【九州】廣受在地人喜愛,適合大量分送的【人情伴手禮】精選!(九州篇)

2020.03.07旅色編輯部

旅遊時經常會煩惱該買什麼伴手禮對吧?該選眾所皆知的招牌商品,還是買歷史悠久的品牌點心呢...?雖然兩者皆宜,但在此也推薦各位旅人於旅途目的地的超市,購買在當地扎根已久的「鄉土味」名產。懷舊的商品包裝、令人驚訝的飲食文化,搭配旅途中的小插曲一起分享給親友的話,肯定能炒熱氣氛!

可以輕鬆到處送人的「人情伴手禮」,莫過於這類當地特有的鄉土味零嘴。所以這回我們邀請在地超市研究家【菅原佳己】小姐,來推薦一些適合大量分送的九州地區「人情伴手禮」。 

Photo・Text:菅原 佳己

人情伴手禮精選①【福岡縣】與其說是醬油味,不如說是【九州味】!ー【うまかっちゃん】(Umakachan)

【うまかっちゃん】(Umakachan)是一款雖然由日本全國皆有設廠的大品牌【House食品】所生產,但僅限於九州與九州周邊地區限定販售的泡麵。5包入售價¥300,以低廉價格在福岡縣内所有的超市通路鋪貨,是已成為商家招攬客人時當作經典商戰策略的超人氣商品。

產品的基本口味一言以蔽之叫做【九州味】,但仔細品嚐後,就能感受到其濃郁風味的豚骨高湯確實是九州的口味。之後還陸續推出【博多黃芥末高麗菜】、【久留米風味濃醇豚骨】、【熊本香蒜】及【鹿兒島黒豚豚骨焦香蔥】等具有當地「濃厚真味」特色的口味,光是品嚐Umakachan便能享受九州拉麵世界的樂趣。

Umakachan的商品開發秘辛也標示於5包入的包裝袋內側。1978年時,原本專門生產本州地區民眾愛戴的醬油口味泡麵的福岡工廠,因為在九州地區的銷量一直拉不上去,曾度過在廠地內除草的時間比開工生產的時間還多的苦日子。因此廠商開始研究九州人喜愛的湯頭,並把商品名稱取為源自博多腔「美味」發音的Umakachan。1979年商品上架發售後大受好評,40年來備受九州居民愛戴。

順道一提在賣場的泡麵區也有販賣許多當地廠商所推出的袋裝麵條,這也是不可錯過的商品之一。

・うまかっちゃん(Umakacchan)
價格:1包 ¥111日圓;5包裝 ¥555日圓

人情伴手禮精選②【長崎縣】在長崎比「T-fal」(特福)廚具更出名的「Ma-fal」ー【マファール】(MAFARU)

【マファール】(MAFAL,中譯:麻花兒或是麻花捲)是乍看之下不知道要怎麼發音,但隱約洋溢出異國情懷的一款零食。日文發音是MAFARU,也有其他廠商叫它【よりより】(yoriyori)或是【唐人捲】,據說是日本江戶時期傳入長崎的中華傳統零食,不僅是長崎中華街的經典伴手禮,也是能在長崎縣內超市輕易買到的在地食品。

商品本身是把麵粉、砂糖、鹽和水攪拌後揉成麵糰,再把扭成麻花狀的麵糰下鍋油炸而成。乍看之下像是螺旋狀的甜甜圈,實際上卻是令人驚豔的硬脆!但細細咀嚼後又能品嚐到小麥的甜味與香氣,是令人安心的美味。

由於傳統的麻花捲過硬,近期也開始發售改良過的【軟麻花捲】。請配合自身牙齒的狀態挑選麻花捲的種類吧。而麻花捲所具備、令人難以相信是油炸食品的清爽餘味,也讓人見識到傳統技術的巧妙,真是太厲害了!

