當半天【秋田】人！在「陽気な母さんの店」摘蘋果兼製作「烤米棒鍋」

在遠離繁囂的大館市內，有一家喚作「陽気な母さんの店（快樂母親商店）」的土產商店，名字中充滿朝氣與暖意，如同店內每位親切和藹的「母親們」（職員），讓人印象深刻。雖然商店舖僅經營了5年多，然而當初為了爭取在當地設立農產品直銷的商店與辦公室，卻是耗費了100位女農民整整17年的光陰，算是凝聚了百位母親心血的結晶。店內除了擺放了一系列本地生產的農作物與土產商品外，還有提供多種體驗活動，例如「摘蘋果體驗」和「烤米棒鍋製作班」，是秋田人每逢秋冬季時都會做的日常作業，正巧可讓大家嘗試當半天秋田人的滋味。

說到秋田名物之多，除了秋田美人、溫泉、秋田犬之外，香甜爽脆的秋田蘋果也名列其中，當地出產的蘋果味道更份外香甜。秋冬之際的蘋果正值當造，而「陽気な母さんの店（快樂母親商店）」便有提供季節限定的「摘蘋果」體驗。當天，店主「快樂媽媽」會親自駕車載著參加者前往他們打理的蘋果園進行活動。甫進綠意盎然的蘋果園內，看著果實纍纍的蘋果樹，每一顆蘋果大小相似卻又色澤不一，倒是走近樹旁時那飄然而至的淡淡果香引起了眾人的口腹之慾。

在自由採摘之前，必需要集合聆聽「快樂媽媽」的耐心解說，她會為大家介紹現時果園所種植的蘋果品種、口味之分、基本摘取量（2品種各1顆）與額外收費，還會教大家摘蘋果的正確方法及注意事項等。當天，果園內僅種有四款蘋果品種，包括長野「信濃金」、群馬「明月」、秋田限定的新品種「紅燈」及富士蘋果，每一種類在甜度、酸度與口感上都有區別。

為了讓大家能分辨出喜愛的品種，「快樂媽媽」特意摘下每一品種的蘋果，即場切開並分給大家試味，舉動貼心。雖然，酸中帶甜的「信濃金」與甘甜適中的「明月」也很開胃，但是筆者卻更喜歡甜度最高的「紅燈」和清爽香甜的「富士」。最後，待「媽媽」告知大家採摘時限後，便能自由地去採摘喜歡的蘋果了。

勞動過後肚子也跟著餓了吧？光吃農務成果的蘋果肯定不夠補充體力，這時候便可以參加店裡的第二種在地體驗，與「快樂媽媽」一起製作秋田地道鄉土料理「烤米棒」和「烤米棒鍋」。平常，體驗活動會被安排在店內的工作室舉行，但是若你足夠幸運，還是有機會被安排到「快樂媽媽」所經營的民宿中進行，像筆者便是後者。

當天，參加者一起製作的「烤米棒鍋（きりたんぼ）」，實際上是秋田的鄉土名物，幾乎每一位秋田媽媽都會做，是日常菜餚中出現率蠻高的料理，尤其在寒冬時節更是大受歡迎。在製作「烤米棒鍋」之前，需要先製作重點食材「烤米棒」，而製作米棒的原材料便是秋田小町米，把米煮熟後磨爛其搓成米團，再籍著木棒塑形成米卷的模樣，再拿到架好的火爐上烤熟，便成功製作出名物「烤米棒」。

要知道，剛烤好的烤米棒除了是做傳統火鍋的主菜外，也非常適合沾點味噌醬一起吃，惹味稍脆。但是，如果你更喜歡香軟Q彈的口感，相信會更偏愛「烤米棒鍋」。從廚房轉移至飯廳，「快樂媽媽」早已把火鍋湯料和配菜都備好，大家只需圍在餐檯前坐好，把新鮮的蔬菜和烤米棒逐一放進火鍋裡，待湯水沸騰且食材均熟透後，便可以開始品嚐這既溫熱又滋味的秋田特色料理了。那一刻，屋外的凜冽寒風，都不敵屋內的人情暖意，口中是溫熱的美食，心中是暖和的情意。

那時候，跟「媽媽」與身旁的參加者一起用餐的感覺倍感溫馨，大伙兒圍在暖暖的食桌前大快朵頤，讓人不禁產生猶如身在家中的親切感，以及身為當地人的錯覺。下次有機會去大館市，來一場跟筆者一樣的秋田人體驗之旅，或許是不錯的另類旅行方案。

・陽気な母さんの店（快樂母親商店）
地址：秋田県大館市曲田字家ノ後97-1
電話：0186-52-3800
時間：9:00～18:00、[1月] 9:00～17:00、1月1至3日休息
費用：[摘蘋果]每位500日圓，包兩款蘋果(各一)，如多摘則每個額外收費。有時體驗會更改為挑選蘋果、拔葉子或其他相關的農務工作。
[烤米棒鍋]每位2,500日圓+税，四人成團。
交通：大館站轉乘JR花輪線至「大瀧溫泉站」下車，走約15分鐘即達。

旅遊書作者，也是旅行回憶分享者，年少時便已鍾愛日本點點滴滴；即便早已走訪多個縣市，但旅日的腳步依舊，總想發掘這些地方多變的面目。 一起“Take a reading break!”，透過翱翔文字海與寫真走馬燈，每天「療癒」數十分鐘。Facebook專頁：旅子手帖‧希 (@hey2travel)