簡單不花俏之單品決勝！（上篇）
【東京】究極的一品料理専門店

2018.09.20塔咕咪

整間店只販售一道料理, 這樣的餐廳受讀者朋友引頸期盼的【一品料理専門店】要介紹給大家囉！

除了燒肉、義大利麵、咖哩......之外，還有什麼令饕客驚豔的一品料理呢？

日本橋的【金子半之助】（KANEKO HANNOSUKE）ー出自老鋪職人之手的豪華【江戸前天丼】

距離METRO銀座線三越前站徒步僅需1分鐘，經常出現在各大美食雜誌與電視節目的【金子半之助】，在熱愛美食的外國饕客間也是名聲響叮噹，從營業前到打烊，不論是否為用餐時間排隊人潮都不曾間斷過。

每天從築地市場送達的新鮮鰻魚、烏賊、蝦子，最後再打上半熟蛋的【江戸前天丼】，正是這裡的一品決勝料理！

高溫現炸的天婦羅，淋上秘傳的天丼醬汁，搭配熱騰騰剛煮熟的白米飯，如此完美絕妙的豪華組合竟然只要￥980，難怪朝聖者絡繹不絕，想要避開日曬風吹排隊的旅人，建議開店前30～40分鐘就到此排隊，如此一來很有機會在一開店就能好好享用美食囉！

・金子半之助（KANEKO HANNOSUKE）日本橋本店
地址：東京都中央区日本橋室町1-11-15 1F・2F
電話：050-5595-7640
營業時間：平日 11:00～22:00（L.O.21:30）；週六・週日・國定假日 10:00～21:00（L.O.20:30）
公休日：不定休・年末年初

金子半之助（KANEKO HANNOSUKE）官網

【番外篇】新宿御苑前的【KEN'S CAFE TOKYO】ー一次體驗三種口感的五星級【特撰黑巧克力蛋糕】

除了濃厚還是濃厚，一咬下就能讓口中充滿香醇的可可亞芬香，【KEN'S CAFE TOKYO】的【特撰黑巧克力蛋糕】幾乎是日本的美食家公認人生一定要吃的甜點之一。

從METRO丸之內線新宿御苑前徒步約3分鐘，位在閑靜的公園一旁，由於來訪者眾多常常造成排隊人潮隊伍，因此只在平日10點到19點之間限定販售，為附近的住家環境保留寧靜。

出自主廚ー氏家健治之手的【特撰黑巧克力蛋糕】，一開始是15年前開店當時所推出的餐後甜點，因為太過美味而造成話題，出現許多希望能外帶的顧客進而商品化。

剛烤好出爐時，外酥內軟能一次感受兩種幸福口感，咬下去的瞬間巧克力流入口中，在融化的同時甜而不膩的風味彷彿包覆全身，等到蛋糕稍微冷卻凝固後，就能再慢慢體驗它原有的濃郁口感。

・KEN'S CAFE TOKYO
地址：東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
電話：03-3354-6206
營業時間：平日 10:00～19:00
公休日：週六・週日・國定假日

KEN'S CAFE TOKYO 官網

本郷三丁目・東大前的【吉田とん汁店】（YOSHIDATONJIRUTEN）ー日式家庭料理【味增豬肉湯定食】

味增豬肉湯、白飯和小菜等所組成的人氣日式家庭料理定食店【吉田とん汁店】（YOSHIDATONJIRUTEN），距離都營大江戶線和METRO丸之內線上的【本町三丁目】站及METRO南北線的【東大前】站徒步各約7分鐘。

店門直接朝向東京大學的正門，大碗公內盛裝豆腐、白蘿蔔、馬鈴薯、蒟蒻、紅蘿蔔、蔥......等豐富蔬菜的味增豬肉湯，白飯還可以免費加大，附上兩道小菜也只要￥680，非常物超所值。　

客人以學生族群居多，店內清爽簡約的氛圍，即使女性單獨用餐也不會感到尷尬，想體驗道地日式家庭口味的旅人可要來嚐嚐看喲！

・吉田とん汁店（YOSHIDATONJIRUTEN）
地址：東京都文京区本郷6-2-1
營業時間：週二～週六 11:30〜21:30
公休日：週日・國定假日

荻窪的【ぶたや】（BUTAYA）ー相隔10年後再度復活的傳說【豬肉風味燒】

於東京世田谷區成城開了四十年的定食屋，在現今店主大學時代時曾歇業，而當時最受到附近居民和學生喜愛的【豬肉風味燒】，即使經過10年以上仍讓曾吃過的人念念不忘。

現店主在經歷數度考慮和煩惱的結果，毅然決然辭去工作，努力找到原店主，請教秘傳的醬汁做法，終於讓消失多年傳說中的【豬肉風味燒】再度復活，可說是皇天不負苦心人的最佳寫照啊！

白色基調的店頭與店內裝潢，就跟這裡的菜單一樣簡單不繁瑣，肉質分為里脊和肩腰肉，片數可選，白飯和生高麗菜絲的量也可依個人喜好調整，口味當然就只有一種【秘傳的風味醬汁】。味道清爽不油膩，跟豬肉的搭配性極佳。

小提醒：由於店休不定時，造訪前最好先打電話確認喔！

・ぶたや（BUTAYA）
地址：東京都杉並区天沼3-9-2
電話：03-3392-2450
營業時間：平日 12:00～14:45；17:00～23:00/週六 12:00～14:45；17:00～21:15
公休日：週日・國定假日・每月第一週的週一