【京都】不喝會後悔！老建築中注入新靈魂，京都咖啡店4嚴選

【Kaikado Café】位在七條前往京都車站的路上，車水馬龍的街旁。這間被稱為最高級的茶筒老舖—開化堂，其實已經有百年之久的歷史了。

這間【Kaikado Café】所使用的建築物在2016年駐進前曾是市電車專用的辦公室兼車庫，現在已成了國家指定的有形文化財。咖啡廳內部採挑高空間設計，並在靠著路旁的那側設置了一大片落地窗，在陽光灑下的午後，在這裡靜靜地品嚐咖啡，應該是最棒的享受之一。

該店首推則是手沖咖啡，雖然價位比一般咖啡店稍嫌貴一些，但是「我希望我的咖啡是不會輸給有牛奶味的，直到最後一口都有它獨特的味道，就算因為跟朋友聊天聊到咖啡都冷了，喝下去時還是會覺得『真好喝！』，這樣的咖啡。」這就是Kaikado Café川口店長最自豪的自家手沖咖啡。

・Kaikado Café
地點：京都府京都市下京区住吉町（河原町通）352 河原町通七条上ル
電話：075-353-5668
營業時間：10:30～19:00 （L.O.18:30）
公休日：週四、每月第一個週一（夏季休業、年末年始有休息）
交通：京阪 清水五条車站 徒步5分

在京都清水寺附近的二寧坂周邊，一直都是深受觀光客喜愛的拍照景點，幾乎在白天的各個巷弄中都可以發現身穿浴衣或和服的人在此攝影留念。

這間Starbucks的前身原本是一間傳統的日式旅館，保留了過去的格局，在點完咖啡後，便會貫穿前庭、中庭及奧庭的通道走廊，從後頭取飲料，這時候便可以上到二樓找座位，在二樓一共有三個隔間，其中還有需要拖鞋才可以進入的榻榻米隔間，在這個充分感受日本氛圍還有咖啡香的空間裡，連坐墊也是別出心裁的使用京都丹後縐綢（指將絲綢用平紋織成的紡織品）喲！

・Starbucks 京都二寧坂ヤサカ茶屋店
地點：京都府京都市東山区 高台寺南門通下河原東入桝屋町349番地
電話：075-532-0601
營業時間：8:00～20:00
公休日：不定期
交通：京阪 祇園四条車站 徒步18分；市營公車 東山安井 徒步10分

這些年，凡到京都旅遊的咖啡愛好者，即使一時無法想起【% Arabica COFFEE】，也必定對【％】Logo有印象。從小受到咖啡薰陶的店主，在實際走訪60個國家品嚐各式咖啡後，決定以香港為起點成立了第一間店，而這間位在京都東山的% Arabica COFFEE 則是日本的第一間店。

由於對品質的嚴格把關，當店在夏威夷擁有自己的咖啡農園，從生產到烘焙都不假他人之手，除了咖啡豆是咖啡的靈魂外，在特製的Espresso中用牛奶畫上一層層的愛心，細緻的拿鐵拉花也是當店登上Instagram熱門特色的原因之一。

東山店的店長山口淳一先生，更曾拿下2014年的世界拉花大賽的冠軍（Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo 2014）呢！

在這從江戶時代便開始繁榮的二寧坂中的木造日式矮房中，潔白的店面及前衛設計感不但絲毫看不出違和，反而因為完美的結合，而成了京都現代風貌的反差代表作。

・% Arabica COFFEE 京都東山店
地點：京都府京都市東山区星野町87-5
電話：075-746-3669
營業時間：8:00～18:00
交通：京阪 祇園四条 徒步12分；京阪 清水五条 徒步15分；市營公車 清水道 徒步3分

許多人都一致認同日本的交通十分便利，美食也聞名全球，但對於台灣眾多的素食者而言，可能就不是這麼方便了。在日本，素食的餐廳並不是非常多，因此在點餐時，也就只能盡量避免肉類。但近來環保意識抬頭，為了健康養生，以豆類或輕食為主的餐廳在日本也漸漸多了起來。

【Veg Out vegan cafe】就位在鴨川旁，店內靠近河岸側的牆壁特地安置一排可以面對河川同時享用餐點的座位。店的外觀有些年歲的陳舊痕跡，一如當店風格一樣沈穩、敦厚。

為了身體的健康・動物的生命・保護環境三點原則下，店裡的料理一律不使用蛋、乳製品、魚、肉等任何動物性食品。

【Veg Out vegan cafe】和許多餐廳所追求的味蕾上刺激不同，即使不使用任何牛奶或蛋類一樣可以做出美味又健康的餐點，除了素食者外，也非常建議喜歡健康飲食的旅人們前往嘗試。

・Veg Out vegan cafe
地址：京都府京都市下京区七条通加茂川筋西入ル稲荷町448 鴨川ビル1F
電話：075-748-1124
營業時間：8:00～21:00（L.O.20:00）
公休日：週一
交通：京阪 七条車站 徒步2分（3號出口）；JR 京都車站 徒步10分

京都的咖啡廳一直以來都深受觀光客們的喜愛，在一間間的咖啡廳背後，都有著對咖啡執著的職人從選豆開始到烘豆都嚴格把關著。

這些咖啡廳除了內部有優雅的氛圍外，高品質的咖啡更是最重要的關鍵，歡迎喜歡喝咖啡的旅人們也能來此造訪，真心推薦哦！