讓人忍不住下次也想再來光顧！
廣受在地居民愛戴的嚴選沾麵3選

2018.11.13旅色編輯部

即使過了熱潮，【沾麵】仍舊是麵食料理中，屹立不搖的種類之一，想要嘗試更多口味的人應該也很多吧？！

要不要試著在廣受在地居民愛戴的沾麵店之中，來尋找忍不住想要定期光顧且讓人愛不釋手的店家呢？

拉麺つけ麺穂澄（RAMEN TSUKEMEN HOZUMI）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/307909-kushiro-hozumi/

位於北海道釧路車站步行10分鐘的【拉麺つけ麺穂澄】（RAMEN TSUKEMEN HOZUMI），老闆經歷了在釧路及札幌等知名店鋪學習的歷練，是一間有名的原創拉麵店。

店鋪所講究的重點是，使用經過漫長時間熬煮的豚骨、搭配上洋蔥、馬鈴薯泥以及各種魚干削片，製作出口感濃郁的湯頭。使用此湯頭的【穗澄沾麵】口感清爽，即使是不太擅長沾麵獨特濃郁湯頭的消費者，也可以品嚐到湯頭的美味。

請務必來品嚐這令人忍不住想吃上好幾次的嚴選湯頭。

・拉麺つけ麺穂澄（RAMEN　TSUKEMEN　HOZUMI）
地址：北海道釧路市海運1-13
電話：0154-95-0700
營業時間：11:30～15:00（最後點餐14:45）；16:00～20:00（最後點餐19:45）
公休日：週三

拉麺つけ麺穂澄（RAMEN TSUKEMEN HOZUMI）官網

ラーメン龍（RAMENRYU）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/307432-sanyoonoda-ramen-ryu/

位於山口縣山陽小野田市裡的【ラーメン龍】（RAMEN RYU），是一間廣受在地不分老少所愛戴的豚骨拉麵店。耗費時間以及工夫所製作出的【濃厚豚骨拉麵）】為主打招牌。

令人高興的是，除了有集結眾多種類的拉麵之外，也有【硬麵】【普通】【軟麵】等3種麵的硬度可以選擇。

沾麵使用的是全麥製成的粗麵，是一道富有彈性口感且一吃就讓人上癮的逸品。

・ラーメン龍（RAMEN RYU）
地址：山口県山陽小野田市有帆495
電話：0836-39-7729
營業時間：10:30～21:30（最後點餐21:00）
公休日：週三

ラーメン龍（RAMEN RYU）官網

天馬らぁめん（TENMA RAMEN ）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/307446-ako-ten-ma/

位於兵庫縣赤穗市的在地人氣拉麵【天馬らぁめん】（TENMA RAMEN ）。由於使用的是，經過高溫燒烤除去多餘添加物的【赤穗燒烤鹽】，因此湯頭沒有一般鹽巴的鹹味，取而代之的醇厚口感是其主要特徵。

麵的部分則是使用真空攪拌機去除麵糰內的空氣，使得口感更具彈性。可選擇【赤穗燒烤鹽沾麵】【油沾麵】【豬排沾麵】【芝麻味噌沾麵】等4種湯頭，要不要來嘗試找找自己喜歡的口味呢？

・天馬らぁめん（TENMA RAMEN）
地址：兵庫県赤穂市尾崎3158-69
電話：0791-42-9447
營業時間：週一～週四・週日 11:00～25:00（最後點餐24:30）；週五・週六・國定例假日前一天 11:00～27:00（最後點餐凌晨2:30）
公休日：全年無休

天馬らぁめん（TENMA RAMEN）官網