非常適合微冷時品嚐!讓我們來享受溫暖的【日式關東煮】吧!

2019.03.26旅色編輯部

寒冷的冬天也到了即將結束的階段,說到在這個季節裡想吃的東西,當然就是日式關東煮。

這次旅色台灣版將為各位介紹全日本可品嚐到美味關東煮的店家。

可以在地爐旁邊品嚐關東煮的【おでん・居酒屋 飛騨】(ODEN IZAKAYA HIDA)(靜岡)

位於JR沼津車站附近的【おでん・居酒屋 飛騨】(ODEN IZAKAYA HIDA,中譯:關東煮・居酒屋 飛驒),是一家可以環繞地爐享用關東煮的店。環繞在店四周的樹木散發著歷史的溫度,而店裡設有榻榻米座位,可以在這裡盡情享用美食。

湯頭相當入味的關東煮讓人滿足,除了基本的食材外,還會加入一些當季食材和少見食材,讓人不禁食指大動。除了關東煮之外,還能品嚐到飛驒牛料理。

將肉質柔軟香甜的【飛驒牛】塗上本店自創的【樸葉味噌】一起來享用的【飛驒牛樸葉味噌燒】以及搭配醬油底甜辣醬汁品嚐的【網燒飛驒牛】等,在這裡可以用實惠的價格享受到極品牛肉喔!

・おでん・居酒屋 飛騨(ODEN IZAKAYA HIDA)
地址:静岡県沼津市大手町1-2-5
電話:0120-51-3832
營業時間:17:00~24:00
公休日:週日(10~4月底)、週日・國定假日(5~9月底)※營業可・詳情需洽詢

加賀風味餐廳【旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ】(SHUNMISENSAI・ODEN・UMASAKEAMATSUBO)(金澤)

在金澤創業52年的老店【旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ】(SHUNMISENSAI・ODEN・UMASAKEAMATSUBO),在這裡可以品嚐到嚴選當地新鮮食材所做成的創作日本料理。

其中,金澤市的名物【加賀關東煮】是使用了大約40種食材的美味逸品,包括章魚、萬壽貝(白貝)、栗麩等金澤地區才有的食材。海帶和鰹魚所熬煮出來的美味湯頭,好吃到筷子停不下來。除此之外,還有在加賀蓮藕泥上加入鰻魚和蝦蒸熟,再搭配紅豆餡做成的【加賀蓮藕甜饅頭】等,提供許多店家的獨門料理。

這間店是距離人氣觀光景點【金澤21世紀美術館】最近的加賀風味餐廳,店內呈現沉穩且現代的日式風格,其舒適程度受到許多顧客歡迎。

・旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ(SHUNMISENSAI・ODEN・UMASAKEAMATSUBO)
地址:石川県金沢市柿木畠4-7
電話:076-221-8491
營業時間:中午 11:30~13:30 (LO13:30);晚上 17:00~23:00 (LO22:30)
公休日:週日

充滿魅力的蛤蜊湯【串焼きとおでん 笑顔亭 青森店】(KUSHIYAKITOODEN SHOUGANTEI AOMONTEN)(青森)

青森縣的【串焼きとおでん 笑顔亭 青森店】(KUSHIYAKITOODEN SHOUGANTEI AOMONTEN)是一間充滿活力的地方居酒屋。蛤蜊湯頭關東煮為其招牌料理之一,在清淡的湯頭中也能感受到濃厚美味是它的特色。除了觀光客之外,也非常受到當地人的喜愛。據說這和青森縣的招牌生薑味噌的味道不太一樣,是會一吃就讓人上癮。

另外一道希望大家品嚐的招牌料理,就是種類豐富到讓人選擇困難的炭火串燒。地養雞(指日本雞肉的品種)透過炭火燒烤的方式,口感會變得相當濃醇甜美且肉質多汁,也是會在不知不覺中就會吃掉好幾串呢!

・串焼きとおでん 笑顔亭 青森店(KUSHIYAKITOODEN SHOGANTEI)
地址:青森県青森市橋本1-1-19
電話:017-776-7394
營業時間:17:00~25:00(LO24:00)
公休日:週日・國定假日 ※不定休可能

結語

介紹了位在静岡、金澤、青森, 這個微寒的季節吃了會讓身體變溫暖的日式關東煮店家。

雖然在家也能自行烹煮, 但是文中所介紹的都是具特色的, 若有剛好去這些地區時別忘了前去品嚐喲!
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