未被旅人發掘的【穴場】！
【沖繩】那霸市異國美食三選
2018.10.18哈娜
觀光客對沖繩的美食印象，是否還停留在帶有濃濃台灣風格的三層肉湯麵、或是豆腐炒蛋等家常菜呢？近幾年來，由於大量外國人觀光客進出沖繩，同時也引進了許多異國美食加入這塊狹小島國的激烈戰場。
這次要介紹的是集中在沖繩那霸市區，接近國際通，卻幾乎不曾在旅遊書上被登載過的三家異國料理店。偶爾想要遠離被大量外國旅客佔領的繁華街時，很適合造訪這三間店來點帶異地風格的創作美食。
這次要介紹的是集中在沖繩那霸市區，接近國際通，卻幾乎不曾在旅遊書上被登載過的三家異國料理店。偶爾想要遠離被大量外國旅客佔領的繁華街時，很適合造訪這三間店來點帶異地風格的創作美食。
義式小菜與香濃蛋糕，從早餐到晚餐一整天都能享用①【GOOD DAY FOR YOU】
【GOOD DAY FOR YOU】有提供中文菜單，唯要注意中文與日文菜單仍有些許品項上的差異。正餐想推薦讀者朋友的是重口味的義大利麵，而小菜則推薦【義式菜肉蛋料理】。
這次義大利麵選擇了【鮮蝦蘑菇鮮奶油】，鮮蝦已事先去好殼，炒得彈力十足，充分將蕃茄的香與奶油的滑順口感帶出來。麵體要趁剛上桌還熱的時候吃，避免吸取過多湯汁而變軟，份量對一般女性來說剛剛好，不必擔心會吃不完。
菜肉蛋料理的部分則是將起司、蛋、蔬菜一同用鑄鐵鍋烘烤，是一道標準的義大利式烘蛋料理。蔬菜使用如菇類、番茄等耐高溫的食材，烤至表皮酥脆、內餡則是起司與蛋融合成的綿密口感，作為配菜十分合適。
【GOOD DAY FOR YOU】自早上即提供輕食早點，接著午餐時段、午茶時段銜接到晚餐都有在菜單上做出變化。如果非正餐時段來，也可以來享用精緻的午茶糕點，例如起司塔、馬芬等歐風蛋糕，甚至這類點心常常會有當地人外帶回家品嚐，可以說是偏向全方位的異國美食餐館。
・GOOD DAY FOR YOU 那覇店
地址：沖縄県那覇市安里1-1-15 1F
電話：098-963-9120
營業時間：週一～週五 9:30～22:00；週六・週日 18:00～21:00
公休日：不定休
這次義大利麵選擇了【鮮蝦蘑菇鮮奶油】，鮮蝦已事先去好殼，炒得彈力十足，充分將蕃茄的香與奶油的滑順口感帶出來。麵體要趁剛上桌還熱的時候吃，避免吸取過多湯汁而變軟，份量對一般女性來說剛剛好，不必擔心會吃不完。
菜肉蛋料理的部分則是將起司、蛋、蔬菜一同用鑄鐵鍋烘烤，是一道標準的義大利式烘蛋料理。蔬菜使用如菇類、番茄等耐高溫的食材，烤至表皮酥脆、內餡則是起司與蛋融合成的綿密口感，作為配菜十分合適。
【GOOD DAY FOR YOU】自早上即提供輕食早點，接著午餐時段、午茶時段銜接到晚餐都有在菜單上做出變化。如果非正餐時段來，也可以來享用精緻的午茶糕點，例如起司塔、馬芬等歐風蛋糕，甚至這類點心常常會有當地人外帶回家品嚐，可以說是偏向全方位的異國美食餐館。
・GOOD DAY FOR YOU 那覇店
地址：沖縄県那覇市安里1-1-15 1F
電話：098-963-9120
營業時間：週一～週五 9:30～22:00；週六・週日 18:00～21:00
公休日：不定休
顛覆對菜單固有印象！法式與日式合璧的創作料理②【楽しんで 銀座パリ】（TANOSHINDE GINZAPARI）
位在美榮橋單軌電車站大約再在徒步7分鐘的距離，藏身在沿著河岸小巷中的【楽しんで 銀座パリ】（TANOSHINDE GINZAPARI）。從店名即可猜想到，結合了巴黎與銀座兩大法國與日本的知名地區，就如同這裡的料理，結合了法式與日式，發展出嶄新的飲食創意。
店內與上一家清新義式餐館呈現不同風格，燈光偏黃搭配桌上的燭光，宛若身處在法國街角的浪漫酒吧。當然，這裡的確提供多種異國美酒，甚至在店內盡頭還設有小酒窖供客人挑選喜好的酒。
另外引人注目的是入門口處的玻璃冷藏庫，裡頭有如蛋糕般的各式【創作料理】。是老闆研發出的開胃菜。一份價格落在¥300～¥600之間，以法式料理來說算是非常佛心價。只要向老闆指名要吃哪一道，立刻就會拿到廚房再加熱調理，不久後即可端上桌品嚐，每次去櫃子內擺得餐點多少也有些差異，等待調理後的驚奇也是在這用餐才能體驗到的樂趣。
