【米其林】廚師精研的【終極上等湯頭】
在東京品嚐函館名店的美味願望實現

2018.11.11旅色編輯部

在以【北海道・札幌美食】為主題，每年舉辦的【秋收季】裡，最高營業額紀錄保持者的拉麵店【海老麵總本家地元家】，今年在東京開了第一家分店麻布十番店。

濃厚鮮蝦高湯與豬骨湯這樣令人垂涎三尺的組合，如今在東京也能享用到囉！

堅持講究的鮮蝦麵與其理念

函館名店【海老麵總本家地元家】所提供的拉麵，是由獲得米其林星級的廚師所精研，號稱能夠品嚐到【前所未有終極上等湯頭】的鮮蝦麵。
在這樣高人氣的來勢洶洶下，在函館以外的五稜郭、名古屋也開了分店。而這次的【麻布十番店】則為東京第一號分店。

加入了大量北海道產甜蝦所熬煮出的濃厚鮮蝦高湯，與豬骨湯之間產生的絕妙調和，是許多拉麵愛好者心中的魅力所在。

招牌餐點的濃厚鮮蝦鹽麵，一碗使用了約40尾甜蝦，這樣奢侈的調理方法是其一大特徵，它的美味更是奢侈的極致，是會想讓旅人品嚐的一碗。

拉麵以外的餐點也很充實

除了拉麵以外，還準備了其它使用米其林廚師精研上等湯頭所做的料理，還有各式各樣使用北海道食材的料理以及種類豐富的酒類・飲料。

在散發著時尚麻布十番氣氛的優質空間中，就算是女性顧客也可以放鬆自在地在此享受美食。

・海老麺総本家 JIMOTOYA（EBIMENSOUHONKE JIMOTOYA）麻布十番店
地址：東京都港区麻布十番1-3-8 FPLAZA1F
電話：03-6277-6197
營業時間：週一〜週四・週六18:00〜27:30（L.O.27:00）；週五18:00〜29:00（L.O.次日28:30）
公休日：週日
座位數：29席

海老麺総本家 JIMOTOYA（EBIMENSOUHONKE JIMOTOYA）官網