造訪山形的歷史遺跡　參觀釀酒廠與享受溫泉之旅（第二天）

2020.03.16旅色編輯部

第2天將參觀3間釀酒廠。除了可以享用以及比較不同口感之外，也非常適合作為伴手禮贈送！也有引人矚目的結緣景點與拉麵店。

下足功夫的歷史釀酒廠「東の麓酒造」

https://tabiiro.jp/article/365/2

◆從展望露天之湯有馬館出發步行約10分鐘至上之山溫泉站後，搭乘電車約15分鐘至赤湯站，再轉乘約5分鐘至宮内站，下車後歩行約10分鐘

由日本江戶時期的商人繼承酒田屋利右衛門酒業部門的傳統釀酒廠，並精心製作日本酒。自從戰爭前開始致力於生產吟釀酒，並完全地繼承該技術。百分之百使用夢幻酒米「愛山」所釀造的純米大吟釀「龍龍龍龍（テツ TETSU）」，以及大吟釀「東之麓」等都非常受到歡迎。「東之麓」在令和元年日本全國新種鑑評會上獲得金牌！也製造熊野神社結緣祈願祭「月結」的同名酒，溫和順口的口感得到不少好評。釀酒廠的參觀時間為10:00～16:00※須預約，週六日暨國定假日為休館日

・東の麓酒造（Azumanofumoto）
地址：山形県南陽市宮内2557
電話：0238-47-5111
營業時間：8:00～17:00
公休日：週六・日・國定假日

東の麓酒造官網

日本三熊野的其中之一！以結緣神明聞名的「熊野大社」

https://tabiiro.jp/article/365/2

◆步行約10分鐘

流傳為紀州熊野信仰的神社。設有石造的權化大鳥居，以及約有330公尺長的石板參拜道路等值得一看的景點。據說若找到隱藏在本殿中3隻兔子的雕刻物的話，願望就會成真而且自己的想法也能傳達給對方。神社境內還有一棵奉命於源義家所種下、約有900年歷史的大銀杏樹。

・熊野大社
地址：山形県南陽市宮内3476-1
電話：0238-47-7777

熊野大社官網

人氣招牌料理「まるひろ味噌ラーメン」ーまるひろ

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◆歩行約10分鐘

是一間在當地南陽市經營超過30年的食堂。人氣料理是まるひろ味噌ラーメン（Maruhiro味噌拉麵）以及辛辣味噌拉麵。可以在清爽白濁的湯頭中，按照自己的喜好加入味噌調味。手揉的中粗麵條與湯頭緊密結合。招牌的味噌拉麵是引出青菜炒過後的甜味所製成的鹽味拉麵高湯，溶入特製味噌後變身成為口感濃郁的味噌拉麵。

・まるひろ味噌ラーメン（Maruhiro Misoramen）
地址：山形県南陽市宮内1017-4
電話：0238-47-4420
營業時間：11:00～14:30、17:30～19:30
公休日：週四（適逢國定假日則營業）

使用嚴選山形產原料的釀酒廠「中沖酒造店」

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◆步行至宮内站約5分鐘，搭乘電車約10分鐘抵達西大塚站，下車後步行約10分鐘抵達

位於擁有來自最上川水源恩惠的川西町，是一間使用在地米、好水以及釀製環境，持續追求頂級口感的釀酒廠。名酒代表為「一獻」，釀有從平時使用的酒類到作為贈禮用等選擇性豐富。於日本大正12年創業。使用嚴選山形縣產的白米、在地水源以及當地人們的技術所製成，以適合搭配當地料理的美酒為理念持續釀造中。釀酒廠的參觀時間為10:00～15:00※須予約

・中沖酒造店
地址：山形県東置賜郡川西町西大塚1792-3
電話：0238-42-4116
營業時間：10:00～15:00
公休日：週日・國定假日

山形県酒造組合官網

擁有長井與浪江兩個故郷的釀酒廠「鈴木酒造店長井蔵」

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◆回到西大塚站後，搭乘電車約15分鐘至南長井站下車，步行約5分鐘抵達

原本是一座位於福島縣浪江町的釀酒廠，受到東日本大地震的波及，移址至山形縣的長井市。歴史悠久，於日本江戶時期一邊經營航運批發，一邊取得相馬藩的許可後開始釀製濁酒。開始釀製「磐城壽」、「一生幸福」以及「おやじの小言（父親的格言）」等名酒。名酒代表「磐城壽」，可以感受其清爽中帶又有甜味的口感。釀酒廠的參觀時間為10:00～12:00※需預約

・鈴木酒造店長井蔵
地址：山形県長井市四ツ谷1-2-21
電話：0238-88-2224
營業時間：8:00～17:00、參觀時間10:00～12:00／13:00～16:00 須預約
公休日：週六・日・國定假日

鈴木酒造店長井蔵官網

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