這裡也有提供正式的日文菜單，從中也可以看出老闆在結合兩地料理上的用心。如日式關東煮的高麗菜捲搭配洋式的湯底；日式的蒟蒻麵搖身成義大利麵的麵體等，品嚐創作料理時，都會因為創意十足意想不到的調理與搭配方式而感到驚艷。
・楽しんで 銀座パリ（TANOSHINDE GINZAPARI）
地址：沖縄県那覇市前島1-13-10 ライオンズマンション中之橋 1F
電話：098-868-6796
營業時間：週一～週五 12:00～13:00；18:00～23:00（最後點餐22:30）
※週六18:00～23:00（最後點餐22:30）
公休日：週日・國定假日
店內與上一家清新義式餐館呈現不同風格，燈光偏黃搭配桌上的燭光，宛若身處在法國街角的浪漫酒吧。當然，這裡的確提供多種異國美酒，甚至在店內盡頭還設有小酒窖供客人挑選喜好的酒。
另外引人注目的是入門口處的玻璃冷藏庫，裡頭有如蛋糕般的各式【創作料理】。是老闆研發出的開胃菜。一份價格落在¥300～¥600之間，以法式料理來說算是非常佛心價。只要向老闆指名要吃哪一道，立刻就會拿到廚房再加熱調理，不久後即可端上桌品嚐，每次去櫃子內擺得餐點多少也有些差異，等待調理後的驚奇也是在這用餐才能體驗到的樂趣。
這裡也有提供正式的日文菜單，從中也可以看出老闆在結合兩地料理上的用心。如日式關東煮的高麗菜捲搭配洋式的湯底；日式的蒟蒻麵搖身成義大利麵的麵體等，品嚐創作料理時，都會因為創意十足意想不到的調理與搭配方式而感到驚艷。
・楽しんで 銀座パリ（TANOSHINDE GINZAPARI）
地址：沖縄県那覇市前島1-13-10 ライオンズマンション中之橋 1F
電話：098-868-6796
營業時間：週一～週五 12:00～13:00；18:00～23:00（最後點餐22:30）
※週六18:00～23:00（最後點餐22:30）
公休日：週日・國定假日
起司控絕對會失心瘋！現烤爆漿牽絲起士與歐風鐵板料理③【トトロ】（TOTORO）
位置在稍微隱蔽的單軌電車沿線橋下，介於牧志與美榮橋站之間，【トトロ】（TOTORO）主打的是起士料理，將大塊起士加熱至溶化後，豪邁的將起士注入事先將食材加熱過後的鐵鍋中，宛如瀑布般傾注的模樣，讓人看了口水也跟著直流。
餐點結合的是歐風料理與起士的元素，上述料理又名為【起士鐵板燒】，一次將會淋上多達150公克的起士，基本價為¥1,000，隨著下方鐵鍋中選料的多寡，再分成¥300、¥500、¥800這三種價位等級，可以從肉類、魚類、菇類和野菜類等加總有19項的配料任選3、5、8樣，最後再選擇調理方式是要用炒或是清燙。
若是重視將食材香氣與起士的濃醇醇搭配著食用則適合挑選先炒過，若希望吃到整個起士作為味覺的主角則清燙口感比較適合。除了招牌的起士鐵板燒之外，前菜與肉料理等，也都充滿濃濃的歐洲風情。
・トトロ（TOTORO）
地址：沖縄県那覇市牧志2-23-6 知念アパート 1F
電話：050-5571-5414
營業時間：17:00～02:00（最後點餐25:00/最後點酒25:30）
公休日：週一
餐點結合的是歐風料理與起士的元素，上述料理又名為【起士鐵板燒】，一次將會淋上多達150公克的起士，基本價為¥1,000，隨著下方鐵鍋中選料的多寡，再分成¥300、¥500、¥800這三種價位等級，可以從肉類、魚類、菇類和野菜類等加總有19項的配料任選3、5、8樣，最後再選擇調理方式是要用炒或是清燙。
若是重視將食材香氣與起士的濃醇醇搭配著食用則適合挑選先炒過，若希望吃到整個起士作為味覺的主角則清燙口感比較適合。除了招牌的起士鐵板燒之外，前菜與肉料理等，也都充滿濃濃的歐洲風情。
・トトロ（TOTORO）
地址：沖縄県那覇市牧志2-23-6 知念アパート 1F
電話：050-5571-5414
營業時間：17:00～02:00（最後點餐25:00/最後點酒25:30）
公休日：週一
結語
以上介紹三間在【那霸市】裡較不為人知的【異國美食店】，不想再和繁華街上的人潮共擠在旅遊書上推薦的名店，不妨多沿著河或沿著橋走，或許還會挖掘出更多更有特色的店家也說不定哦！