・麻花兒(蘇州林)
價格:7枝裝 ¥500日圓

人情伴手禮精選③【熊本縣】嘴饞時的常備在地食品ー【太平燕】

這個知名商品只要準備一個杯子就能輕鬆享用,是不僅能當伴手禮,也讓人想多買幾包放在家裡以備不時之需的便利商品。只要加入熱水等候3分鐘,就可以在家裡或是辦公室裡簡單地充飢一下,非常實用。

相傳1933年由熊本的中華料理店所開發出的【太平燕】(TAIPIEN),是在雞湯內放入冬粉、白菜、蝦以及水煮蛋等食材的麵料理,據說其雛形是中國福建省在有喜慶好事的日子時享用的餛飩湯。

現在這個料理已成為市内中華料理店的經典菜色,甚至學校的營養午餐也會出現,儼然已成為熊本具代表性的鄉土料理。然後由當地的食品製造商所推出的太平燕馬克杯裝也受到大家喜愛。

除了基本的雞湯口味之外,還有白湯豚骨味、高麗菜豚骨味以及柚子胡椒味等各種富有九州風格的口味,還有令人安心的【熊本熊】包裝設計。雖然通路超市遍佈日本全國,但準備多種口味當作伴手禮的話,也是相當具有份量的商品。

・太平燕/イケダ食品(IKEDA食品)
價格:各5包裝 ¥380日圓

人情伴手禮精選④【鹿兒島縣】豆類零嘴的先驅ー【雀の学校ミックス】(Suzume No Gakko mix)

鹿兒島為花生的產地,從古至今一直有食用花生的習慣;於大阪出生的創業者於1955年開始在鹿兒島生產豆類零嘴,因此雖然廠區位在鹿兒島,名字卻叫做【大阪屋】。

【珍珍豆】是大阪屋於50多年前所開發的豆類零嘴,是把小粒的花生以寒梅粉包覆,有著如同仙貝般薄脆的外皮以及微辣的醬油口味。雖然現在已成為經典的下酒菜零嘴,但上市當時在市面上非常罕見,因此取名為【珍珍豆】。

之後還推出公司的招牌商品。像是有著香脆醬油口味外衣的雞蛋造型【麻雀卵】,以及裹著黃豆粉溫和香甜口感的【黃豆粉豆】等,不管哪一種都是長年暢銷商品。以上3種人氣甜辣口味的小包裝裝進大袋裡,成為不管是配燒酒、茶還是咖啡都非常適合的【雀の学校ミックス】(SUZUME NO GAKKO MIX)。

其實此製造商作為豆類零食的先驅,還有一個相當符合時下潮流的品牌【kono.mi】,在東京日本橋的新景點【COREDO室町1】開設了相當時尚的店面。

另一方面,在鹿兒島當地則是以「訂購珍珍豆時,請不要在商品名稱前加上【お】」(因為與商品名稱連起來的發音會近似不雅詞彙)的廣播廣告,成為貼近人心的存在。

從畫著櫻島火山噴煙的外包裝袋,便能感受到鹿兒島居民生活在這片土地上的強韌精神力。

※以上商品價格是採訪時的未含稅參考價格。可能會有未經告知而更改商品內容的狀況。

・雀の学校ミックス(suzume no gakko mix)
價格:14包裝 ¥300日圓

筆者簡介

・菅原 佳己
超級市場研究家。在丈夫隨著工作轉勤(調職)而反覆在國內外居住之際,發現超市的魅力,開始埋頭發掘日常食品等的研究。作為推崇當地超市以及當地美食熱潮的領銜者,目前活躍於電視、雜誌以及報紙等媒體。

著有『日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品(在日本全國當地超市發掘的好東西)』『日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品 見~つけた!(找到了!日本全國當地超市的隱藏版絕品)』(講談社)等多樣著作。

結語

人情伴手禮是很適合輕鬆體驗異鄉當地飲食風味的一種方式;如果各位旅人能進一步了解商品歷史及背景的話,應該能讓您在送人時想多講個一兩句介紹給對方聽!像這樣以深植當地的飲食文化為契機,肯定能讓彼此之間的對話更加活絡。

下次旅行時,不妨繞個路去超市找找看令大家喜愛的「人情伴手禮」吧!
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