【北海道】採訪「えづらファーム」談談能享受採收蔬菜以及手作披薩樂趣的“農家住宿”的魅力

2020.09.08旅色編輯部

推薦給「想擺脫都市生活,享受非日常的時光」、「想要被大自然的土壤和植物療癒」的大家不同的旅行方式,那就是「農家住宿」。特別是在北海道,利用寬廣的草地和大自然,除了農業之外還能體驗多種戶外活動的農家民宿非常受到歡迎。這次我們造訪的是,從專業的農務工作到能和家人輕鬆體驗的農村生活,提供範圍廣泛體驗活動的「えづらファーム(中譯:江面農場)」,了解關於農家民宿的魅力。

北海道「無從比較」的大自然景色讓人震撼!

▲江面農場的農場

農家民宿「江面農場」位於紋別郡遠輕町名為白瀧的小村莊裡,距離旭川機場開車約1個半小時。附近沒有任何便利商店以及餐廳,就連鄰居也位於1公里外。因為當地幾乎沒有路燈,所以天氣好的時候能清楚看見繁天星空,甚至巧遇野生動物也是相當稀鬆平常的事。

「我第一次來到這個地方的時候,感受到這裡和大自然以及鄉下親近的程度是完全無法想像的」經營江面農場的江面陽子小姐說道。約10年前,夫婦倆從東京移居到北海道,用了3年的時間學習農業相關知識,在遠輕町這裡開始從事農務。在栽培馬鈴薯、玉米、小麥等農作物的同時,也將自宅和別棟小屋經營成農家民宿。
▲江面農場的民宿和前方寬廣的菜園

ー請問江面小姐當初是什麼動機而開始經營農家民宿呢?

「當初我接手了過去與父母和孩子三代同住的房子後,留下了許多空房間,所以想說是否能更加有效地利用。實際上農務生活相當忙碌,可能與大家想像中所謂的“慢活”有所不同。然而,我們每天都在自然環境中感受生活的富足,以及享受農業生活的樂趣,因此希望將這樣的生活和其他人分享!這就是我開始經營民宿的原因」江面小姐如此說道。
▲民宿內部

江面農場提供可在自家2樓住宿的「Home Stay」,以及可租下整間別棟小屋的「包棟」2種住宿方式。春季至秋季的農作期間,提供自家空房給前來幫忙農務的義工們,因此旅行者則能使用「包棟」別棟小屋。

「因為別棟小屋位於距離主屋200公尺的地方,所以住宿期間能夠互相保持適當的距離感。另外,因為這一帶並非觀光區,所以能夠盡情體驗農作以及鄉下生活,感受大自然的美麗」陽子小姐說道。

在能看見地平線的廣闊麥田散步,用自製烤窯現烤披薩

▲漫步在麥田中(為配合防疫,進入麥田需換穿專用雨鞋)

在江面農場的農作體驗項目中,最受歡迎的是戶外活動「農場diary」。由導遊帶領在42公頃(約9個東京巨蛋大!)的寬闊麥田中漫步,體驗摘採自家栽培的蔬菜。之後移動到當季景色最美的地方,挑戰使用剛才收成的蔬菜做成披薩。從配料、麵團到烤窯都是農場主人親手做成的,一邊欣賞著美麗的風景,一邊品嚐現烤出爐的披薩,簡直就是一大享受!
▲窯烤披薩

ー江面農場提供了只有在寬闊的北海道農場才有的農業體驗,為了讓客人更加享受其中,有在什麼地方特別下工夫嗎?

「有想將農務當做戶外活動的人、也有想體驗農家平常實際在做哪些農務的人,我們會為大家安排符合各自要求的行程。另外,我們也希望大家能體驗到只有在這裡才能進行的珍貴體驗。例如,生吃現採的蘆筍及玉米或是體驗吃韭菜花及果實,品嚐看看平常吃不到的食材,大家都會被那份美味深深感動喔。而且在寬闊的麥田裡眺望著地平線散步,也是在北海道大規模的農場才有的體驗呢。」

ー似乎也有許多來自海外的人,想在大自然中體驗農務呢。

「像是新加坡等等,在自己的國家裡沒有農業這樣的工作,所以來到這裡光是眼前所看到的事物都是初體驗。另外,也有不少帶著小朋友來進行飲食教育的父母,能讓孩子了解蔬菜真正的美味,父母都相當開心。」

根據季節的不同能安排不一樣的體驗,是農家民宿的魅力

▲馬鈴薯園(為配合防疫,進入麥田需換穿專用雨鞋)

正因為是能享受大自然的農場住宿,所以根據季節的不同有各種體驗活動。春天是摘採山菜、7月中旬是最適合看馬鈴薯花開的時期,還有金黃色的麥田。冬天因無法進行農務,取而代之的是雪地行程以及製作雪屋。即使多次造訪,也能享受到當下大自然的新樣貌以及發現美食,這正是農家民宿的魅力所在。

「我們當初開始從事農業的原因是,我們認為無論工作多麼忙碌,可以與家人一起度過相同的時間是非常重要的。我們夫婦倆做著相同的工作,現在女兒也會一起來幫忙,不管何時都能一家3人在一起便是最幸福的事」陽子小姐說道。

住宿在如此誠心接待客人的江面農場裡,在了解農作樂趣和大自然美好時光的同時,也是一個能重新審視自己價值觀和何謂幸福的最佳時機呢。

・えづらファーム(Ezura Farm)
地址:北海道紋別郡遠軽町白滝北支湧別152-3
電話:0158-48-2050
費用:1名1晚單住宿6,000日圓(6~15歳兒童半價,未滿6歳兒童免費)
   若要包棟預約別棟小屋的話,需含2名以上成人之團體方可住宿
※目前僅有「包棟」住宿可預約。今後視新型肺炎的影響狀況,可能會有更改營業時間的情況。

結語

由於近來對農業的興趣日漸增長,住宿農家民宿的旅行者也正在增加中。何不出去走走,欣賞無盡頭的地平線和滿天星空,感受平時所看不到的風景呢?
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