依自己喜好加入蒜香奶油・一味・七味粉去吃【長門烤雞肉串】吧！

2018.09.30旅色編輯部

在全國各地，有許多當地烤雞肉串等富有原創味道的串燒料理。各地皆有其不同魅力，但這次要介紹的是能夠品嚐到來自山口縣長門市的【長門烤雞肉串】的店喔！

關於【長門】

https://tabiiro.jp/leisure/s/201739-nagato-omijima/

山口縣長門市，位於山口縣內北側面海的區域。是被選入【日本海濱百選】的風景勝地，還有與大海相應的123座紅色鳥居排列而成的【元乃隅稲成神社】等景點，是有著許多絕美景觀，並充滿魅力的地區。

裝飾於皇居【波的間】牆壁上的【青海島】，因受到日本海的強浪侵蝕，而有著著名的侵蝕地形景觀，並且這裡同時也是全國首屈一指的潛水勝地，蔚藍的海水中有好幾個知名洞窟。

在這樣的長門所誕生的當地烤雞肉串【長門烤雞肉串】，提供蒜香奶油・一味・七味粉，可以依喜好自由調味是其特徵之一。食材選用山口縣第一個地產雞長州烏骨雞，以及使用3種芳草飼育的長州雞。市内有許多提供長門烤雞肉串的餐廳，是不僅當地居民連觀光客也很喜歡的一道當地美食。

能吃到長門烤雞肉串的店① 焼とりやちくぜん総本店（YAKITORIYA CHIKUZEN SOUHONTEN）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/308088-nagato-chikuzen-souhonten/

【焼とりやちくぜん総本店】（YAKITORIYA CHIKUZEN SOUHONTEN）的店員們全是女性，是一間從試做到串烤，皆由女性來運營的店。蒜香奶油或是一味粉、七位粉皆可依自己喜好加入品嚐，這樣料理的長門流烤雞串美味就不用多強調說明，另外也推薦串上番茄等蔬菜的創作串燒，以及使用當地食材作製成的一品料理。

店內有著令人放鬆沉靜的氣氛，同時也有很多豐富種類的烤雞肉串正是其魅力。寬闊的和室位置或是包廂，是能夠讓旅人舒適待著的空間。

・焼とりやちくぜん総本店（YAKITORIYA CHIKUZEN SOUHONTEN）
地址：山口県長門市東深川駅前892-1
電話號碼：0837-22-0735
營業時間：17:00～22:00
公休日：週日

焼とりやちくぜん総本店（YAKITORIYA CHIKUZEN SOUHONTEN）官網

能吃到長門烤雞肉串的店② 焼とりやちくぜん（YAKUTORIYA CHIKUZEN）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/308089-nagato-yakitoriya-chikuzen/

【焼とりや　ちくぜん】（YAKUTORIYA CHIKUZEN）自長門市車站步行約2分鐘即可抵達，是間地理位置非常方便的店家。因為店內環境舒適，客群廣泛從女性客人到家庭都有，即使是觀光客也很容易入店正是其魅力之一哦！

將在長門市育成的長州地雞、烤雞翅串，或是烤雞肉丸用蒜香奶油燒烤而成的長門烤雞肉，可以吃到使用【長州烏骨雞】製成的美味多汁烤雞肉串，還有在使用放入長州雞骨和鮮魚熬成的高湯內添加叉燒製成的【長州雞肉麵】等，這類長門地區才有的當地美食。

・焼とりや　ちくぜん（YAKUTORIYA CHIKUZEN）
地址：山口県長門市東深川864-1
電話號碼：0837-22-1668
營業時間：17:00～22:00
公休日：週一

焼とりや　ちくぜん（YAKUTORIYA CHIKUZEN）官網