蜂蜜傳統老店親自研發製作的奶油麵包！
【奶油麵包專賣店 Kin・iro】在京都・三条開幕
2018.05.22旅色編輯部
創業於1930年，專門製造・批發・販賣講究無人工添加物蜂蜜的老店鋪，在京都・三条開設了【奶油麵包專賣店 Kin・iro】。
這裡有販售至福金色奶油麵包「kin・iro」與頂極深黑奶油麵包「kuro・iro」兩種奶油麵包。
這裡有販售至福金色奶油麵包「kin・iro」與頂極深黑奶油麵包「kuro・iro」兩種奶油麵包。
使用蜂蜜作成的奶油麵包
【奶油麵包專賣店 Kin・iro】的奶油麵包，內餡奶油中約15%為蜂蜜相當奢華，共有兩種必須冷藏奶油麵包「kin・iro」與「kuro・iro」提供選購。
「kin・iro」使用了以加拿大產藍莓蜂蜜調和而成的卡士達奶油。「kuro・iro」則是將瓜地馬拉產的咖啡蜂蜜再搭配上蘭王蛋，作成濃厚且雙重風味的2層卡士達醬。將奶油餡注入店鋪2樓現烤的特製麵包內後再冷藏即完成。
麵包的麵糰採用獨家製法，開發出2種能填充最多餡料又兼顧美觀的麵糰。使用罕見原料製作的「kuro・iro」因添加了黑可可粉，所以烤過會呈現極具視覺效果的黑色外觀，每天只限量販賣50個。
「kin・iro」使用了以加拿大產藍莓蜂蜜調和而成的卡士達奶油。「kuro・iro」則是將瓜地馬拉產的咖啡蜂蜜再搭配上蘭王蛋，作成濃厚且雙重風味的2層卡士達醬。將奶油餡注入店鋪2樓現烤的特製麵包內後再冷藏即完成。
麵包的麵糰採用獨家製法，開發出2種能填充最多餡料又兼顧美觀的麵糰。使用罕見原料製作的「kuro・iro」因添加了黑可可粉，所以烤過會呈現極具視覺效果的黑色外觀，每天只限量販賣50個。
至福金色奶油麵包
「kin・iro金色」（¥250／未稅），使用了主打紮實口味與清爽香氣的加拿大產藍莓蜂蜜，以其為主的特製內餡卡士達奶油。麵包麵糰則是為了能更突顯出蜂蜜卡士達奶油的味道而特地降低甜度，講究的是一種輕醇厚實感。
是一款可以享受到奶油滑順口感與紮實甜味，細膩有層次的奶油麵包。
是一款可以享受到奶油滑順口感與紮實甜味，細膩有層次的奶油麵包。
頂級深黑奶油麵包
「kuro・iro黑色」（¥500／未稅)，是每天只限量販賣50個的頂極商品。
使用了瓜地馬拉產咖啡蜂蜜製成的卡士達內餡，加上大分縣產「蘭王蛋」製成的濃厚卡士達內餡，讓人一次雙享2層奶油內餡風味，麵包麵糰內揉入黑可可粉，能更突顯出卡士達內餡的奶味層次。可可與咖啡的苦味交織，再配上蜂蜜與蘭王蛋的濃厚甘甜及多樣風味，這樣雙重的完美組合，讓美味的深度又更提高到了另一個層次。
使用了瓜地馬拉產咖啡蜂蜜製成的卡士達內餡，加上大分縣產「蘭王蛋」製成的濃厚卡士達內餡，讓人一次雙享2層奶油內餡風味，麵包麵糰內揉入黑可可粉，能更突顯出卡士達內餡的奶味層次。可可與咖啡的苦味交織，再配上蜂蜜與蘭王蛋的濃厚甘甜及多樣風味，這樣雙重的完美組合，讓美味的深度又更提高到了另一個層次。
店家資訊
・奶油麵包專賣店 Kin・iro
地址：京都市中京区三条通富小路西入中之町21
電話：075-221-7739
交通方式：搭至地下鐵東西線「烏丸御池」站，從三条通往東徒步約10分鐘；搭至阪急電鐵「烏丸」站，從12號出口出站後，由富小路通往北徒歩約10分鐘
營業時間：11:00～19:00
公休日：全年無休（歲末年初除外）
試營運：2018年4月27日（五）
正式開幕日：2018年4月28日（六）
地址：京都市中京区三条通富小路西入中之町21
電話：075-221-7739
交通方式：搭至地下鐵東西線「烏丸御池」站，從三条通往東徒步約10分鐘；搭至阪急電鐵「烏丸」站，從12號出口出站後，由富小路通往北徒歩約10分鐘
營業時間：11:00～19:00
公休日：全年無休（歲末年初除外）
試營運：2018年4月27日（五）
正式開幕日：2018年4月28日（六）
結語
在成品上點綴了可食用金箔「舞妓印」的奶油麵包，當作伴手禮送出的話，收到的人想必也會非常開心。
尤其是「kuro・iro 黑色」每天僅限定販售50個，有興趣的讀者請儘早來店購買唷！
尤其是「kuro・iro 黑色」每天僅限定販售50個，有興趣的讀者請儘早來店購買唷！
