手巾所編織而成的故事ー大阪府堺市的三大傳奇【上篇/武田晒工廠】

2021.02.07旅色編輯部

位於大阪府中南部的堺市,自古以來盛行棉花的栽培。由於石津川沿岸的毛穴・津久野地區能取得為製作【晒】(經過漂白等工法除去雜質的白棉)所需的大量水源,和晒產業因而蓬勃發展。將晒再次染色的技術「注染」與「捺染」在堺市逐漸興盛,堺市也因此成為眾所皆知的手巾城鎮。此系列將焦點集中於守護傳統的同時,也不忘挑戰開創新局面的3間公司。而上篇將前往父子共同經營的武田晒工廠。

攝影:石川奈都子 
撰文:西倫世

【大阪府堺市三大傳奇①】子承父業,和晒的傳統與全新的價值 「武田晒工廠」

https://tabiiro.jp/book/fo-cal/sakai/story_1/
第二次世界大戰結束後,毛穴・津久野地區曾有高達40間以上的和晒工廠。然而受到外國大量進口的便宜洋晒(國外的白棉花)所影響,如今仍持續製作晒的工廠在這一帶僅存7間。儘管如此堺市仍以和晒的高市佔率自豪,而其中撐起和晒產業的便是「武田晒工廠」。

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「這台舊機器沒有替換的零件,必須自己動手修理。」靈巧地保養著機械的武田清孝社長如此說道。武田社長在繼承晒工廠前,曾任職於知名家電製造商,利用當時所學的程式知識為基礎,成功地將工廠轉型為機械自動化。當周圍一帶的和晒工廠因時代變遷而一一退出市場時,武田晒工廠則致力於公司業務的高效率化,因此成功守住長達百年以上的家業。在此向社長請教在守護傳統的同時,也不斷嘗試創造全新價值的武田晒一路走來的軌跡。

※受訪者:株式會社武田晒工廠/董事代表 武田清孝先生

所謂的「和晒」是?

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所謂的晒,指的是將紡織物中的雜質除去後加以漂白的東西,而【和晒】指的便是其中製作流程。製程首先必須從「除漿」開始。加工前為確保棉布料的強度會塗上漿糊,如果就這樣放著不管的話,漿糊會妨礙染料上色,因此必須用大鍋子將棉布料煮沸來去除漿糊。之後再進行精煉漂白程序,才會成為適合用來染色的純白布料。

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在經過除漿、精煉漂白後,取出布料並拿到離心分離機旁,排列整齊後進行脫水。吸滿水份的布料十分厚重,尤其是在寒冷的冬天時是項艱難的作業。不過這裡的工廠作業據說是採分擔制,每個人都十分熟練地進行自己負責的工作,熟練的動作光是在一旁觀看就令人神清氣爽。

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乾燥的方法則分為將晒捲在加熱過的圓柱上進行乾燥的「圓柱乾燥法」,以及和一般家庭用來晾乾衣服方法相同的「晾乾法」2種。2種方法的差別在於,使用圓柱乾燥法時會一邊拉扯布料進行乾燥;而晾乾法則需將布料一片一片手動晾乾,雖較耗時但對布料所造成的影響也較小。而在40年前聽說都是租借大型場地在戶外進行晾乾法,據說以前也曾有過晒工廠的早上是從凌晨2點就開始上工的時代。

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在乾燥完畢後,接著進行相當於家庭中燙衣服的工程。將晒再次拿到蒸氣下並拉伸布料。蒸氣的熱源控制、移動布料的速度等,全部都必須視季節及天氣進行微調,是項非常細膩的作業。順帶一提,寬約40cm左右的晒稱為「小巾」,大於40cm的則稱為「廣巾」,據說有接受廣巾訂單的工廠,即便是在堺市也只有這裡以及另一間而已。

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「小時候被問到父親的職業時,就算回答說是在做晒,也沒人知道那是什麼。」社長的兒子,同時也是公司常務董事的武田真一先生如此說道。「我不想讓自己的孩子也承受這種痛苦。」武田先生抱持著這種信念,並與周圍一帶的同業一同攜手於2017年起舉辦了以推廣手巾為目的的「てぬぐいフェス(手巾節)」。為了開拓晒的嶄新價值,武田晒工廠也致力於開發像是嬰兒貼身衣物「天使のころも(天使的羽衣)」、以及有多種用途的晒捲「さささ(Sasasa)」等獨家商品。

※受訪者:常務董事 武田真一先生

變得煥然一新的晒,配合各種用途進行後續的加工

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——不止步於依靠傳統技術,同時透過獨自加工法找出晒的全新價值。

武田晒的加工法共有5種。將棉布料除去漿糊的「除漿」、進行至漂白階段的「無螢光」、再以螢光塗料染色的「螢光」,這3種是一般常見的手法,而現任社長在這之上又開發了2種工法。分別是將除漿後的布料進行軟化並提高吸濕力的「精煉」、以及與過去相比僅需使用較少的化學藥品及水、能源來製作的「ECO」,2種都是武田獨自的技術。有客戶即便價格高於他牌也仍堅持要購買「ECO」,武田晒就是如此受到好評。

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——拓展了晒可能性的獨家商品。如同名字般輕便好用的「さささ(Sasasa)」。

於2020年5月開始販售的自製獨家品牌「さささ(Sasasa)」,是可以只拿取必要的份量來使用的晒捲。不僅可以當作抹布使用,另外像是用來擠乾蔬菜的水份、過濾柴魚高湯等、放在蒸籠上,或是當作咖啡濾紙使用等等…用途十分多元。可以快速晾乾重複使用,十分符合現代人追求生活永續發展的精神,是發售後便馬上銷售一空的超人氣商品。

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——為了將堺的晒延續到下一個世代。

武田晒工廠的員工目前約20人,每日約可生產4000反(布料大小單位,1反約為一件和服所需的布料大小),換算成手巾大約是4萬條手巾份量的晒。「雖然提到堺的傳統工藝都會聯想到菜刀,但希望大家也能多多關注和晒以及手巾」武田社長如此說道。而兒子真一先生則表示「在父親的世代,雖然和同業其他公司也曾經是競爭對手,但在專業人才減少的這個時代,為了不讓技術失傳而成了互相幫忙合作的夥伴。今後也會以各種形式向大家傳達手巾城鎮・堺的美好。」可以感受到那份熱忱確確實實地被傳承了下來。

【體驗型景點】感受手巾文化,前往「堺傳統產業會館」

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以「看見」、「感受」、「帶走」堺的傳統以及匠人工藝為主題的博物館。除了體驗、學習以及展示區之外,也設有販售特產的商店「堺いち(堺一)」。店內售有にじゆら(Nijiyura)與竹野染工的手巾,以及使用晒做成的和風小物等商品。展示商品可以直接用手觸摸,親自確認觸感以及色調,完全符合看見、感受、並將中意的商品帶走的精神。

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・堺伝統産業会館
地址:堺市堺区材木町西一丁1-30
電話:072-227-1001
營業時間:10:00〜17:00
公休日:12月29日〜1月3日 ※有不定期公休

結語

本篇介紹了位於大阪府堺市的傳統工藝品和晒,以及一舉撐起和晒產業的「武田晒工廠」。傳承百年的技藝與歷史,強韌不懈的創新精神,造就了它深深打動人心的傳奇故事。接下來的中篇將著眼於備受矚目的「浪華本染」與引領著注染技術的「株式会社ナカニ」。
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