下次來到【東京】絕對要吃!日本人氣【可頌麵包】四選

2021.05.27Krystal

當來自日本的人氣可頌店「八月堂」,在台灣一開設分店,就成為人氣話題的排隊人潮,不只有在台北、台中、台南全部都吃得到,幾乎是遍佈全台,由此得知可頌在台灣人心中有著不可取代的重要地位,現在就讓我帶你看看來到日本東京還有哪些不能錯過的人氣麵包店。

不可錯過的人氣可頌①人氣NO1,一天平均銷售2000個【BOUL'ANGE】

BOUL’ANGE名字來自於法國,「ange」也代表著天使的意思,所以logo圖式也是以天使做表示。不只名字來自於法國,就連麵包的製作食譜也是源自於法國,而使用的食材也是選用於世界各地精心挑選的小麥粉而製成,在食材嚴格挑選下,BOUL’ANGE的麵包種類竟然還多達80種以上,還有時候會為了搭配上當季新鮮食材而新增研發新菜單,幾乎每次來都有新口味可以做選擇。

「這個看起來好像很好吃,啊!那個好像也不錯。」拿著麵包夾與托盤在店裡來來回回走了好多趟的我,因為我是個有嚴重選擇障礙的人,這麼多的選擇對我來說算是一個甜蜜的煩惱呀!如果你跟我一樣也有選擇障礙的話,不用擔心,今天要介紹的就是店裡人氣排行第一名的「可頌麵包」,在這麼多的選擇中,選它就對了!擁有9層的可頌,最外層酥脆,內部扎實,口感帶有淡淡的奶油香,果然是創下一天賣2000多個的人氣可頌。

・BOUL'ANGE
地址:東京都渋谷区代々木2丁目2-1 新宿サザンテラス
電話:03-5302-2282
時間:8:00~21:00
公休日:無
交通:【新宿駅】徒歩約1分鐘
※營業時間有可能變更,請至官網確認。

不可錯過的人氣可頌②登上日本太太好吃驚節目【Maison Landemaine】

是什麼樣的麵包店能拿到法國麵包店第一大賞,又在「法國最好吃可頌麵包」排行榜中排名第三名。
那就是在法國、日本都擁有超高評價的Maison Landemaine。Maison Landemaine可稱上實力派麵包店,而背後的創辦人身份當然是不容小覷囉,不是一個人,而是由一對夫妻共同創立,曾以日本法式麵包職人的身份登上過日本知名節目《日本太太好吃驚》的石川芳美與丈夫法國麵包師傅Rodolphe Landemaine在巴黎共同創立了Maison Landemaine的第一間店,堅持傳統麵包的製作技術與百分之百純手工製作,嚴選最佳食材,即便到了日本店依然以此為宗旨,不變的味道,就連裝潢也完美刻複巴黎店舖。

位在六本木一丁目的日本第一間店鋪,戶外露天座椅與室內裝潢,讓人誤以為真的好像來到巴黎旅行。店內的人氣可頌麵包有2種,一種是法式可頌麵包、另一種是日式可頌麵包,法式口感內部較有嚼勁,而日式口感酥脆柔軟,但2種類型都能吃到濃厚的奶油香氣,絕對是Maison Landemaine菜單中必吃品項。

・Maison Landemaine
地址:東京都港区麻布台3丁目1-5 日ノ樹ビル 1階
電話:03-5797-7387
時間:8:00~18:30
公休日:無
交通:【六本木一丁目駅】徒歩約5分鐘

不可錯過的人氣可頌③不只口感獨特外表又漂亮,IG必打卡酸甜蔓越梅可頌【LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE】

在巴黎就擁有高人氣,當LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE要在日本吉祥是開設分店的消息一出,就成為人氣話題,讓許多日本美食部落客都爭相介紹。LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE的店內裝潢給人清晰的「透明感」,以白色為基底配上大片玻璃落地窗,麵包被一排排得排列在玻璃櫃中,怎麼給我一種在挑選珠寶的高級貴婦感,就連麵包製作工坊也因為玻璃窗而看的一清二楚,因為覺得麵包的製作過程很有趣,就忍不住一直盯著正在製作麵包的麵包師傅。

店裡的人氣商品可頌麵包,與一般的可頌麵包長得不一樣,是有顏色的可頌麵包,除了外表長得特別漂亮,內餡口感也是超特別。包裹著蔓越梅果醬的可頌麵包,並不會因為果醬而軟爛,而是內部Q彈而外層酥脆,讓吃了這麼多款可頌的我來打分的話,LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE的可頌可說是我心中排名第一的冠軍可頌。

・LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE
地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目14-3 1F・2F
電話:0422-27-6593
時間:10:00~19:30
公休日:無
交通:【吉祥寺駅】徒歩約5分鐘

不可錯過的人氣可頌④一杯咖啡配上一口可頌,米其林超犯規組合店【bricolage bread & co.】

這太犯規了啦!整麼會有這樣的一個組合, Bricolage Bread & Co.由大阪知名麵包店Le Sucré-Coeur 岩永歩, 東京米其林二星L'Effervescence主廚 生江史伸與Fuglen Tokyo 小島賢治共同創立。

Bricolage 在法文中有「Do it Yourself -用自己的雙手創造」的意思。這也是bricolage bread & co. 的品牌理念,除了麵包與咖啡外,設計、家具、設備、植物、音響、食材、調味料等等,都是缺一不可的構成要素,他們在原料堅持使用國産小麥,並由團隊親自至各産地挑選,每天新鮮出爐的麵包配上 Fuglen 精心調製的咖啡,讓前來享用的人們開啟美好生活的視野。

咖啡配上可頌的完美組合,也讓bricolage bread & Co.的可頌成為人氣菜單之一,可頌的製作使用大量奶油與雞蛋,很適合搭配上一杯黑咖啡去平衡味覺,而喜愛濃郁口感的朋友,則不妨選擇點杯拿鐵,與充滿奶油香的可頌也是絕配唷!

・Bricolage Bread & Co.
地址:東京都港区六本木6丁目15-1 けやき坂テラス1F
電話:03-6804-3350
時間:8:00~20:00
公休日:星期一
交通:【六本木駅】徒歩約6分鐘

結語

可頌一直是我最喜歡吃的麵包種類,疑似有可頌中毒症的我,一走進麵包店總是第一個被可頌吸引,即使今天不打算吃可頌麵包但走到收銀台前時,麵包脫盤中總是莫名其妙的多了一個可頌麵包。(笑)今天介紹的四間麵包店的可頌麵包,是從眾多麵包專門店精選出的四大最愛,如果你也是可頌迷的話,下次來到東京千萬不要錯過唷。

Profile -Krystal

夢想成為插畫家的台灣留學生,喜歡深度旅遊與拍照,畢業後跑到美國打工度假,因為受不了每天吃的美式風格食物,決定到一個食物好吃的國家-日本,從此之後深深愛上這個好吃又好玩的日本,所以決定將這份喜愛分享給大家。
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