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海帶、豆乾或是滷蛋、鴨舌等是解嘴饞的道地台式滷味，也是宵夜、點心甚至可作為正餐MENU的選擇。 一碗【日式滷味】（煮込み）則是日本居酒屋的定番下酒菜MENU料理。這次就要介紹台日大不同的滷味種類及習慣，讓台灣旅人也能感受這一碗日式小吃的溫度。
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