簡單樸實的外表卻有著內斂深層的味道!路過千萬不要錯過的4間超好吃鬆餅店介紹
2018.05.09包達達
一天的活力來源,就用好吃的鬆餅來補充。
這4間鬆餅店的鬆餅走的不是奢華外觀,而是外表乍看之下樸素,吃下去卻有深厚的「食力」。不論是味道還是口感都非常厲害喔!
這4間鬆餅店的鬆餅走的不是奢華外觀,而是外表乍看之下樸素,吃下去卻有深厚的「食力」。不論是味道還是口感都非常厲害喔!
顏色看起來一致又漂亮的鬆餅 in① 銀座ウエスト青山ガーデン(GINZA WEST AOYAMA GARDEN)
【銀座ウエスト青山ガーデン】(GINZA WEST AOYAMA GARDEN)可以說是大家都喜愛的東京伴手禮洋菓子名店。【熱甜點】是店裡的特色,店裡的甜食,幾乎都是熱的,像是鬆餅、舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕……等。
今天就要來介紹這裡的人氣最高招牌【鬆餅】。有著直徑18公分,厚度2~3公分的特大鬆餅,無添加任何人工香料和色素,秉持著最單純的味道。用刀子切一口放入口中,口感鬆軟卻有彈力,因為食材簡單樸實,所以能直接感受到它的張力,在你口中蔓延開來。喜歡吃甜一點的朋友,可以搭配楓糖漿食用,偏愛口味清淡一點的話,搭配黃奶油也非常可口喔!
這家Pancake除了好吃外,它的餅皮顏色被煎的非常均勻。因為店家是使用特製超大平底鍋搭配加熱器,平均發熱的緣故使得烤出來鬆餅顏色看起來一致又漂亮,不僅味道好吃,賣相也相當講究一點都不隨便。
・銀座ウエスト青山ガーデン(GINZA WEST AOYAMA GARDEN)
地址:東京都港区南青山1-22-10
交通:地下鐵千代田線「乃木坂」5號出口,徒歩3分鐘
營業時間:11:00~20:00
電話:03-3403-1818
補充說明:銀座本店-東京都中央区銀座7-3-6
今天就要來介紹這裡的人氣最高招牌【鬆餅】。有著直徑18公分,厚度2~3公分的特大鬆餅,無添加任何人工香料和色素,秉持著最單純的味道。用刀子切一口放入口中,口感鬆軟卻有彈力,因為食材簡單樸實,所以能直接感受到它的張力,在你口中蔓延開來。喜歡吃甜一點的朋友,可以搭配楓糖漿食用,偏愛口味清淡一點的話,搭配黃奶油也非常可口喔!
這家Pancake除了好吃外,它的餅皮顏色被煎的非常均勻。因為店家是使用特製超大平底鍋搭配加熱器,平均發熱的緣故使得烤出來鬆餅顏色看起來一致又漂亮,不僅味道好吃,賣相也相當講究一點都不隨便。
・銀座ウエスト青山ガーデン(GINZA WEST AOYAMA GARDEN)
地址:東京都港区南青山1-22-10
交通:地下鐵千代田線「乃木坂」5號出口,徒歩3分鐘
營業時間:11:00~20:00
電話:03-3403-1818
補充說明:銀座本店-東京都中央区銀座7-3-6
都會叢林的鬆餅 in② IVY PLACE
在代官山蔦屋書店旁邊的【IVY PLACE】,周遭被綠葉叢林包圍,很像是座落在森林中的別墅。店內裝潢採用古董傢俱,劃分為咖啡區、Bar區和餐廳區,各有不同風格,是個能讓心情很放鬆的地方。
【IVY PLACE】的鬆餅只有一種,那就是經典白脫牛奶鬆餅。三層薄鬆餅堆疊,口感非常扎實,奶油香味陣陣撲鼻而來。醬料有蜂蜜或楓糖漿可以搭配,中間放上奶油,淋上蜂蜜或是糖漿遇熱融化時,交錯的口感和味道,絕對會讓幸福感破表。
在綠意的包圍下,林立的山莊,吃著鬆餅早餐或是悠哉啜著下午茶,是不是很有英國貴族的感覺咧?!
・IVY PLACE
地址:東京都渋谷区猿楽町16-15
交通:東急東横線「代官山」,徒歩6分鐘
營業時間:早餐 7:00~10:45;午餐 11:30~15:00/週末假日~16:00
鬆餅供應 7:00~17:00;晚餐 18:00~22:00/週末假日17:30~
Bar 17:30~22:00
電話:03-6415-3232
【IVY PLACE】的鬆餅只有一種,那就是經典白脫牛奶鬆餅。三層薄鬆餅堆疊,口感非常扎實,奶油香味陣陣撲鼻而來。醬料有蜂蜜或楓糖漿可以搭配,中間放上奶油,淋上蜂蜜或是糖漿遇熱融化時,交錯的口感和味道,絕對會讓幸福感破表。
在綠意的包圍下,林立的山莊,吃著鬆餅早餐或是悠哉啜著下午茶,是不是很有英國貴族的感覺咧?!
