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【東京】美味的純度【雞白湯＆鹽味】拉麵秘密之旅
日本國民美食ー【拉麵】，將不可視的美味純度濃縮擷取，只能在饕客把感官打開的狀況下，用五感去感受湯頭的香氣，入口麵條的粗細，形狀和軟硬程度，職人們利用食材特性引出其它配合食材的天然鮮度等微小細節。 這次旅色台灣版特別為拉麵控旅人們，整理出以清爽湯頭為基…
樂可
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【東京】身為台灣人的我，想要推薦台灣旅人應該會喜歡的【鹽味】與【醬油】拉麵
提到【拉麵】，馬上被聯想到的通常是豚骨湯底、量多的粗麵和叉燒配料，純日式濃厚的風味在台灣觀光客評價中難免會被評為油膩或重鹹。 但作為日本最受歡迎的庶民美食之一，一碗定勝負的拉麵也隨時隨地不停在進化，本次將介紹【東京】以【鹽味】與【醬油】為賣點的拉麵店…
波斯
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