出發前往充滿美食的【石川】之旅
旅行的夜晚就來品嚐當地美食吧！

【炭火料理 かなざわ吟】（KANAZAWA GIN）位於古色古香的金澤市鬧區・香林坊附近的木倉町，在這裡可以享受道地的日本料理。

不但氣氛優雅，即使是觀光客也能安心入店，用平易近人的價格就能享受到美味的料理，是這裡的魅力。使用當季食材或有品質的食材，利用日本料理的技法所完成的炭火料理和老闆從日本全國各地嚴選而來的日本酒，種類齊全相當受到饕客歡迎。

難得來一趟，推薦坐在能一邊和老闆談天一邊享受美食的吧檯座位喔！

・炭火料理 かなざわ吟（SUMIYAKIKORYORI KANAZAWA GIN）
地址：石川県金沢市木倉町4-4
電話：076-256-5571
營業時間：週二～週四17:30～24:00（最後點餐）；週五・週六17:00～24:00（最後點餐）；週日15:00～24:00（最後點餐）
公休日：週一 ※遇假日順延至隔天

在代表金澤的觀光地【兼六園】附近的【千取壽司】（SENTORI SUSHI）本店，雖然是全日本的美食家都爭相前往的名店，但壽司師傅爽朗的待客之道，讓每位前來的顧客都能輕鬆像是走進熟悉經常去的店裡一樣，這是其一大魅力。

來這裡品嚐看看用井水和爐灶煮成的米飯以及對嚴選而來配料的堅持所組合成的美味吧！若能在代表金澤並珍惜傳統的老牌壽司店盡情享受【金澤壽司】的話，必能更深入地了解石川的魅力。

・千取壽司（SENTORI SUSHI）本店
地址：石川県金沢市石引1-17-3
電話：076-221-5057
營業時間：11:00～22:00
公休日：週四　※每月會有一次週三休息

【金澤茶屋　割烹つづみ】（KANAZAWA CHAYA CAPOTSUZUMI）是能體驗在明治時期創業且代表金澤的旅館老店【加賀屋】其傳統風格的店家。特別推薦給想要體驗傳統文化及無微不至的待客之道等金澤文化的旅人。

店家的招牌菜是金澤的鄉土料理，同時也是懷舊溫暖味道的【治部煮】。一邊觀賞著傳統工藝品一邊品嚐當季海鮮和加賀當地產的蔬食吧！

・金澤茶屋　割烹つづみ（KANAZAWA CHAYA CAPOTSUZUMI）
地址：石川県金沢市本町2-17-21
電話：076-222-0223
營業時間：7:00～9:00；11:30～14:30（最後點餐13:30）；17:00～22:00（最後點餐21:30） ※接受預約至前一天為止
公休日：全年無休

【金沢まいもん寿司】（KANAZAWA MAIMONSUSHI）在金澤市中是以高品質迴轉壽司出名，同時也以【美味壽司】獲得大家的喜愛。由於1天內會從金澤港或能登的漁港將嚴選過後的魚貝類直送到店家好幾次，因此無論何時都能提供最新鮮的食材給消費者享用。

酢、醬油、海苔、米飯等細節的部份都很講究，請務必品嚐這個讓金澤居民都讚嘆不絕的壽司。師傅在面前處理魚貝類、現場握壽司等，請來盡情享受高品質的壽司吧！

・金沢まいもん寿司（KANAZAWA MAIMONSUSHI）
地址：石川県金沢市駅西新町3-20-7
電話：076-234-1144
營業時間：11:00～21:30　
※週六・週日・國定例假日為11:00～22:00
公休日：不定休