【北海道】採訪「えづらファーム」談談能享受採收蔬菜以及手作披薩樂趣的“農家住宿”的魅力

▲江面農場的農場

農家民宿「江面農場」位於紋別郡遠輕町名為白瀧的小村莊裡，距離旭川機場開車約1個半小時。附近沒有任何便利商店以及餐廳，就連鄰居也位於1公里外。因為當地幾乎沒有路燈，所以天氣好的時候能清楚看見繁天星空，甚至巧遇野生動物也是相當稀鬆平常的事。

「我第一次來到這個地方的時候，感受到這裡和大自然以及鄉下親近的程度是完全無法想像的」經營江面農場的江面陽子小姐說道。約10年前，夫婦倆從東京移居到北海道，用了3年的時間學習農業相關知識，在遠輕町這裡開始從事農務。在栽培馬鈴薯、玉米、小麥等農作物的同時，也將自宅和別棟小屋經營成農家民宿。

▲江面農場的民宿和前方寬廣的菜園

ー請問江面小姐當初是什麼動機而開始經營農家民宿呢?

「當初我接手了過去與父母和孩子三代同住的房子後，留下了許多空房間，所以想說是否能更加有效地利用。實際上農務生活相當忙碌，可能與大家想像中所謂的“慢活”有所不同。然而，我們每天都在自然環境中感受生活的富足，以及享受農業生活的樂趣，因此希望將這樣的生活和其他人分享！這就是我開始經營民宿的原因」江面小姐如此說道。

▲民宿內部

江面農場提供可在自家2樓住宿的「Home Stay」，以及可租下整間別棟小屋的「包棟」2種住宿方式。春季至秋季的農作期間，提供自家空房給前來幫忙農務的義工們，因此旅行者則能使用「包棟」別棟小屋。

「因為別棟小屋位於距離主屋200公尺的地方，所以住宿期間能夠互相保持適當的距離感。另外，因為這一帶並非觀光區，所以能夠盡情體驗農作以及鄉下生活，感受大自然的美麗」陽子小姐說道。

▲漫步在麥田中（為配合防疫，進入麥田需換穿專用雨鞋）

在江面農場的農作體驗項目中，最受歡迎的是戶外活動「農場diary」。由導遊帶領在42公頃（約9個東京巨蛋大！）的寬闊麥田中漫步，體驗摘採自家栽培的蔬菜。之後移動到當季景色最美的地方，挑戰使用剛才收成的蔬菜做成披薩。從配料、麵團到烤窯都是農場主人親手做成的，一邊欣賞著美麗的風景，一邊品嚐現烤出爐的披薩，簡直就是一大享受！

▲窯烤披薩

ー江面農場提供了只有在寬闊的北海道農場才有的農業體驗，為了讓客人更加享受其中，有在什麼地方特別下工夫嗎？

「有想將農務當做戶外活動的人、也有想體驗農家平常實際在做哪些農務的人，我們會為大家安排符合各自要求的行程。另外，我們也希望大家能體驗到只有在這裡才能進行的珍貴體驗。例如，生吃現採的蘆筍及玉米或是體驗吃韭菜花及果實，品嚐看看平常吃不到的食材，大家都會被那份美味深深感動喔。而且在寬闊的麥田裡眺望著地平線散步，也是在北海道大規模的農場才有的體驗呢。」

ー似乎也有許多來自海外的人，想在大自然中體驗農務呢。

「像是新加坡等等，在自己的國家裡沒有農業這樣的工作，所以來到這裡光是眼前所看到的事物都是初體驗。另外，也有不少帶著小朋友來進行飲食教育的父母，能讓孩子了解蔬菜真正的美味，父母都相當開心。」

▲馬鈴薯園（為配合防疫，進入麥田需換穿專用雨鞋）

正因為是能享受大自然的農場住宿，所以根據季節的不同有各種體驗活動。春天是摘採山菜、7月中旬是最適合看馬鈴薯花開的時期，還有金黃色的麥田。冬天因無法進行農務，取而代之的是雪地行程以及製作雪屋。即使多次造訪，也能享受到當下大自然的新樣貌以及發現美食，這正是農家民宿的魅力所在。

「我們當初開始從事農業的原因是，我們認為無論工作多麼忙碌，可以與家人一起度過相同的時間是非常重要的。我們夫婦倆做著相同的工作，現在女兒也會一起來幫忙，不管何時都能一家3人在一起便是最幸福的事」陽子小姐說道。

住宿在如此誠心接待客人的江面農場裡，在了解農作樂趣和大自然美好時光的同時，也是一個能重新審視自己價值觀和何謂幸福的最佳時機呢。

・えづらファーム（Ezura Farm）
地址：北海道紋別郡遠軽町白滝北支湧別152-3
電話：0158-48-2050
費用：1名1晚單住宿6,000日圓（6～15歳兒童半價，未滿6歳兒童免費）
　　　若要包棟預約別棟小屋的話，需含２名以上成人之團體方可住宿
※目前僅有「包棟」住宿可預約。今後視新型肺炎的影響狀況，可能會有更改營業時間的情況。

由於近來對農業的興趣日漸增長，住宿農家民宿的旅行者也正在增加中。何不出去走走，欣賞無盡頭的地平線和滿天星空，感受平時所看不到的風景呢？