【東京】都內推薦【高級和食】餐廳4選
尤其是想在特別的日子前往！

可以品嚐到使用當季食材及熟練技術做成的和食懷石料理餐廳【西麻布　万葉】（NISHIAZABU MANYOU）。

本店使用的是，從築地進貨的新鮮魚類或是日本國產肉類，還有和埼玉縣小川町契約農家訂購的無農藥蔬菜等嚴選食材。

這間店的廚師長，是曾在知名日本料理店擔任過廚師長的金子辰之先生。是一位擅長將食材的美味發揮至最大限度而廣為人知的料理人。使用經過嚴選的水、本枯節（鰹魚乾的一種）和利子昆布所熬煮而成的高湯，是日本料理的關鍵，請大家務必細細品嚐使用這個高湯誕生出的精緻料理。

・西麻布 万葉（NISHIAZABU MANYOU）
地址：東京都港区西麻布1-15-10 パークビュー西麻布2F
電話：03-5786-0945
營業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）；15:00～24:00（L.O.23:30）※需預約
公休日：週日

【赤坂ながとも】（AKASAKA NAGATOMO），是一間會仔細進行和食基本的備料程序，並實踐簡單調味的宴會料理餐廳。推薦的是，招牌料理【鯛魚飯】。

可以品嚐到濃縮過的鯛魚美味，當做最後一道增加飽足感的料理是最適合不過了。

此外，店內經常備齊20種以上的日本酒，能為料理增添不一樣的色彩，是會想邀請喜愛日本酒的朋友一同前往的餐廳喲！

・赤坂ながとも（AKASAKA NAGATOMO）　
地址：東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館1F
電話：03-6277-8710
營業時間：11:30～14:00（午餐時段僅有預約時營業）；17:00～23:00
公休日：週日・國定假日

【神楽坂くろす】（KAGURAZAKA KUROSU）是由曾在【The Ritz-Carlton, Tokyo】擔任和食料理總廚師長時，獲得米其林指南1星評價的料理人所開的日本料理餐廳。

外觀為黑牆的獨棟樓房是由老式民宅改裝而成，1樓加上2樓的座位數為15席。由於想實踐【想在可以完全照顧到的範圍內提供料理】這樣的想法，因此堅持一整天的預約人數不能超過店內的座位數。

想不想在散發著精緻美麗光芒的多數料理中，享用讓許多美食家一致認同且能刺激五官感受的料理呢？！

・神楽坂くろす（KAGURAZAKA KUROSU）
地址：東京都新宿区津久戸町4-11
電話：03-6280-8112
營業時間：11:30～※預約制；18:00～22:00
公休日：週日

位在表參道上的【SHIRO】，由鑽研和食20年的廚師長掌廚。

這間店的特色是，食材會互相突顯各自的味道但又不衝突抵觸，提供使用相合拍的食材組合而成的和食料理。一整年都使用新鮮的天然魚類，在這裡可以享用到生魚片及烤魚。

在老式民宅經過重新裝潢後，呈現出的和風時尚沉穩空間裡，度過珍貴的一整天吧！

・SHIRO
地址：東京都渋谷区神宮前3-5-1
電話：03-5414-2311
營業時間：11:30～15:00（L.O.14:30）；18:00～23:00（L.O.22:00）
公休日：週四

正因為是四季分明的日本，所以會讓人更想品嚐屬於當季的美味食物。

利用因職人技術而閃亮的絕品料理，一起與重要的人度過特別的時光吧！