能盡情觀覽。一樓的咖啡廳旁販售著各式北海道大學紀念品,還藏著台灣留學生設計的手巾,推薦大家去挖寶哦!

回到這裡提供的乳製品,像是冬天推薦點【熱牛奶】來暖和身子,或是【焗烤輕食】也一樣使用自產的奶油乳酪烹調。夏天推薦沁涼的【牛奶霜淇淋】,有時候還會推出期間限定小鳥造型,別具巧思。

・北海道大學綜合博物館(THE HOKKAIDO UNIVERSITY MUSEUM)
地址:札幌市北區北10條西8丁目
電話:011-706-2658
營業時間:10:00~17:00 ※6~11月 10:00~21:00
公休日:週一・12月28日~1月4日
費用:免費

②【學生食堂】內秤重【自助餐吧】超人氣!常被一掃而空的平價料理

中午時刻的學生食堂總是人滿為患,也是為了夾取人氣的【自助餐吧】豐富主食。北海道大學的北部食堂號稱是目前全日本面積最寬敞的學生食堂,取餐區特設兩列【自助餐吧】,分別是主食與沙拉吧,至少會有二十種種類,像是小菜、肉、到水果等飯後甜點可以自由夾取。

只要在排隊時拿兩種吧台對應的顏色盤子,就能依照個人喜歡的量取用這些餐點。當中最快被掃空的主菜有:肉汁飽滿的漢堡排、外酥內嫩的唐揚雞;在沙拉吧則是雞蛋量豪邁的雞蛋沙拉,以及嘴饞時最適合的炸薯條。常常時間才剛過一點,所有自助餐點都被掃完,只能奉勸大家即使不喜歡人擠人,想要品嚐平價又美味的學生自助餐吧,還是盡量早點來卡位比較保險。

這裡也有提供貼心的外帶服務,在餐盤旁有放置外代用的塑膠盒,結帳時記得和阿姨們說TAKE OUT,就能將餐點帶出食堂吃囉!

・北大生協 北部食堂
地址:札幌市北区北15条西8丁目 北海道大学構内北大生協北部店1F
電話:011-729-9545
營業時間:週一~週五 8:00~20:00;週六 10:00~14:00
公休日:週日・國定假日

③ 超便宜【早餐定食】開啟一整天的行動元氣

不少人一定看過無論在日劇或動漫當中會出現的【日式早餐】。一碗白飯配上醃菜、一條燒魚和一盤青菜,給人很家庭、在地的感受。然而旅行時卻往往很難真的體驗到如此LOCAL的餐點,飯店的西式早餐與超商無法重現的場景,學生食堂則能以低於¥500輕鬆實現。

北海道大學的早餐供應時段從八點開始營業,重點是附湯、主食和小菜與飯,只要¥200的超低佛心價格,比超商任意買飯糰加一杯飲料、或是加價買旅館早餐都划算得多。主菜會有香煎荷包蛋、炸雞胸肉、豬肉湯等,副菜則會有豆腐、可樂餅、納豆,搭配滿滿的飯,一早即健康的開啟旅人的元氣, 活力四射一整天。

唯一要注意的是食堂早上8點營業時間, 僅限於平日的週一至週五,週六為十點開始營業。另外, 在每年八月中~九月的學生暑假期間也會變更營業時間,請旅人們務必留意!

④ 【食堂名物】殿堂MENU非【牛とろ丼】(GYUTORO DON)莫屬

每個食堂都會有它的【招牌料理】,北海道大學的學生食堂也不例外。在這裡最常看到大家盤子上端著的,就是這碗堆得小山一般高的【牛とろ丼】(GYUTORO DON)。

其實這個【牛とろ】(GYUTORO)也是來自北海道叫【清水町】的蓋飯料理,是將與【生火腿】同規格的【生牛肉】打碎後加工製成肉末。食用時先將肉蓋在白飯上,並撒上切碎的青蔥與細海苔絲,最後淋上特製醬油即大功告成。

一般來說由於做為原料的生牛肉入手價格較高,所以外面一般而言以日幣千圓以上的價格販售。北海道大學食堂販售的,卻只要驚人¥600,幾乎是市價的一半。難怪連周遭的上班族也會特地前來品嚐這道料理。享受優質的生牛肉與調味,搭配出前所未有的奢華口感。這道料理從午餐時段一路供應到晚餐時段,也是輕鬆就能體驗到的美食之一。

結語

以上介紹4個身為畢業生會想推薦給來自台灣的觀光客,希望能親自體驗的【校園美食】。

每一次的招待、每一次看見因為在地人推薦而展現的笑容,就是最溫暖的回應,介紹了最喜歡也最留戀的北海道......。
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