【京都府・伏見】坂本龍馬最愛之日本酒聖地巡禮!

2019.10.12樂可

如同古詩詞形容【酒酣白日暮,走馬入紅塵】遊俠義氣般的豪爽氣質,是最能代表位於京都的南部盆地區域─【伏見】(FUSHIMI)這座盛產日本酒的古老小城。

曾在這片土地上發生過的種種,有的令人豪情萬丈,有的令人捶胸頓足惋歎不已,其中最吸引人的不外乎正是江戶幕府時期的風雲人物【坂本龍馬】,在這座古老小城鎮留下的足跡與事件,讓我們一起走一趟瀰漫日本酒香的歷史老街之旅吧!

老酒+水都① 乘著【十石舟】走訪宇治川沿岸酒蔵與欣賞川景風光

喜歡日本酒與歷史的旅人們,來到【伏見】(FUSHIMI),這座自1600年起就開始蓬勃發展釀造酒業的古老小城鎮,就像走入一座活的歷史書當中。得天獨厚的地下水源,水質清徹甘甜,成就了此地受到德川家康、豐臣秀吉等重要歷史人物青睞的理由,紛紛在這投注心力發展釀酒產業。像是許多日本國內有名的銘酒,例如:月桂冠、松竹梅、黃櫻等老字號耳熟能詳的日本酒也都是出自於此哦!江戶全盛時期,這裡的釀酒業者高達80家以上,至今也仍保有約20家的釀酒業者。

除了隨處可見古色古香的酒藏外,川流不息流淌過整座小城的濠川更是增添不少古都風情,連結伏見與宇治的濠川,曾經是運送日本酒與白米的重要運輸管道,坐在【十石舟】(JUKOKUBUNE)傳統的船舫上,身為當地的船上工作人員在語氣中不禁透露出自豪語氣說著過往那一段段歷史,彷彿眼前不是平靜的川景,而是那人聲鼎沸運送船隻穿梭不停的光景。
乘坐【十石舟】緩緩滑行過植滿柳樹的河道,兩旁是白牆與木質相間充滿韻味的歷史酒藏,途中還會經過坂本龍馬和愛妻新婚旅行時散步過的觀景小亭,亭前水邊佇立著兩人甜蜜相偎的塑像。

另外,雖然已經停止使用的【三栖閘門】卻也是一大注目所在,旅人能在此免費參觀旁邊設置的資料館,搭船加上參觀時間全程約需50分鐘,享受悠閒之際,又能總覽整個伏見水都小城的風情哦!

・十石舟(JIKKOKUBUNE)
電話:075-623-1030
運行期間:2019年3月21日~12月8日;週一公休(4月・5月・10月・11月運航)
費用:大人 ¥1,200;小學生以下 ¥600;未滿小學 ¥300
交通:京阪【伏見桃山】或【中書島】或近鐵【桃山御陵前】下,徒步約8分鐘

老酒+水都② 坂本龍馬最愛的船宿ー【寺田屋】(TERADAYA)

雖然無法見證歷史的重要時刻,但是能前往事件發生的地點,用身體五感、覺知去感受與想像當時情景,這也是令許多旅人愛不釋手的旅行方式之一。

如果是坂本龍馬的粉絲的話,那麼絕對不能錯過船宿【寺田屋】(TERADAYA),當時偕妻子一同入住的龍馬,受到幕府派出的人馬漏夜襲擊,據說投宿在2樓和室客房的龍馬受到埋伏襲擊時,還是正在1樓入浴中的妻子察覺到異樣,故不得正在沐浴就起身衝上樓去告知龍馬......,而這也是歷史上有名的【寺田屋事件】。
【寺田屋】平時下午時段開放參觀,但入夜後就搖身一變成為船宿,有興趣的旅人們也可以選擇在這住一晚, 好好享受水都特有的體驗。

・寺田屋(TERADAYA)
地址:京都府京都市伏見区南浜町263
電話:075-622-0243
營業時間:觀摩 10:00~15:40;CHECK IN/CHECK OUT 18:00/9:00
公休日:週一・1月1日~3日
費用:觀摩 ¥400;住宿 ¥6,500~
交通:京阪本線【中書島】站下車後,徒步約5分鐘

老酒+水都③ 日本酒巡禮必訪!大正時代建築ー【伏見夢百衆】(FUKUMIYUME HYAKUSHU)

做為美酒之鄉【伏見】最具代表性的酒造釀酒品牌便是【月桂冠株式會社】, 白色土牆酒窖的倉房座落在【濠川】的河岸邊, 一部份酒窖仍然保留傳統手法釀酒, 持續飄散出迷人的蒸米和發酵酒的醇香, 其餘大半酒窖則改造成介紹日本酒釀造歷史和文化的【月桂冠大倉紀念館】(GEKKEIKAN OKURA SAKE MUSEUM)。

建議喜歡日本酒的旅人們到這裡觀摩學習, 旅行之餘還能增長不少有趣的知識哦!
學習完釀酒知識結束紙上談兵,旅人們可以前往位於月桂冠大倉紀念館旁的【伏見夢百眾】(FUKUMIYUME HYAKUSHU) , 曾做為月桂冠總店被使用, 融合了和洋風格的大正時期建築,古色古香的外觀與放置在店口的酒樽, 現在則是提供旅人一個能坐下啜飲好酒的舒適空間。

販售超過100種類以上伏見產的日本酒以及許多當地特產品, 店內則被佈置成精緻典雅的大正浪漫風格,與日本酒清洌多層次口感醇香有說不出的相得具益彰, 喜歡月桂冠品牌的旅人還能在店內購買其特製扭蛋哦!

・伏見夢百衆(FUKUMIYUME HYAKUSHU)
地址:京都府京都市伏見区南浜町247
電話:075-623-1360
營業時間:週二~週五 10:30~17:00;週六・週日・國定假日 10:30~18:00
公休日:週一
交通:京阪本線【中書島】站下車後,徒步約5分鐘

老酒+水都④ 釀酒+名水+湧泉的能量景點ー【御香宮神社】(GOKOUNOMIYA)

決定日本酒的美味程度, 除了使用稻米的精製度和發酵時間長短外, 最重要的原素就是釀酒所不可或缺的【水】。【伏見】地區特有, 僅含微量鐵質、水質甘甜的地下湧泉遠近馳名, 釀製出的酒當然也不會令人失望。

【御香宮神社】(GOKOUNOMIYA)就是許多湧泉中最為出名的, 這裡湧出的水質自帶一股特有的香味, 從日本平安時代起, 就得到【御香水】的美稱, 受到人們的喜愛與信仰, 許多到此參拜的人們, 相信這的泉水擁有特別保祐安產的力量, 甚至會汲取一些帶回家飲用呢!
另一方面, 御香宮神社還兼具許多重要歷史的見證與守護者的角色, 據說當豐臣秀吉決定在伏見興建【伏見城】時, 就是於此進行祈福儀式, 再者鳥羽伏見戰役時, 薩摩軍曾駐紮過這裡,對於喜愛歷史的旅人, 也能在這發現另一種魅力。

・御香宮神社(GOKOUNOMIYA)
地址:京都府京都市伏見区御香宮門前町174
電話:075-611-0559
營業時間:平日 9:00~16:00;週末 10:30~18:00
費用:參拜觀摩 免費;石庭 ¥200
交通:京阪線【伏見桃山】站下車後,徒步約5分鐘

結語

美酒之鄉【伏見】的魅力與歷史交織所形成的特有魅力,皆是需要慢慢品味才能懂得箇中樂趣,來場有日本酒與歷史的巡禮之旅也是推薦至極!
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