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日本獨特的「高湯」文化。其秘密是？

味噌湯、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵、關東煮、鍋物以及燉煮料理等，日本人的餐桌上不可或缺的食材就是「高湯」。即便世界中有各種引出食材美味的料理方法，但能快速地熬煮出日式高湯的文化事實上僅限日本才有。在享用美味的日式料理前，將介紹誇耀於全世界的日本高湯魅力。

旅色編輯部
【東京】送禮自用兩相宜！【日式高湯包】感受職人用心的幸福滋味

做出好喝的湯或美味的料理，絕對不能缺少且決定美味關鍵的就是【湯頭】。看日本的媽媽們都用什麼祕技征服老公和小孩的胃，有了這個超級秘密武器，短時間內料理出一桌好菜不再是難事。

包達達
【手沖】才能喝到真正的好味道！有別於台灣的手搖杯，在日的手沖系列將味蕾提升至最高境界

【手沖咖啡】一詞對於喜歡飲品的專業老饕們一點都不陌生。除了咖啡能手沖之外，【日本茶】・【紅茶】，甚至是【鮮美高湯】也都能沖出道地香醇的美味，來日本旅遊時就是要喝當地才有的手沖飲料啊！

包達達
主婦必備・煮婦最愛的三大【日式高湯包】品牌介紹

日本旅遊除了觀光客人人都會去的藥妝店及各式電器行以外，最近開始流行的還有各式口味的日式高湯包，料理過程中僅花數分鐘就可以增加餐點的美味度。在日本也受到家庭主婦們的喜愛，來日本旅遊時千萬別忘了買個幾包回去嘗試或送給媽媽當禮物哦！

范維兒