【東京都】拜訪純咖啡廳的有名店長ー難波里奈小姐愛不釋手的都內純咖啡廳3選

第1間是【珈琲専門店 エース（咖啡專門店Ace）】。從JR【神田】站西口出站後徒步約2分鐘，即可看到橘白相間的店家門面，非常顯眼。店外陳列有大大寫著「全世界的40種咖啡」文字的木板，讓人在推開店門前就已經興奮又期待。

※現在【海苔吐司】的售價為¥200

鈴鐺聲噹啷響起的同時，大聲地以「歡迎光臨！」向客人打招呼的大多是弟弟徹夫先生。緊接著從櫃檯中走出來，用充滿朝氣的「歡迎光臨～！！」來迎接客人的則是哥哥英勝先生。

是的，這裡是由兄弟共同經營的店鋪。主要負責調理的英勝先生，以及負責接待客人、帳務、清掃的徹夫先生兩人合作無間，不論多混亂的情況都能展現其默契十足的分工合作，輪番逐桌送上咖啡與麵包餐點，僅僅看著這樣的光景便足以令人著迷。

要說這家店是讓我開始對純咖啡廳著迷的契機一點也不為過。不論是開心度過的日子還是以淚洗面的日子，Ace都與我同在，在我的生活中可說是不可缺少的存在；這間店對我而言就是如此重要的地方。

雖然咖啡與麵包有提供外帶服務，但難得都來了，不妨就在店內與臉上始終掛著親切微笑的清水店長兄弟，一邊天南地北地閒聊一邊享用熱騰騰的餐點吧。

販售元祖海苔吐司（¥200）等種類豐富的麵包

・珈琲専門店 エース（Coffee Senmonten Ace）
地址：東京都千代田区内神田3-10-6
電話：03-3256-3941
營業時間：平日 7:00～18:00；週六 7:00～14:00
公休日：週日及國定假日
交通：JR【神田】站，徒步約3分鐘

第2間要介紹的是【コーヒーの店 ドゥー（Café Duex）】。從熱鬧繁華的目黑站前進入小巷後，映入眼簾的是一間燈光悄然點亮的小店。彷彿像是爬上通往秘密屋頂閣樓的階梯，途中感受到的是既不想讓他人知道，卻又想與某人一同分享這份美好的矛盾心情。

門的另一側，有著以紅色與茶色為裝潢主色調的溫暖空間，櫃檯內店長嵯峨先生溫柔的表情令人感到安心。

店裡有想與臉上始終掛著親切笑容的嵯峨先生閒聊的人、想喝上一杯清澈美味咖啡的人、想吃上一道令人心醉神迷的烤起司火腿三明治的人...。懷抱著各式各樣不同目的的客人絡繹不絕地造訪，店內不管在任何時間點總是保持著客滿狀態。

「在這裡喝上一杯咖啡，表情一下子便鬆懈下來，如果能看到那放鬆的瞬間會很讓人開心呢。」溫柔的嵯峨店長，會讓人不自覺地卸下心防傾訴自己的煩惱。店長以沉穩的速度應和著話題，那寶貴的時光比加了砂糖的咖啡還要來得更加甘甜，直到要回去時，原本緊繃的心情也完全放鬆了下來，自然而然地笑顏逐開。

據說裝飾在櫃檯上的插花大多都是常客們贈送的。總是在這裡獲得滿滿能量，下次帶把花束當作回禮前來，想著想著讓人不禁期待著下次的造訪。

除了咖啡之外，湯類與烤起司火腿三明治的套餐（¥700）也是這裡的人氣餐點

・コーヒーの店 ドゥー（Café Duex）
地址：東京都品川区上大崎2-15-14 高木ビル1F
電話：03-3444-6609
營業時間：平日 9:00～20:00；週六・週日・國定假日 13:00～19:00
公休日：每月第二週週六
交通：JR【目黒】站，徒步約2分鐘

第3間則是【コーヒー＆プリン ヘッケルン（Hekkelun）】。夾雜在虎之門這個都內數一數二的商業地段、白天到處是上班族們穿梭於其中的繁華情景中，特地前來品嚐該店鋪特產【巨無霸布丁】的年輕人身影，格外引人注目。

有著不輸給招牌料理的人氣的，就是不論掛著什麼頭銜的客人都一視同仁地接待、個性直爽的老闆森先生。雖然也有當客人不遵守店內規矩時會予以嚴厲斥責的一面，但反過來說，這正說明了老闆是何等地重視前來店裡的每位客人。

不論是每天前來的客人，或是數年難得造訪一次的客人，老闆皆抱持著「只要是特地前來的客人，每位都是我的常客！」的信念，即便是初次造訪的客人，老闆也會像是相識多年的好友般友善接待。

會從普遍被認為令人比較難久坐的櫃檯座位開始滿席的這點，也是這家店的特徵之一。與其無止盡的閒話家常成正比似地，森老闆工作時俐落的手腳未曾停歇過。即使是對上班族而言僅能短短喘口氣的午休時間讓店裡座無虛席，老闆也絕不會上錯餐點，在處理客人的訂單時那充滿活力的矯捷身手，是只有專家才辦得到的技巧。

森老闆另一個面目則是「媒人公」！森老闆會不經意做球給在場的客人，讓客人們彼此間順著對話自然而然地成為朋友或是戀人，在這裡相識而步入禮堂的客人據說已超過10組以上！

店裡招牌料理：特製巨無霸布丁與咖啡套餐（¥700）

・コーヒー＆プリン ヘッケルン（Coffee And Purin Hekkelun）
地址：東京都港区西新橋1-20-11 安藤ビル1S
電話：03-3580-5661
營業時間：平日 8:00～19:00；週六 8:00～17:00
公休日：週日・國定假日・每月第二週週六
交通：東京地下鐵銀座線【虎ノ門】站／都營地下鐵三田線【內幸町】站，徒步約5分鐘

從日本昭和時期起，便堅守著如同是自己的「城堡」般重要的純咖啡廳老闆們，每位都有著強烈的個性，在習慣之前可能會覺得緊張也說不一定；但只要好好傳達出自己喜歡這家店的心情，老闆們必定會親切地予以接待。

希望各位讀者在不論是自身居住的城市、偶爾造訪的城市或是想造訪的城市等...都能找到一間能讓自己一再造訪的店家！

・難波里奈
白天是上班族，下班後則以東京咖啡廳研究所第二代所長的身分行動。在個人部落格『純喫茶コレクション』、著作『純喫茶とあまいもの』、『クリームソーダ 純喫茶めぐり』等，記錄著至今造訪過的咖啡廳。