・IVY PLACE
地址:東京都渋谷区猿楽町16-15
交通:東急東横線「代官山」,徒歩6分鐘
營業時間:早餐 7:00~10:45;午餐 11:30~15:00/週末假日~16:00
鬆餅供應 7:00~17:00;晚餐 18:00~22:00/週末假日17:30~
Bar 17:30~22:00
電話:03-6415-3232
全店只賣鬆餅的③ ももちどり(MOMOCHIDORI)
【ももちどり】(MOMOCHIDORI)全店只賣鬆餅和飲料。
沒有多餘其他餐點的點綴,顯示出這家咖啡店主真的只想創造出能讓客人能悠閒自在的空間。自家製的鹽味奶油焦糖鬆餅,光是香味就足以讓人食指大動。刀子切下去的瞬間,放入口中的那種彈跳的感覺再加上鹽奶油焦糖的又鹹又甜,讓很多甜點控也會有這種美妙的感覺從來不曾有過啊!
店家使用非常獨特的麵粉,雖然表面看起來有點凹凸不平,但吃進口裡後,不但味道很香,也吃得出雜榖的口感。這麼獨一無二的menu是其他店家無法媲美且做不到的。如果再追加一份奶油的話,double的奶油香味將會把此鬆餅的味道襯托到最高境界喔!
・ももちどり(MOMOCHIDORI)
地址:東京都渋谷区代々木5-55-5 2F
交通:小田急小田原線「参宮橋」徒歩3分鐘
營業時間:週一和週二13:00~14:30 預約制;14:30~18:00非預約制
沒有多餘其他餐點的點綴,顯示出這家咖啡店主真的只想創造出能讓客人能悠閒自在的空間。自家製的鹽味奶油焦糖鬆餅,光是香味就足以讓人食指大動。刀子切下去的瞬間,放入口中的那種彈跳的感覺再加上鹽奶油焦糖的又鹹又甜,讓很多甜點控也會有這種美妙的感覺從來不曾有過啊!
店家使用非常獨特的麵粉,雖然表面看起來有點凹凸不平,但吃進口裡後,不但味道很香,也吃得出雜榖的口感。這麼獨一無二的menu是其他店家無法媲美且做不到的。如果再追加一份奶油的話,double的奶油香味將會把此鬆餅的味道襯托到最高境界喔!
・ももちどり(MOMOCHIDORI)
地址:東京都渋谷区代々木5-55-5 2F
交通:小田急小田原線「参宮橋」徒歩3分鐘
營業時間:週一和週二13:00~14:30 預約制;14:30~18:00非預約制
會跳舞的鬆餅④ crisscross
表參道到青山一帶,有很多時尚的早餐店,crisscross就座落在此。
經典鬆餅就是撐起這間店的明星商品。當服務生把鬆餅端上時,你可以看見鬆餅因為柔軟跟彈性正在上下律動。雖然說現在當紅的鬆餅大多是使用白脫牛奶,但crisscross則是選用日本市面上不常見的美國製品。比起一般鬆餅的口感大多較硬,使用美國製的白脫牛奶,吃起來更香軟。
雖然外表看起來好像也很硬,但咬下去鬆軟的對比,只能說超不可思議。淋上大量的楓糖漿,那就準備開動吧!
・crisscross
地址:東京都港区南青山5-7-28
交通:地下鐵「表参道」徒歩約1分鐘
營業時間:8:00~21:00
電話:03-6434-1266
經典鬆餅就是撐起這間店的明星商品。當服務生把鬆餅端上時,你可以看見鬆餅因為柔軟跟彈性正在上下律動。雖然說現在當紅的鬆餅大多是使用白脫牛奶,但crisscross則是選用日本市面上不常見的美國製品。比起一般鬆餅的口感大多較硬,使用美國製的白脫牛奶,吃起來更香軟。
雖然外表看起來好像也很硬,但咬下去鬆軟的對比,只能說超不可思議。淋上大量的楓糖漿,那就準備開動吧!
・crisscross
地址:東京都港区南青山5-7-28
交通:地下鐵「表参道」徒歩約1分鐘
營業時間:8:00~21:00
電話:03-6434-1266
結語
雖然說鬆餅不像切片海綿蛋糕可以將外觀弄得華麗上相,或是讓味道豐富多元。
但是鬆餅簡單不做作樸實的味道,絕對是越吃越香,像是無可抵擋的魅力讓你一吃就愛上。
但是鬆餅簡單不做作樸實的味道,絕對是越吃越香,像是無可抵擋的魅力讓你一吃就愛上。