漫遊陽光之國【岡山縣】!從童趣書店【Slow Books】開啟在地店家的情報接力

相較於車站滿滿都是拉著行李箱，尋覓空置物櫃的人群，往車站外圍多走幾步路，彷彿就來到了不同城鎮，即使星期日，依舊帶著悠閒的午睡氣息。根據統計，岡山年間降雨量在1mm以下的天數，為276.8日（附註：台北的降雨日，年平均約180日），全國排名第一，造訪的這天，是276天之一，喀拉喀拉地拖著行李箱，滿頭汗，終於看見了充滿童趣的看板：スロウな本屋。

店主小倉小姐，原本在表參道的繪本重鎮「クレヨンハウス」工作，而後回到故鄉岡山，繼續在市內大型書店累積經驗，擔任童書部門負責人，再過了幾年，總算找到一處古民家，親手整理，並引進朋友所製作的木件，開啟這間在岡山屬少數的兒童專門書店。說兒童，其實限制了スロウな本屋的涉獵範圍，先不說店內深處，擺放了許多以社會福祉、弱勢關懷為主題的書籍外，伸手拿幾本童書部門的繪本就會發現：咦？這好像大人也可以看啊？

是的，小倉小姐推薦給我的，是《海獣の子供》作者五十嵐大介與福音館書店合作的週刊型繪本，透過遠野物語的一個篇章，介紹了人與馬從農業時代以來的合作與情感，結尾竟然讓人在列車上落淚，好厲害的一本書，以及好厲害的推薦功力。Amazon 利用點數折扣以及大數據，鯨吞書的市場，但是，藉著對話而推薦適合的書，依舊是實體書店不變的魅力，「世界，從一冊書開始」，書店名片背後是這麼寫著，而我之後的岡山旅，還是要從スロウな本屋開始。

・スロウな本屋 (Slow Books)
地址：岡山県岡山市北区南方2-9-7
電話：086-207-2182
營業時間：11:00～19:00
公休日：週二及每月第二個週一

趁機問小倉小姐平常常吃什麼？拿起傳單畫了簡單的地圖，按圖索驥，來到了彷彿傳統市場的飲食街，其中一角，人聲格外鼎沸，就是它了。

拉開鋁門，食客、貌似老闆的人、與內場笑瞇瞇的南亞廚師，正你一句我一句地笑談，仔細聽內容，原來是在替食客接下來的印度旅行，安排與調整行程。這裡不只菜單豐富，就連飲食外的「課程」也豐富，除了印度旅遊諮詢、代辦、藝術工作坊外，還有英文會話，輕鬆的氣氛，堪比青年旅館的交誼大廳。

ミレンガ 提供的咖哩，是台灣比較少見的 Thali，一個大圓白鐵盤內包數個小圓盅，而圓盅裡裝的是各種燉煮的蔬菜（咖哩的原型），配上米飯及豆餅，光是眼前這份就已十分飽足，沒想到全部都是盡情你吃，可以續加！而且，去年漲稅後，多半的店家順應調漲售價，但標榜家庭料理的ミレンガ，卻努力維持原價，一口接一口，你會清楚地知道，老闆真的自己吸收差額了，真材實料，一邊擦汗，一邊喊過癮。

・ミレンガ （Milenga）
地址：岡山県岡山市北区野田屋町1-3-3 岡ビル 1F
電話：086-206-2289
營業時間：11:00～21:00
公休日：每月第一個週二

「印象深刻的店嗎？有是有，但有點遠耶。」
嗯，ミレンガ店主推薦的店，真的有遠，往中國地方的內陸約兩小時的車程，抵達了被陸地恩惠包圍的農家小館：蒜山耕藝くど。

東日本大地震後，當時住在鎌倉的店主高谷夫婦，在朋友介紹下，搬來岡山開啟新生活，對岡山最初的印象，是「一張空白的畫布」，而原本是橫濱公務員的高谷先生，拿起鋤頭的日常，其實也是從一片空白開始摸索，剛開始的幾年，是五里霧中的試誤學習，學習如何跟大自然的恩威共處。

如今，以稻米為中心，同時也種豆、原生種的蔬菜，做味噌，甚至自己釀起了醬油，每天再依照在農園裡感受到的作物狀況，調整當天出現在備前燒器皿上的菜色。順應自然韻律的耕餐二刀流，不只建立起了高谷家的舒適圈，蒜山耕藝，也漸漸成為別人的舒適圈，無論是來喝杯下午茶吃個黃豆粉拖鞋麵包、想來嚐嚐甫收成的新米，或甚至只是來串門子，鄰近的人們，開始把蒜山耕藝的這張長桌，以及能夠透過大片落地窗，沐浴在陽光裡的小升座，當作相互交流的最佳場域。

高谷太太透露說，最想去的地方，是台灣呢。（後來也真的在今年年初來了台灣，對於市場食材的多樣性感到驚奇）這樣接力企劃無法進行下去（笑）只好改問知不知道，岡山還有這種直營店型的餐廳嗎？

・蒜山耕藝「くど」(Hiru zen kou gei 「Koudo」）
地址：岡山県真庭市蒜山下和1418-2
電話：0867-45-7145
營業日：不定，請查閱官網

△スロウな本屋的可愛標示

於是我們回到了岡山市，在等待開店前的時間，還先去了名所後楽園，腹地幅員廣大，卻又處處能見精緻的造園技術，視覺收穫豐富，而食事処 おかべ，就位在岡山城的城下町。

一邊是豆腐工廠，一邊則是充滿昭和情懷的民房式餐館，拉開木門，全都是銀髮族，彷彿來到什麼湯療會館的休憩室，借過借過地走過狹窄的座椅後空隙入座，開店近40年的おかべ，沒有變過的菜單是「おかべ定食」，其看點，當然是點餐後才現炸的炸豆腐，三名中年婦女，精神奕奕地掌控內外場，話卻不多且輕聲，因為炸豆腐的火候，靠得就是傾耳聆聽油泡聲，溫和或劇烈，反映了其內部水分多寡，再加上現點現炸，每份入鍋時機不同，起鍋時間自然也不同，坐在吧台的客人們，放下手邊的俗事，跟著一起屏氣凝神，聽著金黃油液傳來的啵啵啵…，這幅景象，也算是少見了。

跟佐賀名店「川島豆腐店」不同，おかべ保留更多豆腐中心的水分，格外燙口，適合配飯細嚼慢嚥，早上現磨的豆香，也才更能隨著綻放，並讓想像力，一同遊走在岡山四百年的庶民史裡。

・豆腐処おかべ (Tofu Restaurant OKABE）
地址：岡山県岡山市北区表町1-10-1
電話：086-222-1404
營業時間：11:30～14:00
公休：週四、週日及國定假日

近年來努力以人氣藝人，以及藝術祭作為宣傳重點的岡山，因其充足的日照，農產以及其衍生產物，也是不容忽略的入口，岡山人雖然內斂含蓄，但問起地方上有什麼好東西時，還是會抬頭挺胸，帶著自信向你介紹，下次再來岡山時，行程上請預留一些空白，讓當地人來幫你填滿吧！

台大醫學系畢，卻因為一首歌，以及一張專輯封面的感召，現在在東京從事設計業，並掛著自由撰稿、攝影以及饕客的頭銜，流連於日本各地大眾酒場。