【日本全國】早起來品嚐新鮮海味吧!朝氣蓬勃的朝市美食

2021.03.13旅色編輯部

既然都來到臨海的城鎮,那麼就早點起床出發去朝市吧!以享有日本三大朝市美名的輪島朝市、勝浦朝市、宮川朝市為首,在各個地方支撐著人們生活的朝市,提供時令魚類、特產、蔬菜、水果以及名品料理,是只有當地才有辦法將這些特產齊聚一堂的機會。本次將介紹日本全國充滿魅力,並具備新鮮、美味、實惠三種條件的朝市。

日本三大朝市①居然可以殺價!?充滿對話的朝市「輪島朝市」(石川縣)

自平安時期以來延續至今,為日本首屈一指的朝市。新鮮的魚類與時蔬當然不在話下,還有多數販售在地傳統工藝品的漆器。朝氣蓬勃的商店街中,可以頻繁地看到很多正在殺價的場面,也是只有這裡才能看到的奇景。

・輪島朝市
時間:8:00~12:00
地點:石川県輪島市河井町1-115

日本三大朝市②擁有400年以上歷史,傳統的朝市「勝浦朝市」(千葉縣)

在安土桃山時期,勝浦藩主以作為農作與水產物交換的場地而開始的勝浦朝市。作為當地的廚房深根市民人心,直至現在仍以附近現捕的新鮮漁獲跟當地的蔬菜,各種與生活息息相關的物品擺出販售。朝市舉辦場地根據日期會有變化,前往之前務必要確認一下。

・勝浦朝市
時間:6:00~11:00
地點:千葉県勝浦市浜勝浦319

日本三大朝市③與地區緊密結合!市民的廚房「宮川朝市」(岐阜縣)

彷彿像是沿著宮川一樣,攤販一直線整齊排列的宮川朝市,據說這裡是從江戶時期甚至更早就開始有的朝市。除了新鮮蔬菜跟水果以外,還有各式各樣的店家一間挨著一間,從早上開始晃晃邊走邊吃也非常有趣喔!

・宮川朝市
時間:7:00~12:00(12月~3月為8:00~12:00)
地點:岐阜県高山市下三之町

更多逛不完①烏賊在天空轉來轉去「呼子朝市」(佐賀縣)

呼子以烏賊的捕獲量高而聞名,朝市就舉辦在松浦町商店街。而這個充滿活力的朝市,最有名的果然還是烏賊了!如果時機剛好的話,說不定還能看到烏賊在天空轉來轉去的姿態喔。

・呼子朝市
時間:7:30~12:00
地點:佐賀県唐津市呼子町呼子4177

更多逛不完②品嚐所有源自北海道的食材「函館朝市」(北海道)

正是因為在食物的寶藏庫北海道,所以引以為傲的新鮮漁獲當然不言而喻,除此之外更有鮮蔬和水果,讓我們前往可以盡情享受這些東西的朝市!不單單只是作為一個觀光景點,它還將附近當地居民都齊聚在這個朝市,如果試著比平常早點起床的話,應該可以享用到相當奢侈的早餐。

・函館朝市
時間:6:00~14:00(1〜4月)
   5:00~14:00(5〜12月)
地點:北海道函館市若松町9-19

更多逛不完③在鮪魚之鎮,盡享活海鮮與蔬菜「三崎朝市」(神奈川縣)

在以鮪魚聞名的三崎漁港裡舉辦的朝市,不用說鮮紅的鮪魚一定會有,時令的當地蔬菜也不勝可數,太陽還沒完全昇起的早晨便已經開始充滿朝氣。雖然邊走邊吃使用當地食材製成的料理也很好,但是逛過一圈以後,回去店內慢慢享用也不失風雅唷。

・三崎朝市
時間:5:00~8:30(僅週日開市)
地點:神奈川県三浦市三崎5丁目3806

更多逛不完④搞不好可以參加招標市場?齊聚專業人士「佐世保朝市」(長崎縣)

佐世保的朝市在市營碼頭附近的萬津町市營停車場裡舉辦。約有40間店家櫛比鱗次,以剛捕獲的漁獲與水產加工品為中心,花卉、水果、陶器甚至到衣服類,品項琳瑯滿目,不僅當地居民,連專業的料理師傅都為了追求新鮮的味道而一早拜訪這裡。運氣好的話,還可以參加到招標市場也說不定!?

・佐世保朝市
時間:深夜12點~上午9點(最適合買東西的時間是凌晨5點~7點)
招標市場為每月第2、4個週六上午6:30開始
地點:佐世保市万津町73

更多逛不完⑤想一次享用當地美食的話就是這裡!「日曜市」(高知縣)

日曜市為日本最大的街頭市集,除了新年時期和YOSAKOI祭典期間(高知縣的夜來祭)之外,每週都會固定舉辦。可以說是支持著當地居民生活的朝市,不過因為可以享用到當地美食的關係而聲名遠播,同時也身兼當地非常有名的觀光景點,像是有在販售生薑糖漿與把噗冰淇淋,在這可以感受到與其他朝市不一樣的氛圍。

・日曜市
時間:6:00~15:00(僅週日開市)
地點:高知県高知市追手筋9

更多逛不完⑥日本最大的巨大朝市「館鼻岸壁朝市」(青森縣)

沿著800公尺的岩壁聚集了超過300間以上的攤販,是個散發活力的朝市。以在八戶剛捕獲的新鮮海鮮為中心,蔬菜、水果甚至到刀具以及古董品等成排擺列著。吃著種類豐富的小吃,漫步於朝氣蓬勃的朝市吧。

・館鼻岸壁朝市
時間:黎明開始至上午9點左右(3月中旬~12月毎週日)
地點:青森県八戸市新湊3丁目

結語

就像台灣的傳統市場一樣,日本各地也有朝市。雖然有諸多種說法,但輪島朝市、勝浦朝市、宮川朝市這3個被譽為是日本三大朝市。當然還有很多值得一探究竟的朝市!一邊享受當地的獨有特色,一邊享用新鮮食材和當地人打交道吧。
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