【廣島縣】寒冷的季節去廣島品嚐道地熱騰騰的【廣島燒】吧！

【電光石火】（Denko Sekka）是第一家獲得米其林美食評鑑【Bib Gourmand】標誌的廣島燒店家。Bib Gourmand標誌是代表餐廳消費價格親民且同時獲得了米其林美食評鑑肯定的意義。

這家店的傲人之處，就是在製作過程中不把廣島燒壓扁而是讓空氣進入，使烤蔬菜的甜味鎖在裡面；店鋪的熱門招牌菜【電光石火】是用雞蛋溫和包裹食材和蔬菜所製成的美味佳餚！

店鋪距離【廣島】站步行約3分鐘，因此這家店不但受到當地人的喜愛，也非常適合旅行者前往，是其魅力所在。另外也非常推薦使用廣島名產牡蠣做成的【奶油牡蠣】等多款鐵板料理。

・電光石火
地址：広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル6F
電話：082-568-7851
營業時間：10:00～23:00
公休日：全年無休
交通：廣島電鐵廣島本線【広島】站，徒步約3分鐘

【八昌 流川店】（Hassho Nagarekawaten）是一家擁有31年歷史的老字號廣島燒店。請務必要品嚐放入大量肉和雞蛋的【特製廣島燒】、現煮麵條上面放上大量蔥花的【特製蔥花蕎麥麵】等熱門料理。

除了廣島燒以外的其他菜單也很受歡迎，像是混合了三種肉類、口感柔軟又富含膠原蛋白的【燉肉】和廣島特產【烤魷魚天婦羅】等，都是和廣島燒齊名的該店招牌料理。

・八昌 流川店（Hassho Nagarekawaten）
地址：広島県広島市中区流川8-20 エイトビル2F
電話：082-243-8400
營業時間：週一～週四 16:00～翌日4:00；週五・週六 11:00～翌5:00；週日・國定假日 11:00～翌日4:00；國定假日前日 16:00～翌5:00
公休日：全年無休
交通：廣島電鐵廣島本線【銀山町】站，徒步約7分鐘

【たむ商店 三次駅前店】（Tamu Shoten Miyoshi Ekimaeten）擁有20多種廣島燒料理，從原料到調味料都使用精選材料，其中高麗菜則是使用甜味濃郁的廣島當地產高麗菜。

表層酥脆、內層是有嚼勁生麵條的【三次唐麵燒】是廣受歡迎的餐點，贏得了決定廣島縣內廣島燒之最的【廣島鐵板錦標賽】冠軍，因此非常值得前來品嚐。除了廣島燒之外，還有鐵板燒、單點料理、套餐和飲料等種類豐富的選擇。

・たむ商店 三次駅前店（Tamu Shoten Miyoshi Ekimaeten）
地址：広島県三次市十日市南1丁目2-23 2F
電話：0824-62-5354
營業時間：11:00～22:30
公休日：年末年初
交通：JR藝備線【三次】站，徒步約1分鐘

【貴家。】（Takaya）是一家由鍾情廣島燒30年的老闆所經營，提供正統廣島風味廣島燒的店家。除了可以吃到會根據季節改變高麗菜的種類、鑽研能引出食材風味的刀法和燒烤方式等，充滿講究的廣島燒之外，連醬汁都是使用以大量有機蔬菜做成的秘傳醬汁。

此外店鋪也提供鐵板燒料理，廣島產牡蠣和廣島產【幻霜豬】肉等當地美食也不可錯過。

・貴家。（Takaya）
地址：広島県広島市中区富士見町5-11 藤井ビル1F
電話：082-242-1717
營業時間：白天 11:30～15:00；晚上 17:00～23:30
公休日：週二、每月第一週週一
交通：廣島電鐵宇品線【中電前】站，徒步約5分鐘

以上介紹了可以在廣島縣品嚐到熱騰騰且道地的廣島燒的店家；今年何不去廣島旅行，品嚐比較一下各種廣島燒呢？