讓人忍不住下次也想再來光顧!
廣受在地居民愛戴的嚴選沾麵3選

2018.11.13旅色編輯部

即使過了熱潮,【沾麵】仍舊是麵食料理中,屹立不搖的種類之一,想要嘗試更多口味的人應該也很多吧?!

要不要試著在廣受在地居民愛戴的沾麵店之中,來尋找忍不住想要定期光顧且讓人愛不釋手的店家呢?

拉麺 つけ麺 穂澄(RAMEN TSUKEMEN HOZUMI)

https://tabiiro.jp/gourmet/s/307909-kushiro-hozumi/
位於北海道釧路車站步行10分鐘的【拉麺 つけ麺 穂澄】(RAMEN TSUKEMEN HOZUMI),老闆經歷了在釧路及札幌等知名店鋪學習的歷練,是一間有名的原創拉麵店。

店鋪所講究的重點是,使用經過漫長時間熬煮的豚骨、搭配上洋蔥、馬鈴薯泥以及各種魚干削片,製作出口感濃郁的湯頭。使用此湯頭的【穗澄沾麵】口感清爽,即使是不太擅長沾麵獨特濃郁湯頭的消費者,也可以品嚐到湯頭的美味。

請務必來品嚐這令人忍不住想吃上好幾次的嚴選湯頭。

・拉麺 つけ麺 穂澄(RAMEN TSUKEMEN HOZUMI)
地址:北海道釧路市海運1-13
電話:0154-95-0700
營業時間:11:30~15:00(最後點餐14:45);16:00~20:00(最後點餐19:45)
公休日:週三

ラーメン龍(RAMENRYU)

https://tabiiro.jp/gourmet/s/307432-sanyoonoda-ramen-ryu/
位於山口縣山陽小野田市裡的【ラーメン龍】(RAMEN RYU),是一間廣受在地不分老少所愛戴的豚骨拉麵店。耗費時間以及工夫所製作出的【濃厚豚骨拉麵)】為主打招牌。

令人高興的是,除了有集結眾多種類的拉麵之外,也有【硬麵】【普通】【軟麵】等3種麵的硬度可以選擇。

沾麵使用的是全麥製成的粗麵,是一道富有彈性口感且一吃就讓人上癮的逸品。

・ラーメン龍(RAMEN RYU)
地址:山口県山陽小野田市有帆495
電話:0836-39-7729
營業時間:10:30~21:30(最後點餐21:00)
公休日:週三

天馬らぁめん(TENMA RAMEN )

https://tabiiro.jp/gourmet/s/307446-ako-ten-ma/
位於兵庫縣赤穗市的在地人氣拉麵【天馬らぁめん】(TENMA RAMEN )。由於使用的是,經過高溫燒烤除去多餘添加物的【赤穗燒烤鹽】,因此湯頭沒有一般鹽巴的鹹味,取而代之的醇厚口感是其主要特徵。

麵的部分則是使用真空攪拌機去除麵糰內的空氣,使得口感更具彈性。可選擇【赤穗燒烤鹽沾麵】【油沾麵】【豬排沾麵】【芝麻味噌沾麵】等4種湯頭,要不要來嘗試找找自己喜歡的口味呢?

・天馬らぁめん(TENMA RAMEN)
地址:兵庫県赤穂市尾崎3158-69
電話:0791-42-9447
營業時間:週一~週四・週日 11:00~25:00(最後點餐24:30);週五・週六・國定例假日前一天 11:00~27:00(最後點餐凌晨2:30)
公休日:全年無休

結語

以上介紹3間能品嚐具有卓越獨特個性的沾麵店家。

受到在地居民的喜愛,就足以證明有多吃好了。請務必造訪會讓你愛不釋手的沾麵店喔!
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