
【高知縣】訪問酒場詩人「吉田類」等多位高知縣出身的名人為我們宣揚高知縣的美味魅力!
2020.07.04旅色編輯部
本篇將邀請3位來賓,盡情談論並分享高知縣的魅力。也會介紹當地限定的美食以及伴手禮等情報。大家就跟著來賓們的熱情介紹,一覽高知縣的美味魔力吧!
高知美味魔力①想和大家一起分享高知文化的酒場詩人、畫家、作家ー【吉田類】老師

土佐人(高知縣舊稱)愛喝酒以及喜好宴會是自古以來便根深蒂固,才促成這樣的文化在這塊土地上生根;飲酒場所中彼此不認識的陌生人們交杯互飲之類的事情並不罕見。因此我認為在那樣的場合裡,只要與大家一起分享當下快樂的時光,便更能深入瞭解到高知縣的魅力哦。
高知美味魔力②想和大家一起分享鰹魚料理的「美味品嚐鰹魚協會」代表ー【中田勝淑】先生

鰹魚大多會料理成「たたき(半敲燒,新鮮鰹魚剁碎後搭配蔥末蒜末等佐料的日式料理)」享用,是酒席上不可或缺的佳餚。順帶一提,讓這一帶的漁夫最無法自拔的料理,則是將鰹魚剁碎後搭配味噌享用的「鰹魚味噌半敲燒」,非常美味唷!
中田先生想與大家分享的鰹魚食譜--鰹魚味噌半敲燒

中田先生想與大家分享的鰹魚食譜--鰹魚生魚片

中田先生想與大家分享的鰹魚食譜--日式燉鰹魚

中田先生想與大家分享的鰹魚食譜--鰹魚半敲燒

高知美味魔力③高知縣的「酒鬼好去處」!住在【西洛梅市場】附近的酒國女英雌ー【澤田奈美惠】小姐

①西洛梅市場

・ひろめ市場(Hirome Market)
地址:高知県高知市帯屋町2-3-1
電話:088-822-5287
營業時間:平日.週六及國定假日 9:00~23:00;週日 7:00~23:00
公休日:全年無休
②屋台之路

・屋台ロード
地址:高知県高知市廿代町「グリーンロード」沿い
營業時間:19:00~翌4:00※依各家攤販而異
公休日:不定期公休
③久禮大正町市場
・久礼大正町市場
地址:高知県高岡郡中土佐町久礼大正町6372
電話:0889-59-1369
營業時間:平日 10:00~16:00;週末及國定假日 9:00~16:00 ※所有餐飲店皆於10:00開始營業
公休日:全年無休
高知美味魔力④共同口號是「We Love KATSUO」!土佐鰹魚伴手禮大觀園
①稻燒鰹魚半敲燒組合(中包)750g

¥4,104(含稅)/明神水產株式會社
②鰹魚鹽味半敲燒洋芋片

¥324(含稅)/株式会社はりま家
③鹽漬鰹魚

¥498(含稅)/豐由湖株式會社
④鰹魚火腿

¥432(含稅)/株式會社海訪屋
⑤橄欖油漬鰹魚

¥730(含稅)/有限會社吉永鰹節店
⑥鰹魚半敲燒仙貝

¥650(含税)/株式会社はりま家
⑦在地嚴選襪子

¥415(含税)/株式会社はりま家