使用以橄欖油醃漬而成的梅乾
東京茶寮的【梅乾茶泡飯】開賣囉！

2018.08.21旅色編輯部

全球首間手沖日本茶専賣店【東京茶寮】，在可以吃到整片高人氣茶葉款的茶泡飯系列中，新菜單【梅乾茶泡飯】登場。

此外，過去曾期間限定販售的現有菜單也會趁此機會再度開賣。加上新型茶泡飯的代表「梅乾茶泡飯」，共4種茶泡飯以「預約數量＋1天限定10份」的方式開賣。

使用以橄欖油醃漬而成的梅乾【梅乾茶泡飯】

【東京茶寮】的茶泡飯，可以吃到大量灑在上面的整片茶葉。看起來像是海苔的是集結軟嫩新芽製作出的碾茶（tenchya）的茶葉。

這個碾茶是將抹茶以石臼碾碎前的原料，藉由在碾茶原料中倒入熱水，可將茶葉的芳香萃取出來。

這道產品開發時，特別著重在酸味和澀味・香味之間擔任調和角色的「油份」上。

使用以加入了大蒜・辣椒的橄欖油醃漬而成的梅乾，其油份能將整體完美調和，完成了帶有酸味但溫和濃厚的正宗茶泡飯。

此外，店家也準備了可以追加的橄欖油「加點橄欖油（＋￥50）」，這種方式能增添義大利風味，可以藉此享受到茶泡飯前所未有的新嘗試。

・茶屋正宗茶泡飯梅乾
價格：￥500（含稅）

3種茶泡飯也再次登場

隨著【梅乾茶泡飯】開始供應，曾經是期間限定提供的鰻魚・鮭魚・帆立貝3種茶泡飯也再次登場。趁著這次機會，要不要來嘗試看看新的茶泡飯呢？

・茶屋正宗茶泡飯鰻魚／鮭魚／帆立貝
價格：各￥500（含稅）

這次，正值茶泡飯菜單再次登場之際，【東京茶寮】變更成為只提供預約數量＋1天限定10份的方式。可透過東京茶寮的預約網頁進行線上預約。請讀者朋友在來店之前，不要忘記事先預約喔！

・東京茶寮（TOKYOSARYO)
地址：東京都世田谷区上馬1-34-15
營業時間：平日13:00〜20:00；六・日・國定例假日11:00〜20:00
公休日：週一（遇國定例假日則順延至隔日）

東京茶寮（TOKYOSARYO）官網

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