品嘗在地的特色風味，【沖繩】離島美食3選

位於宮古島，主要街道西里大通附近的【多良間牛ダグズ・グリル宮古島本店】牛排館，多良間牛肉專賣店。

多良間牛產於盛產黑毛和牛的多良間島，每隻牛匹成長不超過36個月，公牛結紮，母牛未經生產，且須出產於指定的牧場才能被認證作為多良間牛使用，是通過一層層嚴格品質把關的在地牛肉品牌。

在店裡，後腰脊肉以及腰里肌是最常見的部位，後腰脊肉也就是我們最常說的莎朗，此部位是牛隻極少運動到的部位，肉質細嫩且大理石油花美麗分布，入口即化。也有提供較為稀有的肩胛部位的板腱肉及翼板肉。使用備長碳在火上細細燒烤的多良間牛，只是撒上一些鹽巴胡椒，就能享受到其中最純粹的美味。

除了牛排以外，店內也提供各式牛肉菜色以及在地蔬菜做成的新鮮沙拉等一品料理，搭配上紅酒或啤酒，高品質的牛肉及美酒很適合沉浸於優雅風情中慢慢品嘗。

・多良間牛ダグズ・グリル宮古島本店（Taramagyu Dougs Grill Miyakojimahonten）
地址：沖縄県宮古島市平良字西里567-1
電話：0980-79-7070
營業時間：18:00～23:00（最後點餐22:30）
休息日：星期四

深藏在石垣島的小山丘上，從戶外座席便可眺望到島上有名的名蔵灣。Garden Pana以香草為起點，開創於1992年，起初以月桃﹑檸檬草﹑薄荷等栽種於小田地，之後隨著事業擴張，成為現在大面積的香草花園。

Garden Pana園內設有咖啡廳及商店，每一道料理及飲品都添加進不同種類的香草，客人們能在其中品嘗到各種香草的風味菜色。如果覺得意猶未盡，還可以在商店內找到各式香草相關的產品，無論自己用或作為伴手禮都是不錯的選擇。

店名中的Pana是石垣島當地的方言，意旨花的意思，遠道而來的客人們，身處於這片綠意盎然的花園之中，享用著從園裡採集下來的香草所做成的料理以及茶品，放眼望去名藏灣的美景又盡收眼底，來到沖繩的石垣島，怎麼能放過這樣一個沉浸於度假勝地的好地方呢！

・ガーデンパナ（Garden Pana）
地址：沖縄県石垣市崎枝239-14
電話：0120-917-078
營業時間：9:00~17:00（賣完為止）
休息日：星期三

【宮古牛・アグー豚専門店 しゃぶ庵】供應著在宮古島的自然環境下孕育出的宮古牛以及琉球的再來品種阿古豬。阿古豬是產量極少，非常珍貴的豬肉品種。其特別的地方是相較於一般豬肉，阿古豬的肉質裡比平常多了2.5倍的胺基酸，膽固醇又在其1/4以下，使豬肉本身完全不會散發出酸性的味道，是擁有健康脂肪又美味的肉品。阿古豬使用涮涮鍋入湯川燙的方式食用，直接能品嘗到豬肉最原始的風味，也凸顯著阿古豬肉質的優良。

另外，在【宮古牛・アグー豚専門店 しゃぶ庵】能找到的另一項人氣單品，就是夢幻的宮古牛。均勻分布的油花，放入口中越嚼越柔軟，最後殘留於齒間的卻只有一陣令人驚豔的清爽。宮古牛可以說是與阿古豬同樣能夠通過純粹過湯水的烹調方式，不經太多調味即可享用，可見那鮮美是如此經得起考驗。

・宮古牛・アグー豚専門店 しゃぶ庵（Miyakogyu Agubutasenmonten Shabuan）
地址：沖縄県宮古島市平良字西里176-2 シティライフ宮古ラブニール1F
電話：0980-75-7511
營業時間：午餐：11:30～15:00（最後點餐14:30）、晚餐：17:30～22:00（最後點餐21:30）
休息日：不定休

站在離島沖繩的這片土地，享用當地的飲食文化也能一同品嘗到來自大自然濃厚的餽贈。有機會來到沖繩，別忘了探訪這些美食商家，那份美味，將會圓滿這趟沖繩旅行的記憶!