【北海道】漾著幸福笑容的札幌生活，走入文青新街區「創成川East」

會知道這間複合式咖啡廳FAbULOUS，是因為幾年前翻了一本札幌流行雜誌，再加上離地鐵站很近，每當我要換個心情，買個美麗的花束或者好好閱讀一本書時，就會來這裡逛逛。

前方有著被綠色植物包圍的咖啡廳，寬敞的用餐區，不管從什麼角度抬頭看，都可以看到綠色的觀葉植物，即使冬天也是綠意盎然，室內的暖色光線，讓這裡就像是都市叢林中的一抹綠意。

咖啡店後面的雜貨區有著日用雜貨、傢俱和服飾區，不管是道內或道外的海外用品，在各區的空間都可以看見陳列擺設，而且種類琳瑯滿目，甚至還有二手物品區。

從日用品常使用的居家用品、裝潢雜貨、功能性商品、各國廚房用品、咖啡廳使用的杯盤、邁向新生活所需要的家飾品組等等，通通都有。每每來逛，總能在其中找到可以為自己家裡添置的小東西。

店內的商品雖然來自世界各地，卻意外地有著統一感，我想，是擺設的雜貨設計都很簡單，不會讓人覺得膩，即使使用久了，也會有漂亮的色澤出現，這些也是中村社長選物的標準，所挑選的物品不管在外型或者是功能性，都是可以讓人使用很久的東西。

社長經營家飾服飾已經有20幾年的經驗，商品大多是從國外進口再販賣居多，其中服飾部分有三成左右是古着，這些不是別人穿過的二手衣，而是透過管道引進50年前左右、狀況還很好，能顯現復古文化的衣服，也因為數量非常稀少，因此價格也稍微偏高。

咖啡廳的入口旁，每個周末有限定的花市，販賣北海道所栽種生產的花卉，只要一朵就能讓周圍氣氛明亮起來的鮮花，即使是男性來購買也不會覺得彆扭。在這空間裡，可以完全地忘記時間地慢慢瀏覽與放鬆，感受一下慢活的步調和札幌人的生活氣息。

・FAbULOUS
地址：北海道札幌市中央区南1条東2丁目3-1 NKCビル1F
電話：011-271-0310
營業時間：8:00～23:00（咖啡廳與餐廳）、11:00～20:00（雜貨服飾區）

「SATURDAYS Chocolate」是札幌在地的板巧克力品牌，一推開門到店裡，就可以聞到非常香的巧克力味道。中央的長型吧檯上，擺著一片片包裝色彩鮮艷的板巧克力，不吸引目光也難。除了甜味、苦味、酸味標示非常清楚，板巧克力的可可亞全部成分也會寫在包裝紙上。而且最特別的就是板巧克力的包裝紙了，每一片巧克力會依照可可豆產地的花紋紙材來當作外包裝，可愛的花紋包裝也幫板巧克力加分不少，外觀看起來簡單，但卻像是藝術品般。

店內牆壁上的世界地圖，則是社長走過世界各地尋找可可豆的足跡。這裡不只受到年輕人喜歡，從推著嬰兒車的媽媽，到年長的爺爺奶奶都會來光顧，因為板巧克力而露出的開心表情，讓創成川的一角多了一絲幸福。

如果你是巧克力迷，一定有聽過Bean to Bar這個名詞，這裡的板巧克力用來自世界各地的生可可豆，在咖啡廳後面的工房裡從零開始製作，把世界各地的優質特色可可豆，做成高級的板巧克力，透過製作的烘焙技術，讓每塊板巧克力可以吃到可可的原豆風味。在此之前，北海道沒有這種Bean to Bar的板巧克力專賣店，社長可說是北海道引進這種模式的板巧克力創始人。

社長非常講究可可的本質，希望傳遞最原始的可可豆味道給大家，可可原豆的果香，是一般大量產生絕對吃不到的味道。另外，Bean to Bar的另一個特色就是分別採用各地產區的單一種類可可豆，讓吃巧克力就像是喝咖啡的感覺，可以完整地品嚐到世界各產地的不同風味。板巧克力製作的撞擊聲在這空間裡完全不會有違和感，因為這裡是板巧克力專賣店。來店內購買巧可力、喝著巧克力冰飲的人，臉上漾著幸福笑容。

・SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe
地址：北海道札幌市中央区南2条東2丁目7-1 SALMON 1F
電話：011-208-2750
營業時間：10:00～18:30
公休日：星期三

在狸小路一丁目旁邊的日式漢堡排專賣店「ノースコンチネント（North Continent）」，位在地下一樓，加上一樓處沒有放置明顯的看板，若不是在地人引薦，真的會很容易跟它擦身而過，店內用餐的顧客大部分也都是熟知這裡漢堡排好味道的道民。店內裝潢簡單又不失設計感，還有那令人難忘的肉汁，總總對這間店的好印象，我還因此推薦這裡給身邊朋友當作約會場所。

「歡迎光臨！」店員穿著非常可愛的服裝忙進忙出招呼客人。店內空間使用了非常多木頭元素，餐桌的位置距離也非常寬敞，即使位在地下室，也不會給人有壓迫感。座位旁的木頭柱子卻能巧妙地營造出位在包廂的錯覺，讓用餐的氣氛好像身置在北海道森林。

北海道給人的印象多半是海鮮比較多，但很多好吃的道產肉專賣店，近年正在陸續增加中。而一般提到肉料理，和日本人生活最能連結的就是漢堡排了，而且這也是日本媽媽們最常在家裡製作的家庭料理，因此，用北海道產的肉品製作出好吃的漢堡排，這也是社長一開始開店的理念。而且牛肉選用的都是北海道產的品種，希望客人吃了一口後，能有一種像是在北海道旅行的感覺。

翻開菜單，有五種漢堡排主餐可以選擇，加上八種不同的醬汁，光是一道簡單的漢堡排，就有四十幾種吃法，因個人喜好所搭配的漢堡排，也會因為選擇的肉類和醬料不同、價錢也不同。開放式的廚房，坐在吧檯區的朋友可以直接看到廚師料理的樣子，鐵板上煎著香氣誘人的漢堡排，最後再淋上酒讓整個火焰噴上來，好像正在欣賞一場精采的料理秀。

肉排咬下去後吃得到扎實濕潤的口感，以及鎖在裡面的香濃肉汁，而且各種香料的搭配讓肉質鬆軟之外，也營造出不同的口感層次。在特別的日子，想要來點小奢侈的時候，絕對會創造不一樣的回憶。

・ノースコンチネント まちのなか店
地址：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6 マリアールビル地下一階
電話：011-218-8809
營業時間：平日11:30～15:00（最後點餐14:30, 0),17:30～22:00（最後點餐21:30)。六日國定假日11:30～22:00

有時去到異地旅遊，不為了當個觀光客，只是讓自己沉浸在不同的環境當中，享受那份非日常的慵懶氣氛。來到北海道，自然捨不得放棄造訪人氣景點的機會，但也別忘了留下一些時間，將腳步放慢，穿梭在創成川East街區中，體會屬於札幌的幸福滋味。

旅居北海道第11年。

目前任職於北海道廣告代理店公司，活耀在廣告業務第一線。
同時經營「台灣女子的北海道生活」臉書專頁，憑藉對觀光的敏銳度，分享給大家北海道人才知道的第一手旅遊情報，以及在地人才知道的私房景點。多次受邀北海道官方單位和民間企業媒體採訪合作，也曾接受北海道當地媒體採訪、和登上全日本NHK新聞專題報導。