在家裡吃鍋也要補充滿滿能量！
【美】鍋的【食材】手帖
2019.01.09タベサキ編輯部
趁著難得吃火鍋的時節，讓我們來享用對於美容和健康都有幫助的食材，使身體由內而外變美麗吧！
這次由日本的營養專家來為讀者朋友介紹5種最強的【美容食材】。
這次由日本的營養專家來為讀者朋友介紹5種最強的【美容食材】。
有效【抗老】 魚類代表當然是【鮭魚】！
https://tabiiro.jp/article/19/
蝦青素是有抗氧化作用的類胡蘿蔔素的一種，而含有豐富蝦青素的鮭魚被稱為能有效抗老的食材。同時鮭魚中能有效促進鈣質吸收的維他命D也相當豐富，推薦可以搭配味噌或蔥、菇類和鮭魚一起料理。若是使用牛奶作火鍋湯底的話，就更能提升鈣質的吸收哦！
擁有豐富的【鮮味】成分 火鍋湯頭裡放入【舞菇】
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舞菇裡含有豐富的維他命D，能讓骨頭強硬。由於充分含有鳥苷酸等鮮味成分，因此熬煮火鍋湯頭時可以輕鬆不費力是會令煮婦開心的點。另外，也富含了像維他命、礦物質、食物纖維等對身體有益的成分。
由於熱量很低所以也非常適合當做宵夜，非常推薦搭配雞絞肉或是牛蒡一同享用。
由於熱量很低所以也非常適合當做宵夜，非常推薦搭配雞絞肉或是牛蒡一同享用。
自然的營養素滿點 【豆腐】是【美容】萬用食材
https://tabiiro.jp/article/19/
大豆被稱為田裡的肉類，相當適合作為植物性蛋白質的攝取來源。特別是含有豐富的異黃酮，它是含強效抗氧化作用的一種多酚，有抑制膽固醇增加的效果，適合用來預防動脈硬化。
大豆適合搭配各種食材，其中特別推薦搭配海藻和菇類。
大豆適合搭配各種食材，其中特別推薦搭配海藻和菇類。
增強【免疫力】 用【海帶】打造健康的身體！
https://tabiiro.jp/article/19/
海帶擁有豐富的褐藻糖膠和海藻酸。褐藻糖膠有降低膽固醇的功效，也可抑止病毒繁殖增加。因天然食物纖維而被廣為人知的海藻酸，據說是有抑制血壓上升的效果。由於海帶口感有嚼勁，因此也具有飽足感。
推薦於蒸鍋料理時使用。
推薦於蒸鍋料理時使用。
滿滿的【膠原蛋白】 【雞翅】能讓肌膚更滋潤！
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含有豐富膠原蛋白和彈性蛋白的雞翅，對於增強血管、維持肌膚滋潤的效果值得令人期待，而和雞翅最為搭配的就是蕃茄鍋了。蕃茄裡富含的維他命C能與蛋白質作結合，製造膠原蛋白為血管和肌膚細胞帶來元氣。
如果和洋蔥或貝類一同享用的話，美容效果則更加值得期待
如果和洋蔥或貝類一同享用的話，美容效果則更加值得期待
關於【吉田 惠子】（YOSHIDA KEIKO）
https://tabiiro.jp/article/19/
離開訂製廚具規劃師一職後，成為食品相關廣告企業的企劃業務。因自身的減肥經驗而開始對食品和美容產生興趣，進而取得了營養師的資格。
目前任職於（國營）日本營養師協會。
目前任職於（國營）日本營養師協會。
