【樸素飯】雖然不會上傳IG，不過味道絕對是品質保證！營養豐富的【滋味鍋】超好吃

2019.01.02旅色編輯部

雖然現在有很多料理菜單目標是讓人拍照上傳IG，不過有一股反操作的流行最近正慢慢流行起來，就是所謂【IG麻木】熱潮。

而在美食的世界中也是，【雖然不是會拍照上傳IG的料理，但是引人食慾】的【樸素飯】，似乎也正在蔓延中喔！這次將要介紹這個一看很樸素、不過味道可以保證且營養豐富的【滋味鍋】！

將堅持品質的馬肉作成壽喜燒來吃【仕事馬特製櫻鍋】

水道橋的馬肉專門店【炭肉酒　SHIGOTOUMA】，對於馬的美味了解透徹，而這裡的主廚所設計出的，就是品嚐蒙古草原馬肉的壽喜燒。生養於蒙古大草原，吃著自然香草而壯大的蒙古馬，特色就是比一般馬肉更加濃郁美味且脂肪甘甜。

如此堅持品質的馬肉、當季蔬菜搭配自家製醬汁、香噴噴的大蒜與最後收尾用的雞蛋，所有絕妙的融合誕生出一道滋味非凡的絕品鍋。

低卡路里高蛋白質、富含鐵質的馬肉鍋，真的是營養豐富的鍋料理呢！

・炭肉酒 SHIGOTOUMA
地址：東京都千代田区神田三崎町2-17-5 　稲葉ビル1Ｆ
電話：050-5869-0648
營業時間：週一～週五 11:30～14:00/17:30～23:30（LO22:30）；週六 17:30～23:30（LO22:30）；週日・國定假日 17:00〜23:00（LO22:00）
公休日：全年無休

炭肉酒 SHIGOTOUMA 官網

鰻魚和梅子的禁忌組合【鰻雞肉丸的樸素鍋】

在八丁堀的鰻魚專賣店【うな串焼き鳥う福八丁堀】中登場的是，以鰻魚、雞肉加上梅肉所作成的肉丸為主的鰻雞鍋【鰻雞肉丸的樸素鍋】。鰻魚與梅子的組合，因為實在好吃到會不知不覺吃下太多，因此從以前開始就被視為是會爆食的禁忌組合。

這是一道看似樸素，實則超級豪華的鍋料理。請來試試生雞絞肉、炸雞絞肉和以炭火燒烤的炭燒雞絞肉等，各式各樣不同的風味，還有嚐嚐昆布、柴魚片以及鰻魚那細緻又美味的高湯。

・うな串焼き鳥う福八丁堀（UNAKUSHI YAKIRORI UFUKU HACCHOUBORI）
地址：東京都中央区八丁堀4-13-7
電話：050-5595-6238
營業時間：午餐（週一～週五）11:30～14:30；晚餐（週一～週六）17:30～23:30
公休日：週日・國定假日

最適合在寒冷冬季吃的美味藥膳【麻辣雞肉骨茶】

位於神田的【炊き餃子と鶏すき大衆酒場　仕事鶏A】裡，現在蔚為話題的就是香料滿點的藥膳湯品【肉骨茶】，一種可以充分感受其中【麻】味的鍋物。

將雞翅與雞腿肉放入肉桂、八角和蠔油等的湯裡熬煮入味1小時，並加入黑胡椒。柔軟的雞肉浸在香料滿滿的湯裡，是一道可以在寒冬中讓身體溫暖起來、營養豐富的鍋料理。

・炊き餃子と鶏すき大衆酒場　仕事鶏A（SHIGOTODORI ACE）
地址：東京都千代田区神田三崎町2-17-4
電話：03-6261-5654
營業時間：週一～週五午餐 11:30～14:30/晚餐 17:00～23:30；週六晚餐17:00～23:30；週日・國定例假日 12:00～21:00
公休日：全年無休

讓女性雀躍+功效豐富的【東洋美人鍋】

位於品川車站附近，有一家提供美味海產且時髦的小餐館【魚介ビストロ SASAYA BYO 品川魚貝センター】（GYOKAIBISUTORO SASAYA BYO SHINAGAWAGYOKAI CENTER），它將冬蔭功（泰國海鮮酸辣湯）的雞肉版本【トムヤムガイ】（中譯：冬蔭雞）改造後，推出了【東洋美人鍋】。

鍋裡的高湯是以檸檬草、辣椒、生薑、大蔥與帶骨雞腿肉所熬煮而成，最後再撒上香菜並擠入萊姆，就完成了具有【酸辣】特色會讓人上癮的料理。內含豐富的膠原蛋白，而生薑則可以溫暖身體，是一道外觀樸素但滿滿美人元素的滋味鍋料理。

・魚介ビストロ SASAYA BYO 品川魚貝センター（GYOKAIBISUTORO SASAYA BYO SHINAGAWAGYOKAI CENTER）
地址：東京都港区高輪3-26-33 パル品川ビル219号
電話：03-3441-1110
營業時間：16:30～23:30（LO22:30）
公休日：週日