【京都・大阪】微奢華的【海鰻料理】特集!對於恢復疲勞非常適合

2023.11.20旅色編輯部

海鰻常被使用在關西地區的祭典裡,被視為夏季象徵的高級魚種,生命力極強,是非常適合用來恢復疲勞的食材。

以下就將為讀者朋友介紹在京都與大阪可以品嚐到有點豪華的海鰻料理的餐廳。

① 天然海鰻料理ー【多安古】(TAKOYASU)(大阪府・大阪市)

https://tabiiro.jp/gourmet/s/303725-osaka-takoyasu/
大阪的【多古安】(TAKOYASU)是一間創業已達80餘年歷史的老字號餐廳。

此餐廳榮獲米其林2星,採完全預約制,讓特地前來的每一組客人都有著賓至如歸的服務是其魅力所在。
從東海直送的天然河豚所製成的河豚鍋料理以及炸河豚等知名料理,使用的是優質的食材,透過簡單的烹飪手法保有食材最原始的美味。夏天的時候能在雅致的空間裡享受天然海鰻料理。

・多古安(TAKOYASU)
地址:大阪府大阪市港区夕凪1-15-5
電話:06-6571-1525
營業時間:12:00~22:00
公休日:不定休

② 活海鰻料理ー【黑門 京】(KUROMON KYOU)(大阪府・大阪市)

https://tabiiro.jp/gourmet/s/304525-osaka-kuromon-kyou/
位於大阪難波的【黑門 京】(KUROMON KYOU)是一間可以品嚐到關西夏季樂趣的活海鰻料理餐廳。

待客人點餐後才會現抓店裡魚缸內的海鰻並開始料理,可以品嚐到極度新鮮的海鰻。即使是初次享受海鰻的人也能放心享用,很推薦給前來關西旅遊時想挑戰海鰻的人。

【黑門 京】店內裝潢也設有包廂,非常適合想在有點奢華氣氛下用餐的紀念日時。

・黑門 京(KUROMON KYOU)
地址:大阪府大阪市中央区日本橋1-22-32
電話:06-6648-4529
營業時間:中午 11:30~14:00;晚上 17:00~22:00
公休日:週日・國定假日

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③ 海鰻涮涮鍋ー【割烹なか川】(KAPPOU NAKAGAWA)(京都府・京都市)

https://tabiiro.jp/gourmet/s/304331-kyoto-kappou-nakagawa/
位於擁有十足京都風格的祇園新橋裡,有著約40年歷史的【割烹なか川】(KAPPOU NAKAGAWA),是一間可以品嚐到活用四季當季食材料理的餐廳。

庭院雅致的氛圍、傳統茶室建築設計的內裝,以及令人平靜的日式燈具等,在豪華的日式空間裡享用嚴選食材與精湛廚藝所製作的料理。

主廚所構思出的【海鰻涮涮鍋】是這裡的招牌料理,能充分地享受溫熱的海鰻。

・割烹なか川(KAPPOU NAKAGAWA)
地址:京都府京都市東山区祇園花見小路通新橋東橋本町410-8
電話:075-541-0552
營業時間:17:00~22:00 ※上午時段需洽談
公休日:週日・國定假日

④ 海鰻時令御膳ー【京料理割烹 三榮】(KYORYORIKAPPOU SANEI)(京都府・京都市)

https://tabiiro.jp/gourmet/s/304334-kyoto-kappou-sanei/
【京料理割烹 三榮】(KYORYORIKAPPOU SANEI)是一間創立於日本昭和9年的京都老字號割烹餐廳。(註:割烹為專任日本料理廚師親自在餐檯前為客人操刀執鼎烹調)。

可以好好地品嚐從知名觀光景點ー京都的廚房【錦市場】進貨的新鮮蔬菜,以及春筍、夏鰻與冬鳖等使用當季食材的料理。

【海鰻時令御膳】可以品嚐到炸海鰻魚骨、焯燙海鰻、海鰻壽司以及照燒海鰻等將海鰻食材發揮極致的套餐。

・京料理割烹 三榮(KYORYORIKAPPOU SANEI)
地址:京都府京都市下京区河原町四条下る稲荷町319
電話:075-351-6992
營業時間:上午 11:30~14:30;下午 16:30~21:00
公休日:週一

結語

以上介紹的是在京都與大阪可以品嚐到有點豪華海鰻料理的餐廳。

海鰻非常適合在夏天的時候用來恢復疲勞,這段期間預計去關西地區的讀者朋友請務必前去品嚐看看哦!
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