【台北】偽出國!在咖啡廳裡感受日本旅遊的氣氛，品嚐嚴選料理的日式咖啡館四選

2020.08.22山口美和

要實現前往日本旅遊的計畫，至今似乎仍是遙遙無期。但您知道其實在台北地區有著日本人經營者或是廚師所經營的店家嗎？也有著遠渡日本修行且手藝掛保證的廚師們呢！這次從眾多的日式咖啡廳中精選幾間來介紹給大家。就用美味的甜點與料理，來撫慰新冠肺炎所帶來的疲憊以及累積的壓力吧。

Text＆Photo：山口美和

【1】講究口感的正統派日式蛋糕「折田菓舖」

提供：折田菓舖

即使在時尚咖啡廳以及甜點名店鄰立的美食激戰區「東區」中，仍受到外派台灣工作或常住在台的日本人以及甜點迷所喜愛的蛋糕店。除了麵粉之外，包括鮮奶油與抹茶等許多材料均使用來自日本的食材。其中像是在講究細緻口感的慕斯與海綿蛋糕體中，可以感受到日本人老闆兼主廚的熟練手藝。正統的「草莓海綿蛋糕」以及使用大量當季水果的「日式水果千層」非常受到歡迎。不管是哪一道都是甜度適中又容易上癮的極品。

提供：折田菓舖

「平時大多是台灣人蒞臨本店。聽說台灣的甜點近期在日本也受到歡迎，自身若能透過點心與甜點，讓日台雙方有著更深層的交流的話就太好了。無論是喜歡日本的朋友，或是迷戀日本口味的朋友，希望今後蒞臨本店的客人們也能享受其中的美味！」（老闆兼主廚・折田將大先生）」

提供：折田菓舖

・折田菓舖
地址：台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓
電話：02-2721-6350
營業時間：13:00～19:30　
公休日：農曆過年
價格：日式水果千層210元、草莓海綿蛋糕200元

【2】蓬鬆的口感值得一試！「Jamling CAFÉ」

由日本人老闆兼總經理所親手打造的人氣咖啡廳。在簡潔且沉穩的店裡，能品嚐到至今未曾體驗過的鬆軟口感。店裡人氣料理「蘋果肉桂鬆餅」，蘋果的酸甜搭配肉桂迷人香氣的絕妙組合更是極品！加上香草冰淇淋，更成為一道奢華感十足的日式鬆餅。餐點中也提供許多非甜味的鬆餅，非常推薦當作午餐或是晚餐享用。來訪的客人中，也有不少為帶著小孩的家庭，在新冠肺炎發生之前，更據說有人從香港遠道而來，就為一嚐這裡的鬆餅呢。由於店裡有日本員工，完全就像是在日本般的感覺。

「以日本技術製作的鬆餅，以及熱情的日式服務來迎接各位的光臨。歡迎大家蒞臨！」（塚本總經理）

・Jamling CAFÉ
地址：台北市安和路一段127巷29弄15號
電話：02-2701-2030
營業時間：平日 12:00～21:00(最後點餐20:00)
週六日及國定假日　11:00～20:00(最後點餐19:00)
公休日：農曆過年
價格：蘋果肉桂鬆餅　230元

【3】享受奢華外觀以及在口中融化的樂趣「Kakigori Toshihiko」

提供：Kakigori Toshihiko

於日本製菓學校畢業的台灣人老闆展現其手藝的人氣刨冰店。隨著季節的推移而供應各種不同的口味。講究其外觀以及口感的刨冰，就像是以刨冰的形式呈現出蛋糕美感般的豪華甜點！是一道份量十足的極品。聽說在新冠肺炎發生之前，也有許多來台觀光的日本旅客慕名而來。其中相當受歡迎的「焙茶馬斯卡彭生乳」，濃醇的烘焙茶與馬斯卡彭起司有著絕妙的搭配。也非常推薦適合夏天的「高山茉莉鳳梨」。另供應湯咖哩等各種料理，適合在這裡享用午餐或是小憩片刻。即使位處於學生眾多的地段，也可以在帶著沉靜氛圍的店裡慢慢品嚐各種美味喔。

提供：Kakigori Toshihiko

「夏天來了，是不是該來碗不一樣的刨冰呢？來KAKIGORI TOSHIHIKO讓我們給您與日本零距離的刨冰新體驗！」(TOSHIHIKO老闆兼主廚)

提供：Kakigori Toshihiko

・Kakigori Toshihiko
地址：台北市中正區金門街2-2號
電話：無
營業時間：12:00～21:00(最後點餐20:30)
公休日：週一 (特休以google maps為準）
價格：高山茉莉鳳梨 260元、焙茶馬斯卡彭生乳230元

【4】將腳步延伸到遠一點的地方……品嚐正宗西式料理「ATTS coffee」

傳承創立此店的日本夫婦所留存的食譜與技術，忠實地呈現原有風味的咖啡廳。在這裡能品嚐到種類豐富的道地咖啡，以及具日式風格的西式料理與多樣甜點等。推薦料理之一「牛肉醬汁蛋包飯」，其中的番茄醬炒飯，鬆軟的滑蛋以及濃醇的多蜜醬，這整體的絕妙滋味與日本知名餐廳相比也毫不遜色。即使如此，其價格與台灣一般的咖啡廳並無太大的差異，以良心價格提供美味的料理。雖然位處於離台北市區稍微有點距離的地段，但值得前往造訪看看！而外帶用的咖啡豆也備受愛戴。在透過枝葉間灑落明亮光線的店裡，享受放鬆身心的片刻時光吧。