造訪山形的歷史遺跡 參觀釀酒廠與享受溫泉之旅(第二天)

2020.03.16旅色編輯部

第2天將參觀3間釀酒廠。除了可以享用以及比較不同口感之外,也非常適合作為伴手禮贈送! 也有引人矚目的結緣景點與拉麵店。

下足功夫的歷史釀酒廠「東の麓酒造」

◆從展望露天之湯 有馬館出發步行約10分鐘至上之山溫泉站後,搭乘電車約15分鐘至赤湯站,再轉乘約5分鐘至宮内站,下車後歩行約10分鐘

由日本江戶時期的商人繼承酒田屋利右衛門酒業部門的傳統釀酒廠,並精心製作日本酒。自從戰爭前開始致力於生產吟釀酒,並完全地繼承該技術。百分之百使用夢幻酒米「愛山」所釀造的純米大吟釀「龍龍龍龍(テツ TETSU)」,以及大吟釀「東之麓」等都非常受到歡迎。「東之麓」在令和元年日本全國新種鑑評會上獲得金牌!也製造熊野神社結緣祈願祭「月結」的同名酒,溫和順口的口感得到不少好評。釀酒廠的參觀時間為10:00~16:00※須預約,週六日暨國定假日為休館日

・東の麓酒造(Azumanofumoto)
地址:山形県南陽市宮内2557
電話:0238-47-5111
營業時間:8:00~17:00
公休日:週六・日・國定假日

日本三熊野的其中之一! 以結緣神明聞名的「熊野大社」

◆步行約10分鐘

流傳為紀州熊野信仰的神社。設有石造的權化大鳥居,以及約有330公尺長的石板參拜道路等值得一看的景點。據說若找到隱藏在本殿中3隻兔子的雕刻物的話,願望就會成真而且自己的想法也能傳達給對方。神社境內還有一棵奉命於源義家所種下、約有900年歷史的大銀杏樹。

・熊野大社
地址:山形県南陽市宮内3476-1
電話:0238-47-7777

人氣招牌料理「まるひろ味噌ラーメン」ーまるひろ

◆歩行約10分鐘

是一間在當地南陽市經營超過30年的食堂。人氣料理是まるひろ味噌ラーメン(Maruhiro味噌拉麵)以及辛辣味噌拉麵。可以在清爽白濁的湯頭中,按照自己的喜好加入味噌調味。手揉的中粗麵條與湯頭緊密結合。招牌的味噌拉麵是引出青菜炒過後的甜味所製成的鹽味拉麵高湯,溶入特製味噌後變身成為口感濃郁的味噌拉麵。

・まるひろ味噌ラーメン(Maruhiro Misoramen)
地址:山形県南陽市宮内1017-4
電話:0238-47-4420
營業時間:11:00~14:30、17:30~19:30
公休日:週四(適逢國定假日則營業)

使用嚴選山形產原料的釀酒廠「中沖酒造店」

◆步行至宮内站約5分鐘,搭乘電車約10分鐘抵達西大塚站,下車後步行約10分鐘抵達

位於擁有來自最上川水源恩惠的川西町,是一間使用在地米、好水以及釀製環境,持續追求頂級口感的釀酒廠。名酒代表為「一獻」,釀有從平時使用的酒類到作為贈禮用等選擇性豐富。於日本大正12年創業。使用嚴選山形縣產的白米、在地水源以及當地人們的技術所製成,以適合搭配當地料理的美酒為理念持續釀造中。釀酒廠的參觀時間為10:00~15:00※須予約

・中沖酒造店
地址:山形県東置賜郡川西町西大塚1792-3
電話:0238-42-4116
營業時間:10:00~15:00
公休日:週日・國定假日

擁有長井與浪江兩個故郷的釀酒廠「鈴木酒造店長井蔵」

◆回到西大塚站後,搭乘電車約15分鐘至南長井站下車,步行約5分鐘抵達

原本是一座位於福島縣浪江町的釀酒廠,受到東日本大地震的波及,移址至山形縣的長井市。歴史悠久,於日本江戶時期一邊經營航運批發,一邊取得相馬藩的許可後開始釀製濁酒。開始釀製「磐城壽」、「一生幸福」以及「おやじの小言(父親的格言)」等名酒。名酒代表「磐城壽」,可以感受其清爽中帶又有甜味的口感。釀酒廠的參觀時間為10:00~12:00※需預約

・鈴木酒造店長井蔵
地址:山形県長井市四ツ谷1-2-21
電話:0238-88-2224
營業時間:8:00~17:00、參觀時間10:00~12:00/13:00~16:00 須預約
公休日:週六・日・國定假日

結語

雖然統稱為日本酒,不過其中的種類非常多樣。請務必一邊造訪各家釀酒廠,一邊找尋自己喜歡的口味。最後一天要前往的是,於2019年完成屋頂磚瓦裝修工程的上山城。
此網站內的文章,非經授權不得轉載。

閱讀延伸

  • 造訪山形的歷史遺跡 參觀釀酒廠與享受溫泉之旅(第一天)旅色編輯部

  • 新手提案! 漫步新潟享受美景美食兼備的悠閒之旅阿希

  • 【鹿兒島縣】迎著海風在指宿「山川砂むし溫泉」享受愜意舒適的砂蒸溫泉阿希

「山形縣」的推薦設施一覽

提供給台灣人旅日時的電子雜誌

\閱讀全部設施文章/

Latest Cover 2020 Winter
book icon 閱讀數位雜誌

每日必讀排行榜

  • 【東北】女性溫泉作家推薦給秘湯新手的溫泉地5選旅色編輯部

  • 深入瞭解日本的魅力就趁現在。“絕景能量”爆棚的日本國內世界遺產7選旅色編輯部

  • 【附影片・東京都】離島・式根島。在豆子般大小的異世界中,超狂野的魅力正等著您旅色編輯部

  • 由飯店評論家・瀧澤信秋先生介紹 於2020年開幕的閃耀藝術之光、個性十足且舒適的飯店3選旅色編輯部

  • 【鹿兒島縣】火鍋季又來了!全九州僅此一家的惹味「黑熊鍋」料理店「南洲館」阿希

編輯部強力推薦文章

  • 【鳥取縣】由筧美和子小姐帶路!前往湯梨濱町來一趟悠閒&活動性質的奢華之旅(第一天)旅色編輯部

  • 【附影片】由人氣模特兒・特林德爾玲奈小姐親自帶路~海邊的鎌倉輕旅行(第一天)旅色編輯部

  • 日本電影導演北村豐晴先生的專訪。分享料理屋「くるみ(KURUMI)」的開幕秘辛與故鄉滋...山口美和

  • 【H.I.S.線上旅遊】2020年網路新世代!體驗不一樣的日本新旅行,一訪釀造夢幻美酒...Krystal

>點我看更多