【北海道】把點心大師們的手工美味,外帶回飯店享用吧!

2020.07.23旅色編輯部

北海道因為漁業與酪農業都很發達,因此有許多使用新鮮海產或是奶類成份製作而成、令人垂涎三尺的美食!這回編輯部為各位介紹3家提供讓旅人可以帶著走、在旅途中或是回到旅館後悠閒享用的美味點心的店家資訊,就讓我們一起來看看吧!

北國美味旅途相隨①包覆著大海風味精華的各式燒賣ー【華隆】

【華隆】是位於北海道的燒賣專賣店,或許各位會想:燒賣隨處可見,何以此店值得一提呢?原因就在於這家店主要使用來自北海道的各種海鮮作為燒賣的主角,像是帆立貝、松葉蟹等,搭配以北海道產豬肉製成的美味內餡,以及店家堅持不使用任何人工色素、防腐劑的手工製程,帶來一顆顆口感十足、滋味鮮美的現做燒賣。
近來最受歡迎的一款商品,就是使用北斗市上磯地區捕撈的「北寄貝」製成的「北寄貝燒賣」。飽滿的豬肉餡配上放在燒賣頂頭的北寄貝肉,入口的瞬間就能感受到「海陸合璧」的鮮美滋味在口中擴散,也因此讓華隆的燒賣一直都是日本國內以及台灣的各種日本物產展上經常出現、熱銷長紅的熟面孔。

・華隆(Karyu)
地址:北海道北斗市飯生3-2-12
電話:0138-73-2136
營業時間:9:00~18:00
公休日:週日
交通:JR【函館】站轉搭道南漁火鐵道約20分鐘至【上磯】站,徒步約5分鐘
價格:北寄貝燒賣 ¥1,296(8個裝/含稅),其餘商品價格請參照官網資訊

北國美味旅途相隨②經歷50餘載、奶香洋溢的和洋菓子ー【御菓子司 小鹿】

【御菓子司 小鹿】是在北海道的稚內地區創業以來已經歷50多個年頭,製作各種日式及西洋點心的店家。身為在北海道最北端、人口僅35,000人前後的地區經營的點心店,自然要有令人著迷的魔力,才得以生存50多年呢。

店家除了在主原料方面使用北海道產的白糖、紅豆、奶油,講求地產地消之外,做西點時最重要的材料之一:牛奶和鮮奶油,則是從距離約30公里的酪農鄉「豐富町」新鮮進貨,也使用標榜「完全無均質」的稚內牛奶,製成像是「稚內煉乳菓」、「稚內牛奶竹炭泡芙」等熱銷商品。
而店家在產品形象的開發與命名上也經常採用令人會聯想到稚內地區自然景觀的點子,另如「流冰饅頭」就是以知名的「宗谷岬流冰」作為意念,鬆軟的海綿蛋糕再覆上一層白巧克力的塗飾,雖然名為「流冰」,但風味可是甜得暖心!與一般日式傳統饅頭不同,商品內不含紅豆餡,讓這款帶有西洋風味色彩的點心受到廣大族群熱愛。

・御菓子司 小鹿(Okashitsukasa Koshika)
地址:北海道稚内市中央1-3-35
電話:0162-23-5275
營業時間:9:00~20:00
公休日:不定期公休
交通:JR宗谷本線【稚内】站,徒步約7分鐘
價格:流冰饅頭 ¥1,728(10個裝/含稅),其餘商品價格請參照官網資訊

北國美味旅途相隨③與稚內在地人一同成長的甜蜜滋味ー【丸ヱ寺江食品株式会社】

這家店舖與一般點心專賣店不同之處,在於其主要業務包含了製造學校營養午餐的麵包等主食類食品;創業期的戰後日本百業皆廢,為了能夠把美援物資的小麥變成食品,麵包烘焙是一門相當急需的產業;已故的創業者寺江一郎先生在沒有相關設備及產業知識的情況下,憑藉著社會貢獻的使命感而毅然投入這個產業,而寺江食品也因此伴隨著稚內在地人的回憶,直至今日。
使用稚內當地「澤野豆腐店」的新鮮豆腐搭配生起司製成的「豆腐起司蛋糕」,原本只是與澤野豆腐店聯手在聖誕節期間推出的臨時企劃(當時是杯子蛋糕的形式),由於受到熱烈好評而在翻新包裝與外型後作為常態商品上市,至今已是寺江食品的經典商品之一。您可以將蛋糕冷凍後享受有如冰淇淋般的口感,或是在常溫下享受Q彈有勁的生起司風味,不論作為伴手禮或是旅途中解饞的零食,都是相當好的選擇喔。

・丸ヱ寺江食品株式会社(Marueteraeshokuhin)
地址:北海道稚内市恵比須1-3-10
電話:0162-23-3670
營業時間:10:00~16:00
公休日:週六、週日
交通:【稚内機場】,開車約25分鐘
價格:豆腐起司蛋糕 ¥1,500(5個裝/含稅),其餘商品價格請參照官網資訊

結語

這回所介紹的資訊,不曉得是否令各位旅人們迫不及待想品嚐看看呢?在充滿氣氛的餐廳享受桌上美食當然是旅遊的一大樂事,然而身為時間有限的日本過客,像這樣可以不必當天消費完畢、在短暫旅途中繼續帶著走的點心美食也是十分不錯的選擇。
下回各位前往北海道的時候,不妨參考看看以上的資訊,讓您的旅途中總是有北海道的美味記憶相隨!
此網站內的文章,非經授權不得轉載。

閱讀延伸

  • 品嘗在地的特色風味,【沖繩】離島美食3選RIA

  • 【北海道】幸福就是這樣!放慢腳步,在札幌市區來一趟午後文青之旅黃晴渝

  • 絕美風景就是今天的下酒菜!與前田敦子小姐前往北海道微醺之旅(第二天)飲み旅本。編輯部

「北海道」的推薦設施一覽

提供給台灣人旅日時的電子雜誌

\閱讀全部設施文章/

Latest Cover 2020 Winter
book icon 閱讀數位雜誌

每日必讀排行榜

  • 【東北】女性溫泉作家推薦給秘湯新手的溫泉地5選旅色編輯部

  • 深入瞭解日本的魅力就趁現在。“絕景能量”爆棚的日本國內世界遺產7選旅色編輯部

  • 【附影片・東京都】離島・式根島。在豆子般大小的異世界中,超狂野的魅力正等著您旅色編輯部

  • 由飯店評論家・瀧澤信秋先生介紹 於2020年開幕的閃耀藝術之光、個性十足且舒適的飯店3選旅色編輯部

  • 【鹿兒島縣】火鍋季又來了!全九州僅此一家的惹味「黑熊鍋」料理店「南洲館」阿希

編輯部強力推薦文章

  • 【鳥取縣】由筧美和子小姐帶路!前往湯梨濱町來一趟悠閒&活動性質的奢華之旅(第一天)旅色編輯部

  • 【附影片】由人氣模特兒・特林德爾玲奈小姐親自帶路~海邊的鎌倉輕旅行(第一天)旅色編輯部

  • 日本電影導演北村豐晴先生的專訪。分享料理屋「くるみ(KURUMI)」的開幕秘辛與故鄉滋...山口美和

  • 【H.I.S.線上旅遊】2020年網路新世代!體驗不一樣的日本新旅行,一訪釀造夢幻美酒...Krystal

>點我看更多