北海道年度最大美食嘉年華
札幌【秋收祭】即將登場囉！

Autumn Fest屆時將會從大通公園最東側的一丁目開始，中間間隔了二、三丁目後，攤位將一路從四丁目再延展至西側第十一丁目。每一區都規劃不同的美食主題，搭配舞台演出、集點活動，整體來說算是複合式的大型盛典。

2018年的Autumn Fest日程長達三週之久，從9月7日開始至9月30日結束。基本上所有參加的攤位營業時間皆固定從早上10:00至晚上20:30，最後點餐時間則在20:00，有充裕的時間提供遊客以漫遊的方式享受被美食環繞的歡樂氛圍。

有計畫在九月光臨札幌的旅人們，千萬不要錯過在Autumn Fest就能一次嚐盡北海道各地味覺精華的大好機會。

號稱是日本小麥大倉庫的北海道。說到小麥製品，舉凡麵包以及象徵日本飲食文化的拉麵，都是以它作為原料。

用北海道產的小麥所製成的拉麵麵體，吃起來韌性特別強勁，而根據地方的習慣不同，使用的調味料也分成函館的塩味、札幌的味噌味、旭川的正油味和釧路的醬油味等。在五丁目拉麵祭的會場，每個道內地區代表都將駐店，以約一碗¥700的友善價格提供遊客品嚐。

對於喜歡大口吸吮麵條且追求飽足感的讀者朋友，五丁目的餐飲主題絕對不會讓人失望。

將舞台拉回札幌，作為北海道最熱鬧的市中心，札幌市自然形成一區競爭激烈的美食戰場，也因為如此，能在札幌打出名堂的餐飲，也都等於有著一定的品質保證。

在【藍天x星夜】主題區提供地中海式的異國料理，如薄皮披薩、義大利麵等；另外像是札幌發祥的湯咖哩店也將提供使用道產時蔬製成的道地料理。

另外，除了飲食部分，在六丁目會場也有設置近郊土產區，若覺得當場吃完還不過癮，也可以把包裝好的食材買回家自行料理，相當貼心。

近年的北海道吹起一股【釀酒】潮，在短短十幾年內開設十多家釀造葡萄酒的酒莊。因為受到漫長且嚴寒冬季的氣候影響，北海道的葡萄將所有香氣與酸甜口感的精華都濃縮在果實中，採收後釀出來的葡萄酒口感自然香濃厚醇。

當然，除了葡萄酒，札幌自營的【札幌啤酒】也是會場的重點之一。會場將特設BAR區提供各式洋酒系列、路邊小販區提供啤酒系列，將呈現兩種不同的品酒風情。

當然美酒少不了涮嘴的【下酒菜】，一旁亦有像是口味偏重的海鮮及燒烤料理攤位，作為與美酒一同品嚐的加分料理，能充分體驗北海道的酒食文化。

・札幌秋收祭（SAPPORO AUTUMN FEST）
電話：011-281-6400 （札幌觀光協會）
活動期間：2018年9月7～30日（日）

除了以上介紹札榥市五、六、七丁目的會場外，在八丁目將舉辦【札幌大通故鄉市場】販售新鮮食材，十丁目以肉食為主題的【肉十丁目】，以及十一丁目的【World Food Park】集結各國傳統小吃的會場。在一丁目，則是模擬姊妹市德國慕尼黑舉行【OKTOBERFEST】，能體驗德式風情嘉年華。

在秋收祭結束後，札幌也將迎接深秋的十月，隨著氣溫急轉直下，一年中戶外的節慶也就此畫下句點。下一次在大通公園舉辦的盛大活動就是隔了整整四個多月後的【雪祭】，就此也看得出秋收祭算是為一年各種戶外市民聚會畫下尾聲的符號。

想與北海道道民一同感受這份對秋收感謝且歡愉的心情，參加【秋收祭】就是最好的體驗。